Zupy to pierwsze z przepisów, które stosujemy, aby rozgrzać nasze serce, gdy robi się zbyt zimno, aby chronić organizm przed chorobami. Zupa z soczewicy, która jest niezbędna latem i zimą, rosół z kury, którego nie możemy nacieszyć się leczniczą, kolagenową flaczką przyprawioną w zbiorniku i wiele innych ... Znaczenie zup w naszej kuchni i stole jeszcze się nie skończyło.
Jednym z najważniejszych etapów dodawania smaku i aromatu przepisom zup jest przygotowanie dressingu. Jednak podczas treningu można go przerwać lub zrobić bez jajek. Możesz przygotować pyszne dressingi, które przygotujesz z mlekiem lub jogurtem. Dajemy Ci! Daj spokój.
Jak przyprawia się zupę?
Zacznijmy od opisu najbardziej klasycznego sposobu na zupę. Aby uzyskać pyszne wykończenie, potrzebujesz najpierw środków wiążących. Jeśli zapytasz, czym są te spoiwa, dwa ważne spoiwa do wykańczania mąki i jajek. Zwykle można ich używać z jogurtem lub samą wodą. Możesz wziąć wsparcie z soku z cytryny, aby nadać mu lekką kwaskowatość.
Upewnij się, że wszystkie składniki, których będziesz używać, mają temperaturę pokojową. Jeśli są zbyt zimne, mogą wystąpić cięcia. Ubij jogurt, mąkę, sok z cytryny i jajko w misce na gładką konsystencję. Na tym etapie bardzo ważne jest, aby wszystkie materiały były gładko ubite. Konsystencja nie będzie ładna, jeśli będzie w niej osad. Jeśli chcesz, możesz również przygotować bez jajek. Przygotowując bez jajek pamiętaj, aby nieco zwiększyć ilość mąki.
Aby nie przerywać przygotowania zupy, do wrzącej wody na kuchence należy dodać wodę. Przyzwyczajenie się do siebie zminimalizuje ryzyko skaleczenia.
Kontynuuj ubijanie, dodając stopniowo przygotowaną przyprawę do zupy. Kontynuuj mieszanie, aż przyprawa zostanie całkowicie zintegrowana z zupą. Kiedy zacznie lekko wrzeć, możesz przerwać mieszanie.
Inny sposób przygotowania zupy zaczyna się od pieczenia mąki. Upiec wystarczająco dużo oleju i mąki, aż mąka pachnie. Robiąc to, jeśli to możliwe, przesiej mąkę i przenieś ją do garnka, aby mąka nie zbrylała się.
Po upieczeniu mąki dodaj do niej wodę, bulion mięsny lub drobiowy lub mleko i wymieszaj trzepaczką z drugiej strony i połącz je razem. Zupę można pozostawić do ugotowania dodając po tym etapie integracji warzywa, rośliny strączkowe, kurczaka lub mięsa.
Twoje przyprawione zupy są gotowe do spożycia! Zdrowie już w Twoich rękach.
