Niewątpliwie jedną z najsmaczniejszych form mięsa są przepisy na grillowane mięso. Nawet mięso, które odwracasz i gotujesz na patelni w ponadczasowy sposób, może być jedną z najpiękniejszych rzeczy, jakie kiedykolwiek jadłeś, a jego grillowane przepisy na mięso, które wzbogacają je o inne składniki i ujawniają jego różnicę, dają jeden powód, by wierzyć w lepszy świat.

Jeśli wahasz się, czy zrobić to z powodu problemów, takich jak suszenie grillowanego mięsa i bycie jak guma do żucia podczas żucia, są w rzeczywistości pewne sztuczki. Sprawdź: Jak gotować mięso z grilla bez wysuszania?

Wiosna pokazała swoje oblicze i warto zwrócić uwagę na te przepisy na grillowane mięso, gdy zaczyna się sezon grillowania.

Przyjemność na świeżym powietrzu: przepis na sezonowane szaszłyki jagnięce

Przepis na szaszłyk z jagnięciny

Materiały:

• 800 gramów szaszłyków jagnięcych (z mięsa uda)

• 1 papryka

• 1 żółta papryka

  Jako sos:

  • 4 łyżki jogurtu

  • 2 łyżki soku z cebuli

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • 1 łyżka pasty pieprzowej

  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

  • 1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki

  • 1/2 łyżeczki kminku

  • 1 łyżeczka czosnku w proszku

  • 1 gałązka rozmarynu

    Przepis dla tych, którzy uwielbiają smakować przyprawione szaszłyki jagnięce z grilla. Przywitaj wiosnę.

    Jak to jest zrobione?

    Zacznij od przygotowania przyprawy mieszając jogurt, sok z cebuli, oliwę z oliwek, pastę pieprzową, świeżo zmielony czarny pieprz, mieloną czerwoną paprykę, kminek, czosnek w proszku i rozmaryn. Wymieszaj udko jagnięce, które przeciąłeś jako obrzęk z sosem i pozostaw na 30 minut. Pokrój paprykę na duże kawałki i ułóż na szaszłykach jako mięso i paprykę. Gotuj obie strony gorącego grilla.

    Szczegółowy przepis znajdziesz tutaj: Przepis na sezonowane szaszłyki jagnięce

    Tradycja zapałek: przepis na pluć pasztecik

    Przepis na klopsiki śliny

    Materiały:

    • 600 gramów mielonej wołowiny (mieszanka cielęcina i jagnięcina)

    • 1 łyżka oleju słonecznikowego

    • 6 kromek czerstwej bułki tartej (namoczonych)

    • 1 mała cebula

    • 1 łyżeczka soli

    • 1 łyżeczka czarnego pieprzu

    • 1 łyżeczka kminku

      Jest powód, jeśli nie możemy łatwo znaleźć smaku klopsików ze śliny, które jemy po meczu lub koncercie w jakimkolwiek klopsiku. Wypróbuj, przekonaj się sam.

      Jak to jest zrobione?

      Podczas gdy czerstwe pieczywo, które namoczyłeś w wodzie, odstaw na bok, wymieszaj mieloną wołowinę, cebulę, olej słonecznikowy, sól, czarny pieprz i kminek. Wyciśnij sok z czerstwego chleba i dodaj do mieszanki i ugniataj przez 20 minut. Następnie odstaw do lodówki na 40 minut. Spłaszcz klopsiki, które trzymałeś w lodówce i ugotuj je na rozgrzanym grillu na dużym ogniu.

      Szczegółowy przepis znajdziesz tutaj: Przepis na paszteciki ze śliny

      Miłośnicy fast foodów: klopsiki z hamburgerami

      Przepis na Hamburger Patties

      Materiały:

      • 800 gram mostka wołowego (z zawartością tłuszczu)

      • 80 gramów bulionu

      • 10 gramów drobno zmielonej soli

      • 10 gramów świeżo zmielonego czarnego pieprzu

        Kto może się oprzeć soczystemu, soczystemu burgerowi, który obiecuje szczęście za jednym kęsem? Co więcej, jeśli jest domowej roboty ...

        Jak to jest zrobione?

        Jeśli chcesz, aby mięso hamburgera pozostało soczyste, dodaj do mostka 20% tłuszczu i przerób na mięso mielone. Dodaj bulion i sól / pieprz do mielonego mięsa i ugniataj. Po odpoczynku w lodówce gotuj na grillu.

        Szczegółowy przepis tutaj: Przepis na Hamburger Patties

        Bardzo wyjątkowy: przepis na kebab z bakłażana

        Przepis na Kebab Bakłażanowy

        Materiały:

        • 4 średnie bakłażany

        • 600 gramów średnio tłustej mielonej wołowiny

        • 3 łyżki oliwy z oliwek

        • 1 łyżeczka soli

        • 1 łyżeczka czarnego pieprzu

        • 1 łyżeczka papryki

          Do obsługi

          • 2 średnie pomidory

          • 4 średnie zielone papryki

          • 4 lavash

            Kebab z bakłażana gotowany na szaszłykach i śmieciach z grilla to jeden z najpopularniejszych smaków tej krainy. Pachniałeś jak wąchanie, prawda?

            Jak to jest zrobione?

            Pokrój łodygi i końce i pokrój bakłażany na cztery części, namocz je w dużej ilości osolonej wody i pozbądź się ich goryczy. Zagnieść średnio tłustą mieloną wołowinę, oliwę, sól, czarny pieprz i papryczkę chili i włożyć do lodówki. Po wyjęciu z lodówki ułóż kawałek bakłażana na metalowych szpikulcach jako klopsik. Ugotuj szaszłyki, na których smażone są klopsiki, posmarowane olejem i pieczonymi bakłażanami i podziel się nimi z najbliższymi.

            Szczegółowy przepis tutaj: Przepis na kebab z bakłażana

            Chcesz nawet zjeść swoją kość: przepis na grillowane kotlety jagnięce

            Zdjęcie: Özgür Miedziane / granatowe grillowane kotlety jagnięce

            Materiały:

            • 280 gramów kotletów jagnięcych

            • 120 gramów bakłażana taśmowego

            • 1 gram orzeszków ziemnych

            • 80 gramów pomidorków koktajlowych

            • 50 gramów sosu demi glace

            • 50 gramów ciasta

            • 60 gramów czosnku

            • 1 gałązka rozmarynu

            • 100 gramów ugotowanego udźca jagnięcego

            • 3 gramy soli morskiej

            • 2 gramy świeżo zmielonego czarnego pieprzu

            • 3 gramy oleju słonecznikowego

            • 3 liście bazylii

              Mówimy „skwierczące kotlety pieczone na grillu i pachną jak słodko” i milczymy. Ten przepis jest pyszny ze specjalnym sosem.

              Jak to jest zrobione?

              Ugotuj bakłażana w żarze. Fistaszki upraż w piekarniku, skrop oliwą i solą czosnek i piecz w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 40 minut. Podsmaż pomidory na niewielkiej ilości oleju. Odwróć kotlety jagnięce do góry nogami na grillu. Kotlety, które kładziesz na talerzu, polej gorącym sosem demi glace, dodaj kawałki rozmarynu. Podawać z pieczonym czosnkiem.

              Szczegółowy przepis znajdziesz tutaj: Przepis na grillowane kotlety jagnięce

              Nie bez tego: przepis na mięsne klopsiki mięsne

              Przepis na Klopsiki Rzeźnika

              Materiały:

              • 750 gramów mostka wołowego

              • 75 gramów bulionu

              • 1 średnia cebula

              • 2 ząbki czosnku

              • 1 łyżeczka sproszkowanych liści laurowych

              • 10 gramów mieszanki pieprzu i soli

                Jesteśmy narodem, który kocha każdą formę klopsików. Jeśli chodzi o mięsne klopsiki, te tajemnice smaku wchodzą w grę i zamieniają się w pyszny przepis.

                Jak to jest zrobione?

                Pamiętaj, aby użyć mielonej wołowiny, która jest ciągnięta po dodaniu 20% tłuszczu do mostka spoczynkowego. Drobno posiekaj czosnek, bardzo drobno pokrój cebulę. Dokładnie zagnieść mięso mielone z bulionem, mieszaniną soli i pieprzu, posiekanym czosnkiem, cebulą i sproszkowanym liściem laurowym. Po odpoczynku gotuj, obracając na lewą stronę na małym ogniu.

                Szczegółowy przepis tutaj: Przepis na mięsne klopsiki

                Piknikowcy tutaj: przepis na sezonowany szaszłyk

                Przepis na sezonowany Shish Kebab

                Materiały:

                • 800 gramów jagnięciny pokrojonej w kostkę

                • 2 ząbki czosnku

                • 4 łyżki oliwy z oliwek

                • 2 łyżki sosu barbecue

                • 1/2 łyżeczki nasion kolendry

                • 1 gałązka rozmarynu

                • 1/2 łyżeczki drobno zmielonej soli morskiej

                  Szaszłyk, w którym na ogniu gotuje się pokrojone w kostkę mięso, ulubiony grill, zaprasza na miejsca piknikowe i balkony.

                  Jak to jest zrobione?

                  Wymieszaj oliwę z oliwek, domowy sos barbecue, nasiona kolendry i świeży rozmaryn i wymieszaj kostki mięsa. Odstawić na 2 godziny do lodówki. Marynatę przełożyć na natłuszczone szaszłyki i gotować na dużym ogniu.

                  Szczegółowy przepis znajduje się tutaj: Przepis na sezonowany szaszłyk

                  Nie trzeba daleko iść: przepis na kebab Manisa

                  Przepis na Kebab Manisa

                  Materiały:

                  • 500 gramów wołowiny

                  • 250 gramów jagnięciny

                  • 3 łyżki bułki tartej

                  • 2 cebule

                  • 1,5 łyżeczki soli

                  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu

                  • 1 łyżeczka kminku

                  • 1 czosnek

                  • 4 pita do paznokci

                  • 1 łyżeczka masła

                  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego

                  • 1 łyżeczka pasty pieprzowej

                  • 4 łyżki jogurtu

                  • 4 papryki

                  • 2 pomidory

                    Czy ci, którzy czekają na powrót swojej długiej podróży samochodem, chcą zjeść kebab manisa? Nie musisz już dłużej czekać, bo o wiele łatwiej zrobić to w domu niż myślisz.

                    Jak to jest zrobione?

                    Dokładnie zagnieść mięso mielone z cebulą, czosnkiem, bułką tartą i przyprawami i odstawić klopsiki do lodówki na pół godziny. Następnie ugotuj mięso na żeliwnej patelni na dużym ogniu. Ugotuj pastę pomidorowo-paprykową i dodaj roztopione masło. Po podgrzaniu pitasów na patelni z lekkim masłem rozprowadź na nim jogurt. Po polaniu sosem pomidorowym połóż mięso i podziel się nim z najbliższymi.

                    Szczegółowy przepis znajduje się tutaj: Przepis na kebab Manisa

                    Bardzo stylowy: przepis na grillowaną polędwicę wołową

                    Przepis na Grillowaną Polędwiczkę Wołową

                    Materiały:

                    • 220 gramów polędwicy wołowej

                      Do marynowania:

                      • 2 ząbki startego czosnku

                      • 5 łyżek oleju słonecznikowego

                      • 5 łyżek oliwy z oliwek

                      • 1 szklanka wody Mleko

                      • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

                      • 1 gałązka rozmarynu

                      • 1 gałązka świeżego tymianku

                        Do obsługi:

                        • 120 gramów puree z bazylii

                        • 70 gramów gotowanych i smażonych warzyw mieszanych

                          Chociaż nie zawsze możesz to zrobić, warto dać mu szansę na grillowanie, przepis na stek wołowy. Jest zarówno pyszny, jak i satysfakcjonujący.

                          Jak to jest zrobione?

                          Wymieszaj olej słonecznikowy, mleko, oliwę, starty czosnek, świeżo zmielony czarny pieprz, rozmaryn i świeży tymianek, aby przygotować do marynowania. Włóż filet wołowy do tej mieszanki i poczekaj. Na grillu odwróć marynowane mięso do góry dnem.

                          Szczegółowy przepis znajdziesz tutaj: Przepis na grillowaną polędwicę wołową

                          Wizualna uczta: przepis na szaszłyk cielęcy w stylu brazylijskim

                          Przepis na brazylijski szaszłyk

                          Materiały:

                          • 220 gramów polędwicy wołowej

                            Do marynowania:

                            • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

                            • 1 łyżeczka pasty pieprzowej

                            • 1/5 łyżeczki papryki

                            • 1/2 łyżeczki tymianku

                            • 1 łyżka ostrego sosu

                            • 2 łyżki jogurtu

                            • 1/4 szklanki herbaty oleju słonecznikowego

                              Na dodatki:

                              • 200 gramów szpinaku

                              • 1/2 średniej wielkości cebuli

                              • 100 gramów frytek

                              • 1 kromka wiejskiego chleba

                              • 1 gałązka świeżego tymianku

                              • 1/2 łyżeczki soli

                              • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

                                Marynowane kawałki steku na grillu zmieniają się w tak pyszny smak, że nie uwierzysz. Zachowaj ten przepis w kącie dla swoich specjalnych gości.

                                Jak to jest zrobione?

                                Wymieszaj pastę paprykową, koncentrat pomidorowy, papryczki chili, tymianek, ostry sos, jogurt i olej słonecznikowy i przygotuj do marynowania. Resztę odłóż, poznaj mięso. Marynowane mięso odstawiamy do lodówki na dwie godziny.

                                Do dodatków podsmaż cebulę, dodaj liście szpinaku i dalej smaż. Dodaj sól i pieprz i zdejmij z ognia.

                                Wyjmij marynowane mięso z lodówki, ułóż butelki i gotuj na grillu. Nałóż na niego wydzielony sos marynarski podczas gotowania, aby nie wysechł.

                                Umieść szaszłyki cielęce na tostowanym chlebie i podawaj z przygotowanymi dodatkami na krawędzi talerza.

                                Szczegółowy przepis tutaj: Przepis na szaszłyk cielęcy po brazylijsku