Smakowa przygoda z daniem zaczyna się od dodanych do niego składników. Oprócz jakości i świeżości składników, bardzo ważne jest również wsparcie zastosowanych w nim przypraw. W naszym kraju nie ma większości potraw pikantnych. Jednak najpopularniejszym składnikiem kuchni indyjskiej, którą znamy z różnorodnych i bardzo smacznych dań, są przyprawy. Uwielbiają też używać przypraw pachnących skąpy, z których każda jest osobnym elementem smakowym. Najlepszym sposobem użycia wielu przypraw w jednym posiłku jest przygotowanie mieszanek przypraw.
Istnieje wspaniała mieszanka przypraw, która jest zawarta w prawie wszystkich potrawach kuchni indyjskiej. Ci, którzy znają jego nazwę, ci, którzy posmakowali jego smaku i nie znaleźli go w naszym kraju, lub ci, którzy chcą od razu spróbować tego smaku ... Chodź! Przygotujmy dziś w naszych domach garam masala, czyli przyprawę indyjską.
Jak powstaje Garam Masala (przyprawa indyjska)?
Garam masala to rodzaj mieszanki przypraw stosowanej w kuchni indyjskiej, zwłaszcza w daniach mięsnych. Tę mieszankę przyprawową możesz dodawać nie tylko do dań mięsnych, ale także do zup, ciast, warzyw, które chcesz upiec lub do potraw warzywnych gotowanych w garnku. Lista przypraw jest w przygotowaniu!
Na 1 mały garam masala (przyprawa indyjska):
Umieść wszystkie przyprawy na patelni. Smażyć na najmniejszym ogniu przez 3-4 minuty, aż pojawią się lekkie zapachy przypraw. Następnie przenieś go do blendera lub młynka do przypraw, jeśli jest dostępny. Kontynuuj mieszanie, aż wszystkie przyprawy zostaną wymieszane i sproszkowane. Kiedy wszystko będzie sproszkowane, przesiej przez sitko i przenieś do słoika.
Możesz użyć tej mieszanki na etapach marynowania i gotowania mięsa czerwonego lub białego (zwłaszcza mięsa z kurczaka i indyka). Możesz uzyskać pikantne, pyszne smaki, polewając warzywa, które chcesz ugotować w piekarniku. Możesz dodać go do swoich wypieków, zwłaszcza słonych i pikantnych, mieszając je z oliwą z oliwek. Możesz przechowywać przyprawy w szczelnie zamkniętym słoiku z dala od słońca. Dopóki zapewnione zostaną odpowiednie warunki przechowywania, Twoje przyprawy nie zepsują się. Zdrowie już w Twoich rękach.
