W okresie wiosennym bób to jedne z najpiękniejszych warzyw na straganach. Zarówno świeże, jak i wytrawne dania dodają naszym stołom zdrowia i smaku. Nie ma dość jedzenia bobu z dużą ilością oliwy z oliwek i bobu z wewnętrznej fasoli. Jest bardzo ważnym źródłem błonnika oraz rzadkim źródłem witamin i minerałów dla kobiet w ciąży. Pomaga sercu pracować zdrowiej i wzmacnia układ odpornościowy. Tak mały rozmiar przynosi również nieoczekiwane korzyści.
Sortowanie bobu jest dość łatwe. Chodź, zakasaj rękawy, aby w najprostszy sposób wydobyć zarówno suche, jak i świeże i cieszyć się ich smakiem. Chodź, pyszne dania z bobu.
Jak ekstrahować świeży bób?
Przede wszystkim upewnij się, że bób jest świeży, aby łatwiej je sortować i ugotować w pełnej konsystencji. Strąki z jasnymi plamami to świeże strąki. Inne oznaki świeżości bobu to trzaskający dźwięk podczas dzielenia go na dwie części w środku oraz wygodne rozłupywanie. W ten sposób zacznij od usunięcia kości świeżych strąków.
Odetnij oba końce nożem. Wypuść kość w środkowej części. Ponieważ można go usunąć ręką, można również pozbyć się kości, złuszczając środkowy staw strąków za pomocą peelingu.
Po usunięciu kości strąków można łatwo otworzyć dłonią na pół. Możesz wyjąć wewnętrzne strąki otwartych kapsułek i skonsumować je z przyjemnością.
Jak ekstrahować suszony bób?
Jeśli usuwanie łusek z dużych wysuszonych strąków zawsze sprawiało Ci trudność, dzięki polecanej przez nas metodzie znacznie ułatwi Ci to pracę. Przede wszystkim pozostaw suszony bób w zimnej wodzie na kilka godzin. Następnie włóż do niego 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i zanieś do pieca. Gotuj do miękkości.
Zdejmij lekko zmiękczony suszony bób z ognia. Odcedź i trzymaj pod zimną wodą. Muszle zmiękczone sodą oczyszczoną wyjdą bardzo łatwo.
Nadszedł czas, aby skonsumować strąki, które są oddzielone od ich skór, jak chcesz! Zdrowie już w Twoich rękach.