Łączy nas więź miłości. To nie tak, bardzo to kochamy!
Stworzyliśmy mapę tego smaku w Stambule, którą z szacunkiem składamy przed nim. W towarzystwie tych miejsc, zachęcaliśmy Twoich przyjaciół z zagranicy do zjedzenia tego piękna, mówiąc „Tradycyjne tureckie jedzenie”, a następnie powiedzieliśmy: „Synu, czy wiesz, co jesz? Teraz do ciebie należy robienie psikusów, takich jak figle, mistrzu kokoreç, nie jeść, ale leżeć obok ciebie.
Uwaga: ta treść została po raz pierwszy opublikowana w październiku 2015 r. I zaktualizowana 11 października 2018 r.
Warto poczekać w kolejce: Çengelköy Kokoreççısı
To miejsce, w którym przed sobą, nie mówiąc w południe ani wieczorem, zobaczysz duże i małe kolejki, jest jedną z najpopularniejszych i odnoszących sukcesy restauracji kokorec w Stambule.
Każdy, kto w życiu nie je kokoreca, robi minę, słysząc jego imię, ale chce mieć w tym śmiertelnym świecie coś, czego nie próbował. Poczuje się bezpieczny zarówno od jego czystości, jak i smaku.
Po ukąszeniu nie wiadomo, czy stanie się regularnym, czy też topi się każdej nocy. Ale na pewno zauważy, że motyle latają w jego żołądku. Czy powiedziałeś obok niego kilka małży, ohh!
Kokorec możesz zjeść przy kilku wyrzuconych stolikach lub rozmawiając na nogach. Nie martw się, jeśli nie masz z kim porozmawiać podczas jedzenia z Tobą, nie ma nic do powiedzenia na pogawędkę pracowników.
Adres Çengelköy Kokoreççısı: Çengelköy Mahallesi, Çengelköy Caddesi No: 15 / C Üsküdar, İstanbul
Od 1974: Güneş Kokoreç
Po Çengelköy nasz kierunek to Üsküdar! Na miejsce docieramy przekradając się przez przystanki autobusowe i biura. Jest mały, bardzo obskurny, ale napis „od 1974 roku” nie jest niezauważalny na szyldzie.
Jeśli dodasz dużo tymianku i soli do kokoreç, które serwują na opcjonalnym talerzu lub między chlebem, nie będzie to piękne. Jeśli chcesz, możesz również dodać pomidory.
Gdy do chrupiącego chleba dodaje się pyszny kokorec, na twarzach pojawiają się drobne uśmiechy. Zwłaszcza jeśli jesteś głodny, nie ma recepty na taką satysfakcję. To jest wezwanie, idź.
Adres Güneş Kokoreç: Mimar Sinan Mahallesi Balaban Caddesi No: 33 Üsküdar, Istambuł
Idź do Kokoreca: Reks Büfe Kokoreç
Jesteśmy na słynnej ulicy Kadife w Kadıköy. Wiesz, ta ulica, na której opieramy się o miejsca takie jak Karga, Arkaoda, Hera. Wielu z was zna ją również jako ulicę barów. Ten bufet, znajdujący się naprzeciwko kina Rexx na początku ulicy, jest miejscem, w którym Kadıköylü bierze i nakłada na głowę.
Po wieczornej zabawie z przyjaciółmi po koncertach można tu odpocząć. Jeden z ćwierć lub pół kokorec jest dobrze zamówiony. Często to zamówienie nie wystarcza na jeden. Zjedz pół i ćwierć. Proponuję pić otwartą maślankę, a nie zamkniętą. Jeśli chcesz dostać się na szczyt, zjedz na nim nadziewane małże. Bezpłatne herbaty, które pojawią się na końcu, obudzą Cię natychmiast.
Jej pracownicy też są bardzo mili. Mówią tak, jak mówią. Czat otwiera się zaraz po otwarciu. Najbardziej lubię siedzieć na tych stołkach na zewnątrz, nawet zimą. Energia ulicy Cię rozgrzeje. Nie martw się.
Reks Büfe Kokoreç Adres: Kadıköy Merkez Mahallesi Kadife Sokak No: 1/1-A Kadıköy, İstanbul
Wystarczy nazwa: Kral Kokoreç
Chociaż strona anatolijska zostawia Europę zero w kokorecu, po stronie europejskiej nie dzieje się nic dobrego. Koko Dolma, obecnie jeden z symboli Eminönü, wychodzi z kuchni tego miejsca. Jest to coś więcej niż połowa samego chleba, a kokorec, który jest trochę większy niż inne miejsca, jest umieszczany w jamie chleba i wtedy jest jak taniec, kolor!
Pozwólcie, że od razu nakreślę plan dnia: jesteś na historycznej wycieczce po półwyspie lub szukasz posagowych przedmiotów, które przybyły na Bazar Przypraw lub nawiedzających przyprawy, sery i kawę. Oczywiście twój żołądek staje się głodny. Przychodzisz do tego klasycznego miejsca tuż obok specyficznego dla adresu PTT i zamiatasz przychodzącą tablicę serwisową. Następnie, po szaleństwie na bocznych uliczkach, rezerwujesz drugą przerwę na wspaniałe kawy Brew Coffee Works. Następnie podaj rękę Karaköy, Galata!
Kral Kokoreç Adres: Hobyar Mahallesi Büyük PTT Caddesi No: 54 Fatih, Istambuł
Telefon z Kadıköy: Kokoretto
„Kadıköy cię woła!” Jest też to miejsce po Reksie Büfe. Jest otwarty dopiero tak późno, ale to legenda. Ceny, smak, wszystko wywołuje uśmiech. Nie możesz przejść obok i zobaczyć tego miejsca. Ale nie będziesz w stanie poczuć tych pysznych zapachów.
Odwróć to na ogień węglowy; Kokorece, które podają z ćwiartką, pół chleba i porcją talerza, to dużo tymianku, kminku, może trochę papryczki chili i nie będziesz w stanie przełamać posiłku. Zobaczysz, co oznacza idealne. Dodaj to do swojej listy rzeczy do zrobienia podczas wizyty w Kadıköy, nie pożałujesz.
Adres Kokoretta: Osmanağa Mahallesi Serasker Caddesi No: 69 / A Kadıköy, Istambuł
Znany jako Kartal Kokoreç: Kartal Kupa Cafe & Pub
Znany również jako Kartal Kokoreç. Oprócz kokorec, które robią w stylu izmirskim, są też opcje takie jak klopsiki i pieczywo kiełbasiane. I nadziewane małże, których nie ma dość.
To nie jest takie jedzenie i wyjście jak inne miejsca, ale obskurne miejsce, w którym można posiedzieć z przyjaciółmi przez długi czas. Niezastąpiony przy wyjazdach z pracy, przed i po derbach. To jedno z sympatycznych miejsc na bazarze. Idź i zobacz w czasie pracy magisterskiej.
Kartal Kupa Cafe & Pub Adres: Sinanpaşa Mahallesi Mumcu Bakkal Sokak No: 7 Beşiktaş, İstanbul
Ulubiony Beşiktaş: Özen Kokoreç
Özen Kokoreç, które jest oazą wśród dziesiątek gofrów i pieczonych ziemniaków w Ortaköy, jest częstym celem poszukiwaczy smaków dzięki kokoreç przypominającemu grilla.
Kokorecs, które można kupić w pół, ćwiartkach lub porcjach, to dosłownie izmir. Jak rozumiesz, przyjaciele z Izmiru, którzy mówią „nie mogę znaleźć najsmaczniejszego kokoreca w Stambule” przychodzą w ten sposób. Czy obok niego też zamawiałeś smażone mule lub mule nadziewane, ohh!
Zjecie kokorec tego miejsca, które nie przerwało swojej linii od 2007 roku!
Özen Kokoreç Adres: Mecidiye Mahallesi, Dereboyu Cad. No: 5, 34347 Besiktas / Istanbul
Świąteczne smaki dla domu: Beylerbeyi Paşa Kokoreç i İşkembe
Jeśli szukasz alternatywy dla Çengelköy Kokoreçi, nie musisz iść za daleko. Beylerbeyi Paşa Kokoreç i İşkembe, które można znaleźć bardzo blisko, to nasze sugestie.
To otwarte 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu lokal ma wiele smakołyków z podrobów, jak widać po nazwie. Patelnia na mózg, jagnięcina w tandoori, flaczki sauté, jagnięcina senność to tylko niektóre z nich. Przejdźmy do smaku, którego musisz spróbować; kokoreç. Grubo mielony kokorec z jagnięciny w zapiekance jest dosłownie legendarny. Należy zaznaczyć, że ten smak podawany z pieczoną papryką i pomidorami jest gotowany na naturalnym dębowym węglu drzewnym.
Chociaż naszą propozycją jest świąteczny kokoreç dla oczu, które pojawiają się w zapiekance, możesz preferować go w postaci pół chleba, ćwiartki chleba, trzy czwarte chleba.
Beylerbeyi Paşa Kokoreç ve İşkembe adres: Çengelköy Mh., Çengelköy Cd No: 53, 34680 Üsküdar / İstanbul
Wielu stałych bywalców: Ozzie's Kokoreç
Cokolwiek powiedział, nie byłoby to możliwe, gdybyśmy nie wspomnieli o Kokoreç Ozziego, który Vedat Milor, któremu ufamy z zamkniętymi oczami, nazwał „najlepszym kokoreçem, jaki jadłem w Stambule. Imię Ozzie pochodzi od Oğuzhan Bey, który odziedziczył zawód po swoim ojcu, a Oğuzhan Bey przygotowuje kokoreki, dzięki którym ludzie jedzą palce w tym małym, ale bardzo uroczym i higienicznym miejscu.
W tym kokorecu, który Oğuzhan Bey nazywa „macedońskimi kokoreciami”, jest orzechowa senność, rozwiązanie, masło koszulowe, mumbar i podwójna warstwa jelita jagnięcego. Innymi słowy, uzyskuje swój smak dzięki tej specjalnej recepturze. Podkreślmy, że ten kokorec, którego można spróbować nie tylko z pieczywem, ale także z różnymi prezentami, jest bezwonny i miękki.
Nie mamy wątpliwości, że pokochasz żar gotowany na twoich oczach.
Ozzie's Kokoreç Adres: Asmalı Mescit Mahallesi Tunnel Passage General Yazgan Sokak No: 3 / B Dolapdere Beyoğlu / İstanbul
