Jak zrobić masło ze śmietany?

Surowe mleko, które pozyskujemy od naszych mleczarzy lub sprawdzonych miejsc… Z tego mleka można wyprodukować prawie wszystkie produkty mleczne. Nawet masło. Masło to pyszny składnik, który można określić jako skondensowaną formę tłuszczu mlecznego, dodającego smaku potrawom i deserom w kuchni. Robienie tego w domu jest o wiele łatwiejsze niż myślisz. Wiesz, kiedy mleko się gotuje, jest na nim warstwa kremu. Z tych kremów można zrobić pyszne domowe masło. Odłóż te kremy na bok za każdym razem, gdy gotujesz mleko i podwijaj rękawy, aby zrobić masło.

Rezultaty są smaczniejsze niż jakiekolwiek masło, które przygotujesz!

Jak zrobić masło ze śmietany?

Gotując mleko, przenieś utworzoną na nim śmietankę do pojemnika do przechowywania. Im grubsze jest Twoje mleko, tym bardziej kremowa warstwa gromadzi się na nim. Odstawioną śmietanę można przechowywać w zamrażarce z zamkniętymi ustami. Gdy zgromadzi się wystarczająca ilość śmietany, włożyć ją do miski do ubijania. Dobrze wymieszaj za pomocą miksera i dodaj do niego zimną wodę. W pierwszym etapie dodaj niewielką ilość zimnej wody. 1 szklanka zimnej wody wystarczy na 200 gramów śmietanki. Będziemy dodawać tę wodę stopniowo.

Po dodaniu niewielkiej ilości zimnej wody kontynuuj ubijanie. Następnie ponownie dodaj wodę. Zimna woda (nawet zimna woda w zamrażarce, jeśli to możliwe) pomoże odzyskać masło. Gdy masło zacznie zestalać się i dobrze zbierać na końcu miksera, przełożyć na gazę lub włożyć do czystej miski.

Dobrze wycisnąć w gazę lub uformować, wyciskając ręką nadmiar wody. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli lub różnych aromatycznych ziół, dobrze ugnieść i uformować po upewnieniu się, że cała woda została usunięta.

Twoje masło jest gotowe! Domowe masło możesz przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia, aw zamkniętym pojemniku przez 1-2 miesiące w zamrażarce. Zdrowie już w Twoich rękach!