Według osmańskiego historyka Peçevî kawa, która w 1555 r. Wkroczyła do codziennego życia osmańskiego daleko od Jemenu, miała wielki wpływ na kulturę tamtych czasów. Kawiarnie są otwarte na każdym rogu i stają się miejscem spotkań i rozmów z bardziej wykształconymi ludźmi.
Nadal bardzo czule pijemy kawę po turecku z XVI wieku, czyniąc z niej jedynego akompaniatora naszych rozmów, honorowego gościa w uroczystościach proszących o dziewczęta, nawet jeśli jest słona, trzymamy w sobie ten pyszny smak, który sprawia, że pije się z miłością i pielęgnujemy go wieściami o przyszłości.
Oprócz kawy tureckiej mamy również inną tradycyjną kawę, która pochodzi z okresu osmańskiego. Mowa o kawie osmańskiej, zwanej również kawą z karawanseraju .
Przyjdź do tych, którzy nigdy o tym nie słyszeli: „Co to jest kawa po Osmańsku?”, „Jak robi się kawę po Osmańsku w domu?” Poszukajmy razem odpowiedzi na Twoje pytania.
Czym jest kawa osmańska: różnice w stosunku do kawy po turecku
Oprócz kawy tureckiej, którą Imperium Osmańskie podarowało całemu światu, jest jeszcze kawa osmańska. Fakt, że kawa po turecku jest kawą, którą ludzie piją najpierw w kawiarniach, a następnie w domu, sprawia, że jest ona bardziej popularna, podczas gdy kawa osmańska pozostaje mniej znana.
Powodem tego jest to, że kawa osmańska została specjalnie przygotowana z różnymi mieszankami dla sułtanów osmańskich i ta kawa nie mogła opuścić pałacu przez długi czas. Innymi słowy, kawę turecką możemy nazwać kawą ludową, a kawę osmańską - kawą pałacową.
Oczywiście nie jest to jedyna różnica między kawą po turecku a kawą osmańską. Kawa osmańska to nie tylko ziarna kawy; Zawiera 7 różnych ziół i materiałów leczniczych. Kawa osmańska, która ma inny aromat i dzięki swojej bogatej i naturalnej mieszance obiecuje uzdrowienie pijącym, zawiera następujące składniki:
Kiedy te składniki, z których wszystkie są lecznicze i mają silny aromat, łączą się, zamienia się w rodzaj kawy, której nigdy wcześniej nie piłeś; To sprawia, że ludzie mówią, że sułtani osmańscy naprawdę znali smak swoich ust.
Jak powstaje kawa osmańska?
Chociaż kawa osmańska bardzo różni się od kawy po turecku i wszystkich innych znanych kaw pod względem zawartości, przypomina w przygotowaniu kawę turecką. Jej kolor jest dużo jaśniejszy od znanej nam tureckiej kawy.
Możesz łatwo znaleźć na rynku kawę osmańską w gotowych opakowaniach.
Składniki na otomański przepis na kawę (dla 1 osoby)
Jak przygotowuje się kawę osmańską?
Smacznego!
