Gdy tylko pogoda zacznie się ochładzać, pyszne zupy i zupy, które znów stały się zwieńczeniem stołów ...
Od klasycznych zimowych zup pijanych jako antybiotyki po różne zupy zaskakujące kolorami, nasza kuchnia jest tak bogata pod względem różnorodności zup, że jesteśmy pewni, że jest jeszcze wiele zup, których nigdy w życiu nie mieliście okazji spróbować.
Właśnie dlatego przyszliśmy przed Wami z lokalnymi zupami i złapaliśmy się dymu unoszącego się z garnków gotowanych w kuchniach w całej Anatolii.
Jeśli lubisz również odkrywać lokalne przysmaki, jeśli nie brakuje Ci zup ze stołu przez całą zimę, śmiało. Jednego bardziej satysfakcjonujące, wielu z nich prawie na siłę głównego posiłku, oto lokalne zupy ! Jeśli zapiszesz te przepisy na zupy i wypróbujesz je jeden po drugim, Twój stół będzie o wiele bardziej kolorowy i pyszny tej zimy - mówimy.
Więc uzdrowimy się i zaczynamy! 
Mała uwaga: jeśli chcesz podzielić się z nami i wszystkimi naszymi obserwatorami przepisem na lokalną zupę z własnego regionu, jak wysłać przepis na Yemek.com? Z pomocą naszego artykułu możesz wysłać swoje przepisy, które przygotowałeś własnymi rękami.
Przepis na zupę Köme
Niestety, chcieliśmy rozpocząć naszą listę od jednej z naszych mało znanych kuchni, kuchni Kırşehir, którą powinniśmy odkryć jak najszybciej. Z ciecierzycą, pszenicą i soczewicą jest to smak, który na pierwszym miejscu pozostawia klasyczne zupy.
Powinien być przygotowany na ten wieczór natychmiast: przepis na zupę Köme
Przepis na zupę okra
Kontynuujemy jeden z najbardziej znanych smaków kuchni Konya. Jeśli jeszcze nie skosztowałeś tego uzdrawiającego smaku, który możesz przygotować z suszonej okry kwiatowej, którą możesz otrzymać od zielarzy, bez konieczności myślenia: „To nie jest pora na okrę…”
Jesteśmy pewni, że nawet ci, którzy nie lubią okry, będą ją bardzo kochać: przepis na zupę Okra
Przepis na Zupę Collard
Ta zupa gotuje się w prawie każdym domu nad Morzem Czarnym, zwłaszcza w chłodne dni. Jakby to nie tylko powód, by pokochać czarną kapustę, wie też, jak ją nasycić jedną miską pękniętej pszenicy, suszonej fasoli.
Nie ma wątpliwości co do leczenia: przepis na zupę Collard
Przepis na zupę z naparstka
Ten pyszny smak, który znajduje swoje miejsce na stole w prawie każdym regionie, choć z niewielkimi różnicami, nazywany jest w niektórych regionach „zupą manti”, jest miejscem, w którym można być na stole w okresie zimowym. Ponieważ jest kompletnym zimowym dopingiem.
Nic w tym: przepis na zupę naparstkową
Przepis na Zupę Zagnieżdżającą Jogurt
Jeśli należysz do miłośników zup jogurtowych, to ta zupa jest właśnie dla Ciebie, powiedzmy od początku. Od najbardziej specjalnych stołów z zaproszeniami po skromne stoły, na których chcesz napełnić żołądek zupą, to smak, który wie, jak dostosować się do każdego miejsca, w którym się znajduje, a swoją zawartością zadowala ludzi bez potrzeby głównego posiłku.
Czy może być źle, jeśli pochodzi z kuchni Antep: Przepis na zagnieżdżającą się zupę z jogurtem
Przepis na kwaśną zupę portulaka (szczepionka Pirpirim)
Jeśli chodzi o kuchnię Antepa, to chcieliśmy dać Wam taki przepis i nie przechodzić, chcieliśmy przedstawić Wam ten wyśmienity smak przygotowany z portulaka zwanego w tamtym środowisku „pirpirim”. Spróbuj tego w ten sposób, jeśli masz tylko gotowaną portulakę lub jeśli używasz jej tylko do sałatek i przystawek.
Łyżkę jego leczenia: przepis na kwaśną zupę portulaka (szczepionka pirpirimowa)
Przepis na zupę z gęsi
Ta obfita zupa, która jest często robiona w zatoce Edremit i jej okolicach, gdzie znajduje się góra Kaz, i zawiera wiele składników leczniczych, od tarhany po cowpea, nie jest niestety znana.
Nadszedł czas, aby nadać mu wartość, na jaką zasługuje: przepis na zupę Kaz Mountain
Przepis na zupę Sakala Hit
Chociaż jego imię może wydawać się ci obce, tak naprawdę znasz go bardzo dobrze, wiemy. Ta zupa, znana pod różnymi nazwami, takimi jak owdowiały avrat, zupa z nogami i pokrojona, to legendarny smak utworzony przez połączenie sił makaronu i soczewicy.
Całkowicie odstraszający choroby: przepis na zupę Sakala Saka
Przepis na zupę z rokitnika
Jest to chyba najbardziej satysfakcjonująca z miejscowych zup, o której wiadomo, że ma swoją historię w kuchni Konta. Jest zbyt wiele składników, których nie znajdziesz w daniu głównym, od cielęciny po gotowaną nutę po pyszne klopsiki.
Na stole jest tylko jeden: przepis na zupę z rokitnika
Przepis łużycki
Ta odmienna zupa, którą można ocenić jako zupę lub wodnisty posiłek, jest jednym z lokalnych smaków kuchni Tunceli. Czy można powiedzieć nie, kiedy gotowana ciecierzyca łączy się tak, jak uwielbiamy używać jej do mleka, mięsa w kostkach i zup?
Uwielbialiśmy to: przepis na syrop
