Każda rzecz, którą mówi, jest wypowiadana przez wiele dni, każdy zgłoszony przez niego temat przykuwa uwagę. Od czasu do czasu denerwuje różne grupy zawodowe swoimi wypowiedziami, od czasu do czasu zaskakuje nas wszystkich fantastycznymi wyjaśnieniami, a od czasu do czasu prowadzi wiele diet dzięki swoim zaleceniom żywieniowym.
Tym razem Canan Hodja przedstawił radę, którą każdy, kto pości w Ramadanie, powinien wiedzieć. Wyjaśnił, co należy wiedzieć, aby wygodniej spędzić Ramadan i zasugerował.
Przejdźmy więc bez dalszych ceregieli do rady Canan Karatay na temat Ramadanu, zostawmy podłogę Canan Hoca. Po przeczytaniu sam zdecyduj, które z nich zastosujesz, a które nie.
Daj spokój ...
„Post bez posiłku przedświtu jest niezwykle szkodliwy dla organizmu”
Chociaż post przed posiłkiem przed świtem nie jest preferowany przez wiele osób ze względu na upalną pogodę ramadanu, niestety wciąż są tacy, którzy to robią. Jednak prof. Dr. Canan Karatay mówi, że jest to bardzo niewygodna sytuacja dla organizmu, podobnie jak wielu innych ekspertów.
Mówi, że w dzisiejszych czasach, kiedy pości około 17 godzin, mówi, że w tym okresie nic nie jadł ani nie pił, a jeśli nie wstanie na sahur, to ten okres będzie dłuższy, a organizm będzie przez dłuższy czas bez jedzenia i wody, co będzie miało niezdrowe konsekwencje dla funkcjonowania narządów. Podkreśla, że każdy, kto pości, zdecydowanie powinien robić sahur.
„Zdrowe białka i węglowodany, takie jak jajka, ser, jogurt, orzechy włoskie, migdały, należy spożywać w suhoor”
Karatay, który jeden po drugim wymienia swoje sugestie dla tych, którzy myślą „co mam zjeść na sahur”, mówi, że na stole sahurów nie powinno zabraknąć jajek i dodaje:
„Na przykład dwa jajka gotowane na maśle, garść sera feta, szklanka herbaty orzechów włoskich, 10-15 oliwek lub garść pita ramadan z masłem, serem, pomidorami, ogórkami można dodać i zjeść z 10-15 oliwkami. Możesz pić dużo mleka, niesłodzonej herbaty, ayranu Świeżo wyciskany sok owocowy tyle, ile filiżanka kawy wystarczy jako dzienne źródło witaminy C.
„W suhoor trzeba trzymać się z dala od dżemu i deseru”
Można też położyć dżem na stole, działając na zasadzie śniadania w suhoor. Jednak prof. Dr. Canan Karatay mówi, że w sahurach należy unikać produktów o wysokim indeksie glikemicznym, takich jak dżemy i słodycze. Ponieważ takie produkty szybko zmieniają równowagę cukru we krwi, przynosząc organizmowi więcej szkody niż pożytku.
Ramadan można spędzić znacznie wygodniej, pijąc mleko cynamonowe w sahurze.
Cynamon, o którym wiemy, że odniósł sukces w równoważeniu poziomu cukru we krwi i tłumieniu chęci do jedzenia na słodko, znajduje się również na liście rekomendacji Canan Karatay. Do tego stopnia, że Karatay mówi, że jeśli dodasz około 1 łyżeczki cynamonu do 1 szklanki mleka i wypijesz w sahurze, post, który należy zachować w tym dniu, minie znacznie łatwiej, ponieważ poziom cukru we krwi ustabilizuje się i osiągnie poziom potrzebny organizmowi.
Oliwa z oliwek to jego rekomendacja dla tych, którzy podczas postu czują się pozbawieni energii.
Canan Hodja, którego zamiłowanie do oliwy z oliwek doskonale znamy, mówi, że nie można przegapić oliwy z oliwek z naszych stołów w czasie Ramadanu. Karatay, który mówi, że szczególnie ci, którzy czują się bez energii, bezsenni i zmęczeni podczas postu, zdecydowanie powinni otrzymać wsparcie od oliwy z oliwek i oliwek w sahurze, podkreśla, że ludzie będą czuli się bardziej energiczni w ciągu dnia.
Ci, którzy poszczą, aby schudnąć, są w rzeczywistości na złej drodze
Mówiąc, że niektórzy dążą do utraty wagi podczas postu podczas Ramadanu, Karatay podkreśla, że to nieprawda. Wyjaśniając, że to zła metoda odchudzania poprzez głodzenie ciała, Canan Karatay podkreśla, że ci, którzy tracą na wadze jedząc mniej niż potrzeba organizmu w sahur i iftar, szybko i nadmiernie przybierają na wadze po Ramadanie.
Słynny lekarz, który dodaje, że głodzenie organizmu ma negatywny wpływ na nasze narządy, zwłaszcza trzustkę i wątrobę, i nie zaniedbuje ostrzegania tych, którzy poszczą, aby osłabić, mówiąc, że może to spowodować otłuszczenie narządów.
Ważne jest, aby spożywać ramadan pita z umiarem
Pide to pozycja obowiązkowa dla prawie wszystkich z nas podczas Ramadanu. Ale Canan Karatay ma również poważne ostrzeżenia przed pitą. Karatay mówi, że pitę ramadanową należy spożywać w rozmiarze, który nie przekracza dłoni, ponieważ zawiera dużo węglowodanów, dodając, że jedząc pitę w iftar lub sahur można w niej posmarować naturalne wiejskie masło, a pitę można jeść z serem.
Wspomina też, że masło i ser, które zalicza do potraw, które można spożywać zwłaszcza w sahurze, dają uczucie sytości przez długi czas i działają ochronnie na pusty żołądek.
Do naszej pitej dodajemy masło i ser i jemy z przyjemnością. 
„Otwórz post ciepłą wodą i otwórz stół iftar z domowymi ciepłymi zupami”
Karatay mówi, że powinniśmy pościć szklanką ciepłej wody, ponieważ nie powinniśmy męczyć żołądków, które nie jedzą i nie piją przez długi czas, i powinniśmy kontynuować ciepłą zupę po wodzie. Podkreślając, że woda lub zupa, którą będziemy pić, powinna być ciepła, profesor dodaje, że powinniśmy unikać nadmiernie gorących lub ekstremalnie zimnych potraw i napojów, aby żołądek się nie męczył i nie zużywał.
Stół iftar powinien zawierać sałatki, tzatziki, ayran, potrawy soczyste i oliwy z oliwek
Według Canan Karatay nieodzownymi elementami stołu iftar są sałatki przygotowane ze świeżych i naturalnych warzyw, sosy, takie jak świeżo wyciskany sok z cytryny do sałatek, naturalna oliwa z oliwek, dodatki takie jak tzatziki i ayran, które będą dobre na pragnienie oraz dania przygotowane z dużą ilością soczystej i naturalnej oliwy z oliwek.
Karatay, który poleca bulgur pilaw tym, którzy chcą mieć ryż na stole, mówi, że należy jeść tylko 2-3 łyżki bulguru pilaw, a zbyt duża ilość może zaszkodzić organizmowi.
Pomiędzy iftarem a sahurem zamiast ciężkich deserów należy preferować świeże owoce, herbaty cytrynowe i niesłodzone lub ayran.
Wiemy już, że nie jest właściwe ciągłe jedzenie od iftar do sahur. Canan Hodja również wyjaśnia tę sytuację i mówi, że żołądek nie powinien być zmęczony bardziej niż to konieczne, ao wiele ważniejsze jest zaspokojenie braku wody w organizmie w ciągu dnia.
Podkreślając, że należy unikać ciężkich deserów, które powodują niestrawność i zaburzenia równowagi cukru we krwi, Karatay zaleca świeże i naturalne owoce, herbaty z cytryną i cukrem lub ayran dla tych, którzy chcą osłodzić usta między iftarem a sahurem.
Źródło: hurriyet.com.tr
