Jednym z nieodzownych smaków złotych dni i podwieczorek jest przepis na paszteciki z soczewicy! Z herbatą lub maślanką, dużą ilością zieleni, syropu z cytryny lub granatu, jest to jeden z przysmaków, których nie ma dość. Faza produkcji tego smaku, który w naszym kraju rozprzestrzeniła się na całym świecie, jest właściwie bardzo łatwa. Jest jednak kilka sztuczek, o których należy pamiętać. Czasami rozmiar szkła jest zdezorientowany, nie zwracamy uwagi na te sztuczki. W takich przypadkach konsystencja pasztecików z soczewicy nie jest tym, czego się spodziewaliśmy.
Nauczmy się razem wszystkich sztuczek, aby uniknąć problemów z konsystencją naszych klopsików z soczewicy. Wyjaśnijmy również metody odzyskiwania, które należy wykonać w przypadku możliwego problemu. Zdrowie już w Twoich rękach!
Wskazówki dotyczące robienia pasztecików z soczewicy
Jedną z najważniejszych sztuczek robienia pasztecików z soczewicy jest odpowiednie dostosowanie proporcji soczewicy i wody. Nie gotuj soczewicy, dopóki nie będzie zbyt miękka, ani nie zostawiaj zbyt twardej. Jeśli dodasz zbyt dużo wody i zauważysz to na samym początku, pamiętaj o zmniejszeniu wody. Uważaj, aby ugotowanej soczewicy nie zabrakło wody. W przeciwnym razie bulgur nie wchłonie wody i nie pęcznieje w pełnej konsystencji. Aby bulgur pęczniał, soczewicę należy pozostawić lekko wodnistą.
Dodaj niezwilżony drobny bulgur do pozostawionej nawilżonej soczewicy. Jeśli wcześniej zwilżysz bulgur, nie pęcznieje w soczewicy i nie będzie miał oczekiwanej konsystencji. Ważne jest również prawidłowe ustawienie proporcji bulguru i soczewicy. Jeśli wszystko jest w porządku, to czas na najważniejszą część pracy. Do przygotowania sosu z pasty z oliwek. Na tym etapie, jeśli dodasz trochę tłuszczu, klopsiki mogą nie wytrzymać tak, jak chcesz, jeśli włożysz za dużo, zarówno konsystencja, jak i smak będą ciężkie. Z tego powodu zalecamy przestrzeganie taryfy określonej na tym etapie. Połóż zielenie, które nałożysz, gdy zaprawa z soczewicy trochę się nagrzeje, aby pozostały w żywych kolorach w zieleni.
Co zrobić, jeśli placki z soczewicy nie mają konsystencji?
Powiedzmy, że pomimo całego wysiłku i uwagi, Twoje klopsiki z soczewicy nie miały konsystencji, której oczekujesz. Jeśli dodasz za dużo wody lub za dużo oleju, prawdopodobnie napotkałeś taki problem, ponieważ nie możesz prawidłowo dostosować proporcji soczewicy i bulguru. Dlatego jeśli zaprawa jest zbyt miękka i ma oleisty smak, odmierz trochę bulguru i przepuść przez gorącą wodę. Następnie dodaj do zaprawy. Dodany przez Ciebie bulgur wchłonie nadmiar wody i oleju oraz poprawi jego konsystencję.
Inną sugestią jest umieszczenie w nim gotowanych ziemniaków. Ugotowany ziemniak wchłonie również nadmiar oleju i wody, nadając pasztecikom z soczewicy wspaniałą konsystencję. W ten sposób Twoje klopsiki z soczewicy są cudownie gotowe do postawienia na stole, a Twoje wysiłki nie pójdą na marne. Przepis na paszteciki z soczewicy z ziemniakami też jest pyszny! Już mówimy Wam zdrowie i zostawiamy Wam nasz przepis na paszteciki z soczewicy. Daj spokój ...
