Jak przechowywać ryby w zamrażarce: 5 kroków do przechowywania ryb w zamrażarce

Wraz z otwarciem sezonu rybnego, obfitość straganów rybnych wzrosła, a w domu zaczął się gotować zapach pysznego bonito, sardeli, ostroboka i okonia morskiego.

Oczywiście nie zapomnimy o tych, którzy chcą dużo kupować i przechowywać w okresie przygotowań do sezonu. Jeśli również lubisz zjadać każdą rybę na czas, jeśli chcesz nie tylko spożywać je w obfitości w najsmaczniejszych porach, ale także zachować ich najsmaczniejszą formę, śmiało.

Jak przechowywać ryby w zamrażarce, wyjaśniamy krok po kroku!

Mała uwaga: jeśli chcesz zdobyć ryby w najsmaczniejszych porach i przechowywać je w zamrażarce, polecamy zapoznać się z naszym artykułem: Którą rybę jeść o której porze i jak ją gotować?

Krok 1: Dobrze wyczyść rybę

Aby włożyć je do zamrażarki, musisz wyczyścić kupione ryby, tak jak ryby, które natychmiast ugotujesz. Ponieważ narządy wewnętrzne ryb mogą ulec zniszczeniu w bardzo krótkim czasie. Ponadto, jeśli istnieją inne ryby, które ryby jedzą jako pokarm w morzu, powodują one przyspieszenie degradacji. Nigdy nie powinieneś ignorować tych dwóch sytuacji, zwłaszcza jeśli masz duże ryby, musisz je dobrze wyczyścić. Jeśli chcesz, możesz również kupić ryby bezpośrednio oczyszczone, sortowane, wybór należy do Ciebie.

Krok 2: Posol rybę

I znowu, niezależnie od tego, czy jest to duża, czy mała ryba, jedną z rzeczy, które musisz zrobić przed włożeniem ryb do głębokiego zamrażania, jest proces solenia. Chociaż ten proces jest zwykle pomijany, ważne jest, aby go nie pomijać, aby zachować świeżość i witalność ryb.

Krok 3: Porcjuj rybę na tyle, na ile możesz naraz, pamiętaj, aby napisać na niej datę.

Grupuj ryby po oczyszczeniu i soleniu. Jeśli odseparujesz ryby w ilości, jaką jednorazowo zjesz z rodziną, przed włożeniem ich do zamrażarki, nie popełnisz błędu, jak zabranie ryby wyjętej z zamrażarki z powrotem do zamrażarki. Ponieważ umieszczenie nadwyżki ryb z głębokiego zamrażarki z powrotem do zamrażarki może spowodować poważne problemy zdrowotne, w tym, powiedzmy, zatrucie pokarmowe.

Zdecydowanie powinieneś napisać datę wykonania tego procesu na opakowaniach ryb, które dzielisz na porcje i wkładasz do zapieczętowanych lub lodówkowych toreb. Dzięki temu możesz sprawdzić do kiedy będziesz mógł bezpiecznie spożyć na podstawie daty na opakowaniu.

Krok 4: Najpierw włóż rybę do lodówki, a następnie włóż do zamrażarki

Wrzucanie ryb bezpośrednio do zamrażarki jest również jednym z najczęstszych błędów. W rzeczywistości ryby należy przez chwilę przechowywać w lodówce, a po około 1-2 godzinach włożyć je do zamrażarki. W ten sposób chronisz zdrowie swojej ryby.

Krok 5: Wyjmij ryby z zamrażarki, zanurz je w pojemniku z zimną wodą i włóż z powrotem do zamrażarki

Wyjmij rybę, którą umieścisz w zamrażarce po 4-5 godzinach. Zanurz go w wiadrze z zimną wodą, wyjmij i szybko włóż z powrotem do zamrażarki. Dzięki temu na rybach utworzy się cienka warstwa lodu. A ten cienki lód pomaga dłużej zachować świeżość ryb.

Ważna uwaga: jeśli masz lodówkę w starym stylu, zalecamy przechowywanie ryb w zamrażarce przez 14-15 dni i nie przedłużanie tego okresu. Jednak w lodówkach lub zamrażarkach nowej generacji czas przechowywania ryb w zamrażarce wynosi od 4 do 6 miesięcy. Powiedzmy, że bardzo ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z funkcji swojej lodówki lub zamrażarki.

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jakich błędów należy unikać podczas przechowywania ryb w zamrażarce, zapraszamy Cię do naszego artykułu: 9 błędów, które popełniają prawie wszyscy podczas przechowywania ryb w zamrażarce