W dzisiejszych czasach staramy się przenieść smaki lata na zimowe miesiące, tym razem cukinia jest następna! Teraz, gdy nauczyliśmy się, jak przechowywać groszek, świeżą fasolę, a nawet okrę w zamrażarce, dlaczego nie ukryć słodkiej cukinii, prawda?
Jeśli należysz do osób, które uwielbiają jeść swoje ulubione warzywa przez cały rok i chcą odkryć najzdrowsze sposoby na to, o ile to możliwe, śmiało.
Wyjaśniamy krok po kroku, jak przechowywać dynię w zamrażarce metodami, które będą znacznie zdrowsze niż gotowa puszka, którą kupisz !
Krok 1: Oczyść cukinie i posiekaj je tak, aby pasowały do potraw, które będziesz gotować
Umyj i wyczyść dynie, które przygotujesz do zamrażarki, jak zwykle dużą ilością wody. Zastanów się, których potraw będziesz używać i odpowiednio posiekaj i przygotuj je do szokowania.
Krok 2: Zagotuj wodę w garnku i umieść obok niego dużą miskę z lodowatą wodą.
Do namaczania będziesz potrzebować zarówno przegotowanej, jak i lodowatej wody. W tym celu napełnij głęboki garnek wodą i zacznij gotować. Wyjmij duży garnek tak, aby znajdował się tuż przy patelni, aż się zagotuje. Wypełnij wnętrze zimną wodą i lodem.
Krok 3: Wstrząśnij dyniami
Wrzuć pokrojoną cukinię do wrzącej wody i pozostaw na 1-2 minuty. Ważne jest, aby czas się nie wydłużał, ale uważaj. Po 1-2 minutach wyjmij plasterki cukinii z wrzącej wody durszlakiem i wrzuć je do znajdującej się obok wody z lodem. Namoczyć w lodowatej wodzie na około 3-4 minuty i wyjąć. Twój szokujący proces jest zakończony.
Krok 4: Rozłóż całą dynię na czystej, suchej szmatce i pozostaw do wyschnięcia
Dynie, które zszokowałeś i wyjąłeś z lodowatej wody durszlakiem, umieść na czystej, suchej szmatce lub ręcznikach papierowych tak, aby nie nachodziły na siebie. W ten sposób pozwól im całkowicie wyschnąć. Jeśli pozostanie na nich woda, czas oczekiwania w zamrażarce może się skrócić, mogą wystąpić problemy, takie jak podlewanie i pleśń podczas oczekiwania.
Krok 5: Umieść całkowicie wysuszone plastry cukinii w szczelnie zamkniętych torebkach i włóż je do zamrażarki
Po upewnieniu się, że są całkowicie suche, podziel plasterki cukinii na torebki lodówki lub zapieczętowane torebki. Dzieląc się, podziel się, biorąc pod uwagę, ile cukinii zużyjesz w 1 posiłku. Dzięki temu nie musisz wyjmować jednej z torebek z dyni, które trzymałeś w zamrażarce i wkładać ją z powrotem do zamrażarki po użyciu. (Pamiętaj, jak prawie każdy wie, ponowne zamrażanie rozmrożonej żywności jest dość szkodliwe).
Na koniec pamiętaj, aby zapisać datę dnia, w którym zapakowałeś go na torby i włożyłeś do zamrażarki. Możesz więc sprawdzić go przed użyciem i upewnić się, że nie jest uszkodzony.
Jeśli twoja zamrażarka nie jest uszkodzona lub prąd nie jest odcięty, możesz bezpiecznie konsumować dynie, które zszokowałeś i zapakowałeś w ten sposób przez około 1 rok.
Weźmy tych, którzy chcą innej metody, takiej jak ta: możesz przygotować jedzenie z dyni i włożyć je do słoików lub zapieczętowanych toreb i włożyć do zamrażarki.
Cukinię można połączyć z pomidorami i w prosty sposób zamienić ją w danie, a następnie włożyć do zamrażarki. W tym celu zacznij od ponownego pokrojenia cukinii. Następnie posiekaj pomidory do gotowania, spuść nadmiar wody i przenieś do rondla. Przez chwilę gotuj pomidory i cukinię, ostrożnie mieszając w garnku bez dodawania oleju i soli. Gdy cukinie zżółkną, zdejmij naczynie z ognia. Twoje cukinie nie zostaną całkowicie ugotowane, ale będą kolorowe.
Po tym etapie ostudź to łatwe danie z 2 składnikami. Potrawę, która ostygła w temperaturze pokojowej, przenieść do szklanych słoików lub zamkniętych torebek. Jeśli włożysz go do słoika, nie zapomnij odwrócić go do góry nogami. Jeśli zamierzasz włożyć go do zamka błyskawicznego lub torby lodówki, upewnij się, że nie jest wentylowany. Następnie włóż go do zamrażarki.
Jeśli chcesz go użyć, wyjmij danie z dyni z zamrażarki najpierw na dnie lodówki, a następnie na chwilę w temperaturze pokojowej. Następnie wrzuć do garnka i ugotuj dodając oliwę lub inne oleje. Oczywiście możesz używać przypraw według własnego uznania. Otóż to!
