Jeśli Meyhane to miejsce, które zaczyna się grecką muzyką, a kontynuuje Müzeyyen Senar i Zeki Müren, gdzie panuje cichy smutek z radosnym śmiechem, który nie jest mile widziany dla tych, którzy sącząc coś innego niż raki i pachnący jak najbardziej racon, zapomnij o tawernie, którą znasz na 5 minut. Do końca tego artykułu będziemy rozmawiać o nowej generacji restauracji meyhane Sıdıka Meze.
Przede wszystkim powiedzmy, dlaczego witamy Sıdıkę słowem `` tawerna nowej generacji '': Sıdıka to restauracja z przystawkami ze stolikami wielkości palców obu rąk, grająca jazz, popijająca wino po przeciwnej stronie raki, az drugiej strony meze jest wysokie do poziomu dania głównego. Kiedy wchodzisz po raz pierwszy, czujesz się, jakbyś wszedł do kawiarni w Cihangir. Kiedy widzisz uroczą dużą zieloną tablicę, na której jest napisane menu, zdajesz sobie sprawę, że coś nie jest „zwyczajne”. Dziwisz się, że różne tekstury mogą znajdować się jednocześnie pod jednym dachem. Wtedy myślisz o mieście pod gołym niebem: Stambule. To miejsce jest podobne do Stambułu. Jest też raki i wino. Jest przystawka i makaron. Jest morze i ląd.
Sıdıka nie czeka zbyt długo, aby przekonać tych, którzy mówią: „Nigdy nie kochałem Stambułu, czyli siebie”. Zagrywa swoją kartę atutową, gdy tylko zasiądzie do stołu. Mówisz ser z pistacjami, Kadıköy zaczyna czuć się lepiej. Octopus grill wita na talerzu; İstiklal nagle powraca do swojego ciepłego stanu sprzed lat bez betonu. Zamawiasz okonia zawiniętego w liście winorośli, zaczynasz posiadać miasto od pierwszego łyku, mówisz: „Trzeci most powinien być z wiszącego liścia”. - Czy możesz namalować obraz szczęścia, Abidinie? Nazım Hikmet, który mówi, przychodzi ci na myśl i prosisz o deser „abidin”, który odwrócił twoją uwagę od pierwszego spojrzenia, do stołu. W końcu zaczynasz kochać Stambuł. Albo po raz pierwszy, albo jeszcze raz.
Sıdıka, którą obciążamy jej barki, porównując ją do Stambułu, znajduje się w Beşiktaş, która od lat z powodzeniem spełnia to zadanie. Możesz zobaczyć domy szeregowe na drodze, gdzie Akaretler przecina się z Poetą Nedimem. Chociaż tak łatwo jest znaleźć, niestety nie jest tak łatwo znaleźć miejsce w Sıdıka. Z tego powodu może być konieczne dokonanie rezerwacji.
