Eksperci nie mogą zakończyć wyjaśniania zalet masła, które zaleca się stosować zamiast margaryny w posiłkach. Masło, które zawiera witaminy A, D i E, jest również źródłem białka. Masło, które jest silnym przeciwutleniaczem, obniżając poziom cholesterolu, chroni również stosunek tłuszczu w organizmie.
Jednak, podobnie jak w przypadku wielu materiałów spożywczych, takich jak miód, niestety produkuje się podrobione masło. Jeśli podejrzewasz, że kupione masło jest oryginalne, możesz sprawdzić, czy jest oryginalne, wykonując następujące testy.
Jak rozpoznać prawdziwe (oryginalne) masło?
Możesz wykonać następujące małe testy, aby poznać jakość masła, niezależnie od tego, czy masło, które umieścisz na stole lub użyjesz do posiłków, jest prawdziwe.
Test w gorącej wodzie: prawdziwe, jeśli masło topi się w całości, fałszywe, jeśli topi się na kawałki
Weź kawałek masła i wrzuć do szklanki gorącej wody. Jeśli masło kurczy się i topi w jednym kawałku, prawda jest taka, że jeśli rozpuszcza się w wodzie, jest fałszywe.
Test cięcia: jeśli masz problem z krojeniem masła wychodzącego z lodówki, to prawda, fałszywe jest, jeśli nóż pęka po dotknięciu
Jeśli masz problem z wycinaniem masła, które wyjmujesz z lodówki, prawda? Dlatego mówi się, że przed dodaniem do przepisów należy przechowywać je w temperaturze pokojowej. Teraz dotknij noża masłem wyjętym z lodówki. Prawdą jest, że miejsca, w które uderzono nożem, są małe i małe, ale jeśli cały olej jest pęknięty, jest bardzo prawdopodobne, że jest fałszywy.
Test topienia: prawdziwy, jeśli zmięknie, gdy pozostawisz go w temperaturze pokojowej, fałszywy, jeśli topi się jak woda
Właśnie wspomnieliśmy; Masło należy rozpuścić w temperaturze pokojowej przed włożeniem do naczyń. Zróbmy teraz mały test. Pozostaw masło do temperatury pokojowej i czekaj. Jeśli mięknie powoli, jest w porządku, ale jeśli wypuszcza wodę podczas topnienia, możesz podejrzewać, że to podróbka.
Test koloru: Jeśli kolor stopionych części jest ciemniejszy, są fałszywe
Roztopiliśmy masło. Zwróć uwagę na kolor części, które topią się i wpływają na płytę. Jeśli kolor stopionych części jest ciemniejszy niż masło, oznacza to, że został w nim użyty barwnik spożywczy. Nie spożywać.
Test pienienia: Jeśli masło roztopione na patelni nie pieni się, jest fałszywe
Przed składnikami masło, które dodajesz na patelnię, musi być oko w oko i pienić się. Jeśli nie spełnia tych warunków, może być fałszywy. Warto nie spożywać. Powodem pienienia się masła jest to, że woda w nim wypływa z powodu różnicy gęstości.
