Żyjemy na tak żyznych ziemiach, że każda z naszych tradycji ma inny smak, a co najmniej jedna tradycja jest ukryta w każdym smaku naszej kuchni. Mamy do zaoferowania jedzenie i stoły do przygotowania na każdą sytuację, dobrą lub złą. Uwielbiamy jeść, karmić, gotować, oferować i dzielić się. W naszej kuchni żyjemy najpiękniejszymi tradycjami, do naszych tradycji wprowadzamy nasze niezapomniane stoły.
Podczas gdy dziewczyna prosi, my gotujemy kawę, pieczemy chałwę w domu pogrzebowym, robimy niespodziankę tortem i zapalamy świeczki w jej urodziny. Więc dlaczego to robimy?
Odpowiedź jest tutaj ...
Dlaczego nie ma kształtu serca, na przykład: Dlaczego chałwa z semoliny jest wytwarzana w martwym domu?
Kiedy ktoś umiera, w domu pogrzebowym pieczona jest chałwa z semoliny. Kiedy następuje śmierć, przygotowuje się duży garnek i składniki, tego samego dnia chałwa jest pieczona i podawana tym, którzy przychodzą na kondolencje. Powód tego sięga wierzeń tureckich środkowoazjatyckich.
W najprostszej postaci najważniejszym etapem chałwy z kaszy manny przygotowanej z oleju, mąki, cukru i mleka / wody jest prażenie w mące. Uważa się, że zapach wydobywający się podczas pieczenia trafia do duszy zmarłych zgodnie ze starymi tureckimi tradycjami. Zapach odżywia duszę zmarłych, a sama chałwa resztę. Gotową chałwę z kaszy manny gotuje się z życzeniami np. Zasmakowania ust zmarłych, złagodzenia kary w grobie z wiarą w islam i podaje się gościom. Podczas jedzenia modli się dusze zmarłych.
Po co tort, a nie coś zupełnie innego: po co kroić tort na urodziny?
Kiedyś było tylko kilka cukierni i uwielbialiśmy ciasta z tej cukierni iz niecierpliwością czekaliśmy, aż Twój ojciec wróci do domu z ciastem ... Może dlatego tak bardzo kochamy ciasto. Ciasto, które nasze podniebienia uwielbiają szczególnie na urodziny. Okay, czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego kroimy tort urodzinowy?
Tradycja obchodzenia urodzin w rzeczywistości sięga egipskich faraonów. Ale kiedy mówimy o urodzinach z ciastem, wracamy do starożytnej Grecji. Odrodzenie Księżycowej Bogini Artemidy odbywało się szóstego dnia każdego miesiąca, któremu towarzyszył rytuał krojenia ciasta, a świece na torcie symbolizowały światło księżyca. Zgodnie z tradycją palenia świec Bóg żyje w niebie, a modlitwy i życzenia są przekazywane Bogu w obecności zapalonych i zdmuchniętych świec.
Bardziej prawdopodobne było jednak to, że była to herbata: dlaczego w rytuale z pytaniem dziewczyna parzy się kawę?
alisverisaskim - tradycja słonej kawy Być może jednym z najbardziej stresujących, ale zabawnych momentów procesu małżeństwa jest prośba o ceremonię dziewczyny. Rodziny spotykają się, stawia pierwszy krok i zakłada obrączki.
Panna młoda jest w stresie spowodowanym dziesiątkami kaw, które zaparzy. Stres tej nocy nigdy się nie kończy, gdy mówi, jak zrobić kawę, pieprz, sól lub co włożyć do kawy pana młodego. Niektórzy by się zbuntowali, mówiąc, dlaczego nie herbata, tylko kawa. Dlaczego podczas ceremonii parzona jest kawa po turecku z prośbą o dziewczyny? Właściwie odpowiedź można znaleźć w kawie pana młodego.
Ponieważ panna młoda i pan młody widzieli się po raz pierwszy podczas ceremonii zapraszania dziewczyn, musieli podjąć decyzję w tym momencie. Dlatego, jeśli panna młoda lubiła pana młodego, robił sobie słodką kawę, a gdyby mu się nie podobała, tylko słona, to oznaczałoby, że pana młodego nie lubi. Dlatego podczas tej ceremonii przygotowano tureckie kawy z przesłaniem zmartwień, a nie inny napój. Chociaż jest używany w przeciwieństwie do swojego starożytnego znaczenia, solona kawa jest nadal jedną z ulubionych tradycji tych ceremonii.
W rzeczywistości jest o wiele bardziej użyteczne napoje: dlaczego przygotowuje się sorbet połogowy?
lohusa.com.tr 9 miesięcy minęło jak woda, w końcu nadszedł oczekiwany moment i urodziło się Twoje dziecko. Wszystkie przygotowania są kompletne, w tym sorbet poporodowy. Sorbet jest podawany tym, którzy przychodzą na spotkanie z dzieckiem i życzą powodzenia.
Niezależnie od tego, na który poród pójdziesz, w większości z nich zobaczysz syrop połogowy. Ponieważ sorbet połogowy ma bardzo ważne obowiązki.
Przede wszystkim sorbet poporodowy przygotowywany jest z nadzieją, że mleko nowej mamy przyjdzie więcej. Istnieją również różne twierdzenia, że sorbet ten zwiększa mleko matki, nie wiadomo, jak dokładnie. Kolejnym zadaniem sorbetu jest ogłoszenie narodzin dziecka. W rzeczywistości różne rytuały są wykonywane w zależności od płci dziecka. Na przykład wysyła dzbanek sorbetu do niektórych krewnych i wokół niego. Usta dzbanka pozostają otwarte, jeśli dziecko jest dziewczynką i zamyka się, jeśli jest to chłopiec.
W wielu regionach Anatolii czerwone sherbety, takie jak lukrecja i mak, są pijane przeciwko uderzeniom gorąca zwanym albasma matki i dziecka.
Mógłby to być również tort weselny: jak powstał ślubny cukierek?
pinterest.com Słodycze ślubne, symbolizowane przez migdały, ale których dziś widzimy wiele różnych przykładów, to fajny pomysł, jeśli chodzi o przyniesienie wspomnień z najszczęśliwszych dni naszych bliskich do naszych domów. Jak myślisz, jak doszło do tej wdzięcznej słodyczy? Według plotek pojawił się w toczącej się wojnie między Japonią a Chinami. Mnisi buddyjscy, którzy nie chcieli wojny, nie tylko zapobiegali wojnie, rozdając żołnierzom cukier, ale także wzmogli rozmowę i pomagali w zawieraniu przyjaźni, a nawet małżeństw.
W krajach Bliskiego Wschodu tradycja podawania migdałów stała się pionierem słodyczy weselnych. 5 kawałków migdałów jest zawiniętych w elegancki i wyjątkowy materiał i podarowanych gościom przez Pannę Młodą. Te 5 migdałów reprezentuje płodność, długowieczność, bogactwo, dobrobyt, zdrowie i szczęście. Połączenie migdałów i cukru jest dobrym przykładem na opisanie gorzko-słodkiego małżeństwa.
Moglibyśmy również rozprowadzać baklavę: dlaczego ciasto kroi się na weselach?
Imagelitarifleri.com Jednym z warunków sine qua non wesela jest ceremonia krojenia tortu weselnego. Podczas gdy panna młoda i pan młody udawali, że kiedyś kroili tekturowe ciasta, obecnie na scenie widzimy prawdziwe ciasta z butikowymi ciastami. Więc dlaczego to widzimy?
- Jak myślisz, dlaczego ciasto jest krojone i podawane na weselu? Ma bardzo ciekawe uzasadnienie. Tradycja celebrowania wesela tortem to tradycja sięgająca czasów starożytnych. Specjalne ciasto przypominające chleb, przygotowane w starożytnym Rzymie z pszenicy lub jęczmienia, zostało przełamane w głowie panny młodej, aby symbolizować szczęście. Po tym ciekawym widoku państwo młodzi zjedli specjalny posiłek zwany „conferratio” wraz z kilkoma okruchami ciasta.
Po ślubie goście zebrali te okruchy, aby nazwać je powodzeniem. Ponadto nie tylko ciasta, ale także wszystkie tego typu wyroby z ciasta, takie jak herbatniki i ciasteczka, były spożywane po uroczystości. Dzisiejszy słynny tort weselny stał się popularny w XVII wieku.
Moglibyśmy też podać ciasto: po co robisz bajgiel olejny?
Przepis na palnik olejowy Mevlit czyta się na lampach, dużo się modli, programy religijne nadawane są w telewizji do północy, a lampki oliwne są sprzedawane na każdym rogu. Uwielbiamy ten wyjątkowo maślany, miękki i bogato sezamowy bajgiel, lubimy łapać paczkę i konsumować ją z herbatą w biurze lub w domu, gdy jest lampa. Za każdym razem, gdy gryziemy to miękkie ciasto, zastanawiamy się, dlaczego ten bajgiel jest sprzedawany tylko w lampach oliwnych.
Zestaw lampek oliwnych, który kupiłeś dla siebie, ma w rzeczywistości zupełnie inne znaczenie. Wyjaśnijmy od razu. Lampa naftowa nie ma żadnej świętości, ale widać, że jest to trwająca tradycja. Bajgiel, który w starożytności miał postać pączka, później przekształcił się w postać bajgla i przyjął obecną postać. Zwykle jest sprzedawany w opakowaniach po 5 lub 6 sztuk. Jeśli zapytasz dlaczego, głównym celem lampy naftowej jest w rzeczywistości pomoc tym, którzy są głodni i narażeni.
Worek z oliwą, robiony w święta, rozdawany jest ludziom na ulicy lub potrzebującym. W tym szczególnym dniu odbywa się miłość i obchodzone są lampki oliwne. Co wtedy robimy? Po zarezerwowaniu dla siebie paczki w pierwszej lampie naftowej kupujemy ją ile chcemy i ofiarowujemy tym wokół nas i świętujemy lampki!
