Jak przyciemnić dżem, jeśli jest wodnisty?

Kiedy nadchodzi lato, nadchodzi zima, a kiedy nadchodzi zima, wszystkie domy otacza pośpiech w przygotowywaniu żywności do spożycia. Przygotowuje się pastę pomidorową, ustawia się marynaty. Tarhana jest suszona, a oliwki miażdżone. Co najważniejsze, przygotowywane są słoiki z dżemem. Od konfitur z pigwy po dżemy truskawkowe, od wiśni po cytryny… Wiele owoców, a nawet warzyw ma dżemy z naszych kuchni.

Konsystencja tego pysznego smaku, którego nie możemy się nacieszyć, jest bardzo, bardzo ważna. Bez względu na to, ile go ugotujesz, jeśli konsystencja pozostaje zbyt wodnista, istnieje kilka prostych sposobów, aby ją zebrać. Przedstawimy także sztuczki robienia dżemów w pełnej konsystencji. No to chodź, przygotuj słoiki. Są dżemy, które będziesz spożywać latem i zimą.

Jak zagęścić konsystencję dżemu?

Owoce przygotowałeś z wielką starannością. Wrzucasz cukier i wodę, do tego momentu wszystko jest ok. Ale konsystencja twojego dżemu nie jest zagęszczona. Kiedy go gotujesz, prawdopodobieństwo cukru wzrośnie. Ale co zrobisz? Ta praca ma kilka drobnych rozwiązań.

Po pierwsze, dżemy po ostygnięciu zaczynają nabierać gęstszej konsystencji. Z tego powodu należy zwrócić uwagę, czy zachowuje swoją konsystencję po schłodzeniu do temperatury pokojowej. Jeśli zauważyłeś, że nie ściemniało się podczas przygotowywania, dodaj jabłka do gotującego się dżemu. Jabłka działają jak pektyny w dżemie, dzięki czemu są bardziej galaretowate i gęstsze.

Ponownie, sok z cytryny, który włożysz podczas gotowania, sprawi, że dżem będzie bardziej lepki. Po dodaniu soku z cytryny gotuj dalej na małym ogniu.

Inną metodą zagęszczania dżemu jest trzymanie go na słońcu, aż zgęstnieje. Dżemy ułożone na czystej szmatce są trzymane na słońcu do czasu, aż ciemnieją. Jeśli jednak nie masz możliwości przechowywania dżemów na słońcu, połóż zbyt ciemne dżemy na blasze do pieczenia. Od czasu do czasu można otwierać drzwiczki piekarnika pod kątem 100 stopni i mieszać dżem, aby go zagęścić.

Dzięki tym metodom można zjeść pyszne, niekandyzowane, przepyszne dżemy. Podczas robienia dżemu pamiętaj, aby odpocząć w temperaturze pokojowej. Jak wspomniano powyżej, konsystencja dżemu będzie gęstsza w miarę spoczynku. Aby poznać sekrety robienia doskonałych dżemów, przejdźmy do następujących treści: Kolorowa strona śniadania - porady dotyczące robienia dżemu i przepisy na pyszne dżemy

Wiele osób popełnia dziesiątki błędów podczas robienia dżemu. Aby dżem trwał dłużej i był pyszny, nie powinieneś popełniać tych błędów. Dla nich witamy w następującej treści: 9 nieprzyjemnych błędów, które prawie każdy popełnia podczas robienia dżemu w domu