Niewątpliwie jedną z najsmaczniejszych form mięsa są przepisy na grillowane mięso. Nawet mięso, które odwracasz i gotujesz na patelni w ponadczasowy sposób, może być jedną z najpiękniejszych rzeczy, jakie kiedykolwiek jadłeś, a jego grillowane przepisy na mięso, które wzbogacają je o inne składniki i ujawniają jego różnicę, dają jeden powód, by wierzyć w lepszy świat.
Jeśli wahasz się, czy zrobić to z powodu problemów, takich jak suszenie grillowanego mięsa i bycie jak guma do żucia podczas żucia, są w rzeczywistości pewne sztuczki. Sprawdź: Jak gotować mięso z grilla bez wysuszania?
Wiosna pokazała swoje oblicze i warto zwrócić uwagę na te przepisy na grillowane mięso, gdy zaczyna się sezon grillowania.
Przyjemność na świeżym powietrzu: przepis na sezonowane szaszłyki jagnięce
Przepis na szaszłyk z jagnięcinyMateriały:
Original text
800 gramów szaszłyków jagnięcych (z mięsa uda)
1 papryka
1 żółta papryka
Jako sos:
4 łyżki jogurtu
2 łyżki soku z cebuli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka pasty pieprzowej
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
1/2 łyżeczki kminku
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 gałązka rozmarynu
Przepis dla tych, którzy uwielbiają smakować przyprawione szaszłyki jagnięce z grilla. Przywitaj wiosnę.
Jak to jest zrobione?
Zacznij od przygotowania przyprawy mieszając jogurt, sok z cebuli, oliwę z oliwek, pastę pieprzową, świeżo zmielony czarny pieprz, mieloną czerwoną paprykę, kminek, czosnek w proszku i rozmaryn. Wymieszaj udko jagnięce, które przeciąłeś jako obrzęk z sosem i pozostaw na 30 minut. Pokrój paprykę na duże kawałki i ułóż na szaszłykach jako mięso i paprykę. Gotuj obie strony gorącego grilla.
Szczegółowy przepis znajdziesz tutaj: Przepis na sezonowane szaszłyki jagnięce
Tradycja zapałek: przepis na pluć pasztecik
Przepis na klopsiki ślinyMateriały:
600 gramów mielonej wołowiny (mieszanka cielęcina i jagnięcina)
1 łyżka oleju słonecznikowego
6 kromek czerstwej bułki tartej (namoczonych)
1 mała cebula
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka kminku
Jest powód, jeśli nie możemy łatwo znaleźć smaku klopsików ze śliny, które jemy po meczu lub koncercie w jakimkolwiek klopsiku. Wypróbuj, przekonaj się sam.
Jak to jest zrobione?
Podczas gdy czerstwe pieczywo, które namoczyłeś w wodzie, odstaw na bok, wymieszaj mieloną wołowinę, cebulę, olej słonecznikowy, sól, czarny pieprz i kminek. Wyciśnij sok z czerstwego chleba i dodaj do mieszanki i ugniataj przez 20 minut. Następnie odstaw do lodówki na 40 minut. Spłaszcz klopsiki, które trzymałeś w lodówce i ugotuj je na rozgrzanym grillu na dużym ogniu.
Szczegółowy przepis znajdziesz tutaj: Przepis na paszteciki ze śliny
Miłośnicy fast foodów: klopsiki z hamburgerami
Przepis na Hamburger PattiesMateriały:
800 gram mostka wołowego (z zawartością tłuszczu)
80 gramów bulionu
10 gramów drobno zmielonej soli
10 gramów świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Kto może się oprzeć soczystemu, soczystemu burgerowi, który obiecuje szczęście za jednym kęsem? Co więcej, jeśli jest domowej roboty ...
Jak to jest zrobione?
Jeśli chcesz, aby mięso hamburgera pozostało soczyste, dodaj do mostka 20% tłuszczu i przerób na mięso mielone. Dodaj bulion i sól / pieprz do mielonego mięsa i ugniataj. Po odpoczynku w lodówce gotuj na grillu.
Szczegółowy przepis tutaj: Przepis na Hamburger Patties
Bardzo wyjątkowy: przepis na kebab z bakłażana
Przepis na Kebab BakłażanowyMateriały:
4 średnie bakłażany
600 gramów średnio tłustej mielonej wołowiny
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka papryki
Do obsługi
2 średnie pomidory
4 średnie zielone papryki
4 lavash
Kebab z bakłażana gotowany na szaszłykach i śmieciach z grilla to jeden z najpopularniejszych smaków tej krainy. Pachniałeś jak wąchanie, prawda?
Jak to jest zrobione?
Pokrój łodygi i końce i pokrój bakłażany na cztery części, namocz je w dużej ilości osolonej wody i pozbądź się ich goryczy. Zagnieść średnio tłustą mieloną wołowinę, oliwę, sól, czarny pieprz i papryczkę chili i włożyć do lodówki. Po wyjęciu z lodówki ułóż kawałek bakłażana na metalowych szpikulcach jako klopsik. Ugotuj szaszłyki, na których smażone są klopsiki, posmarowane olejem i pieczonymi bakłażanami i podziel się nimi z najbliższymi.
Szczegółowy przepis tutaj: Przepis na kebab z bakłażana
Chcesz nawet zjeść swoją kość: przepis na grillowane kotlety jagnięce
Zdjęcie: Özgür Miedziane / granatowe grillowane kotlety jagnięceMateriały:
280 gramów kotletów jagnięcych
120 gramów bakłażana taśmowego
1 gram orzeszków ziemnych
80 gramów pomidorków koktajlowych
50 gramów sosu demi glace
50 gramów ciasta
60 gramów czosnku
1 gałązka rozmarynu
100 gramów ugotowanego udźca jagnięcego
3 gramy soli morskiej
2 gramy świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3 gramy oleju słonecznikowego
3 liście bazylii
Mówimy „skwierczące kotlety pieczone na grillu i pachną jak słodko” i milczymy. Ten przepis jest pyszny ze specjalnym sosem.
Jak to jest zrobione?
Ugotuj bakłażana w żarze. Fistaszki upraż w piekarniku, skrop oliwą i solą czosnek i piecz w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 40 minut. Podsmaż pomidory na niewielkiej ilości oleju. Odwróć kotlety jagnięce do góry nogami na grillu. Kotlety, które kładziesz na talerzu, polej gorącym sosem demi glace, dodaj kawałki rozmarynu. Podawać z pieczonym czosnkiem.
Szczegółowy przepis znajdziesz tutaj: Przepis na grillowane kotlety jagnięce
Nie bez tego: przepis na mięsne klopsiki mięsne
Przepis na Klopsiki RzeźnikaMateriały:
750 gramów mostka wołowego
75 gramów bulionu
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka sproszkowanych liści laurowych
10 gramów mieszanki pieprzu i soli
Jesteśmy narodem, który kocha każdą formę klopsików. Jeśli chodzi o mięsne klopsiki, te tajemnice smaku wchodzą w grę i zamieniają się w pyszny przepis.
Jak to jest zrobione?
Pamiętaj, aby użyć mielonej wołowiny, która jest ciągnięta po dodaniu 20% tłuszczu do mostka spoczynkowego. Drobno posiekaj czosnek, bardzo drobno pokrój cebulę. Dokładnie zagnieść mięso mielone z bulionem, mieszaniną soli i pieprzu, posiekanym czosnkiem, cebulą i sproszkowanym liściem laurowym. Po odpoczynku gotuj, obracając na lewą stronę na małym ogniu.
Szczegółowy przepis tutaj: Przepis na mięsne klopsiki
Piknikowcy tutaj: przepis na sezonowany szaszłyk
Przepis na sezonowany Shish KebabMateriały:
800 gramów jagnięciny pokrojonej w kostkę
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki sosu barbecue
1/2 łyżeczki nasion kolendry
1 gałązka rozmarynu
1/2 łyżeczki drobno zmielonej soli morskiej
Szaszłyk, w którym na ogniu gotuje się pokrojone w kostkę mięso, ulubiony grill, zaprasza na miejsca piknikowe i balkony.
Jak to jest zrobione?
Wymieszaj oliwę z oliwek, domowy sos barbecue, nasiona kolendry i świeży rozmaryn i wymieszaj kostki mięsa. Odstawić na 2 godziny do lodówki. Marynatę przełożyć na natłuszczone szaszłyki i gotować na dużym ogniu.
Szczegółowy przepis znajduje się tutaj: Przepis na sezonowany szaszłyk
Nie trzeba daleko iść: przepis na kebab Manisa
Przepis na Kebab ManisaMateriały:
500 gramów wołowiny
250 gramów jagnięciny
3 łyżki bułki tartej
2 cebule
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka kminku
1 czosnek
4 pita do paznokci
1 łyżeczka masła
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka pasty pieprzowej
4 łyżki jogurtu
4 papryki
2 pomidory
Czy ci, którzy czekają na powrót swojej długiej podróży samochodem, chcą zjeść kebab manisa? Nie musisz już dłużej czekać, bo o wiele łatwiej zrobić to w domu niż myślisz.
Jak to jest zrobione?
Dokładnie zagnieść mięso mielone z cebulą, czosnkiem, bułką tartą i przyprawami i odstawić klopsiki do lodówki na pół godziny. Następnie ugotuj mięso na żeliwnej patelni na dużym ogniu. Ugotuj pastę pomidorowo-paprykową i dodaj roztopione masło. Po podgrzaniu pitasów na patelni z lekkim masłem rozprowadź na nim jogurt. Po polaniu sosem pomidorowym połóż mięso i podziel się nim z najbliższymi.
Szczegółowy przepis znajduje się tutaj: Przepis na kebab Manisa
Bardzo stylowy: przepis na grillowaną polędwicę wołową
Przepis na Grillowaną Polędwiczkę WołowąMateriały:
220 gramów polędwicy wołowej
Do marynowania:
2 ząbki startego czosnku
5 łyżek oleju słonecznikowego
5 łyżek oliwy z oliwek
1 szklanka wody Mleko
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 gałązka rozmarynu
1 gałązka świeżego tymianku
Do obsługi:
120 gramów puree z bazylii
70 gramów gotowanych i smażonych warzyw mieszanych
Chociaż nie zawsze możesz to zrobić, warto dać mu szansę na grillowanie, przepis na stek wołowy. Jest zarówno pyszny, jak i satysfakcjonujący.
Jak to jest zrobione?
Wymieszaj olej słonecznikowy, mleko, oliwę, starty czosnek, świeżo zmielony czarny pieprz, rozmaryn i świeży tymianek, aby przygotować do marynowania. Włóż filet wołowy do tej mieszanki i poczekaj. Na grillu odwróć marynowane mięso do góry dnem.
Szczegółowy przepis znajdziesz tutaj: Przepis na grillowaną polędwicę wołową
Wizualna uczta: przepis na szaszłyk cielęcy w stylu brazylijskim
Przepis na brazylijski szaszłykMateriały:
220 gramów polędwicy wołowej
Do marynowania:
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka pasty pieprzowej
1/5 łyżeczki papryki
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżka ostrego sosu
2 łyżki jogurtu
1/4 szklanki herbaty oleju słonecznikowego
Na dodatki:
200 gramów szpinaku
1/2 średniej wielkości cebuli
100 gramów frytek
1 kromka wiejskiego chleba
1 gałązka świeżego tymianku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Marynowane kawałki steku na grillu zmieniają się w tak pyszny smak, że nie uwierzysz. Zachowaj ten przepis w kącie dla swoich specjalnych gości.
Jak to jest zrobione?
Wymieszaj pastę paprykową, koncentrat pomidorowy, papryczki chili, tymianek, ostry sos, jogurt i olej słonecznikowy i przygotuj do marynowania. Resztę odłóż, poznaj mięso. Marynowane mięso odstawiamy do lodówki na dwie godziny.
Do dodatków podsmaż cebulę, dodaj liście szpinaku i dalej smaż. Dodaj sól i pieprz i zdejmij z ognia.
Wyjmij marynowane mięso z lodówki, ułóż butelki i gotuj na grillu. Nałóż na niego wydzielony sos marynarski podczas gotowania, aby nie wysechł.
Umieść szaszłyki cielęce na tostowanym chlebie i podawaj z przygotowanymi dodatkami na krawędzi talerza.
Szczegółowy przepis tutaj: Przepis na szaszłyk cielęcy po brazylijsku