Pod koniec lata zaczyna się pośpiech na zimowe przygotowania. Przygotowuje się pastę pomidorową, przygotowuje marynaty, dżemy i sosy śniadaniowe do spożywania z przyjemnością w każdym zimowym posiłku. Pozostaje przygotowanie warzyw, takich jak bakłażan i pomidory, za którymi będziemy tęsknić zimą. Konserwowanie tych warzyw to jedna z opcji. Inną metodą jest suszenie i spożywanie zimą w dowolnym momencie.
Chodź, kontynuujmy zimowe przygotowania przed końcem lata. Przygotujmy suszone pomidory, zanim świeże pomidory staną z blatu. Dzięki tej metodzie możesz łatwo suszyć pomidory, nawet jeśli Twój dom nie jest wystawiony na działanie światła. Chodź, wysuszmy tyle pomidorów, ile chcemy, tą wspaniałą metodą.
Jak suszyć pomidory?
Najbardziej klasyczną metodą suszenia pomidorów jest rozłożenie pokrojonych pomidorów na słońcu. Inną metodą jest umieszczenie ich na linie i pozostawienie do wyschnięcia. Jednak możemy nie być w stanie tego zrobić, ponieważ nasze domy nie są wystawione na działanie słońca. Możemy nie mieć tarasu lub balkonu do wyschnięcia. Niemniej jednak mamy świetną sugestię, aby można było zjeść doskonale suszone pomidory o odpowiednim smaku. Suszenie pomidorów w piekarniku!
Dobrze umyj świeże pomidory. Usuń łodygi. Osusz pomidory ręcznikiem papierowym lub czystą szmatką. Ten proces jest bardzo ważnym etapem suszenia. Jeśli pozostawisz pomidory mokre, ich skóra stanie się bardzo miękka. Pomidory zostawiają same siebie, gotują tylko zanim wyschną. Dlatego zwróć szczególną uwagę na ten etap.
Następnie pokrój pomidory w dowolne rozmiary. Rozłóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na tym etapie można do niego dodać sól, czarny pieprz lub tymianek. Uważaj, aby używać soli kamiennej jako soli. Uważaj, aby posolić wszystkie pomidory.
Umieść pomidory w nagrzanym do 110 stopni piekarniku. Wstaw do piekarnika na około 3-3,5 godziny. Po godzinie odwróć pomidory na lewą stronę. Powodem, dla którego gotujemy go w tej temperaturze, jest to, że pomidory powoli schną, uwalniając swoje soki. Jeśli chcesz, aby pomidory wyschły szybciej, posiekaj je drobno i usuń wnętrze. Bez obskurnych części wysychają szybciej.
Gdy pomidory całkowicie wyschną, pozostaw je w temperaturze pokojowej. Następnie przenieś go do słoików. Jeśli chcesz, dodaj oliwę, czosnek i tymianek. Jeśli chcesz, po prostu dodaj oliwę z oliwek. Zamknij szczelnie pokrywki słoików. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Możesz spożywać suszone pomidory, które przygotujesz, przygotowując ich sałatki, używając ich szczególnie w daniach mięsnych i makaronowych, dodając je do wypieków lub serwując je same na śniadanie. Gdy zapewni odpowiednie warunki przechowywania, będzie w stanie zachować świeżość i smak przez około 1 rok. Zdrowie już w Twoich rękach.
