Ulubiony pilaw ryżowy z masłem, taki jak Mis, towarzysz cacık, suszonej fasoli, jest bardzo duży, bez względu na to, ile go jemy, nigdy się nie nudzimy.
Niestety, pożyteczna i korzystna suszona fasola z dużą ilością białka ma zły nawyk: po jedzeniu powoduje gazy i podrażnia nasz żołądek.
Ale co by było, gdybyśmy powiedzieli ci, że suszona fasola, która jest prawidłowo ugotowana, nie powoduje gazów, a ty źle ją ugotowałeś?
Jeśli bardzo kochasz suszoną fasolę, ale trzymaj się od niej z daleka, ponieważ powoduje ona gazy, lub jeśli unikasz gotowania jej w domu, być może powinieneś zapoznać się z tymi wskazówkami dotyczącymi gotowania.
Po pierwsze, musimy zrozumieć: dlaczego suszona fasola powoduje gaz?
Nie tylko pan naszych serc, suszona fasola, ale także inne rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca, to pokarm, który powoduje dyskomfort w żołądku i gazy po jedzeniu. Dlaczego więc te piękne pokarmy powodują gazy w ludzkim ciele? Wyjaśnijmy od razu.
Sucha fasola zawiera cząsteczki cukru zwane oligosacharydami, które są zbyt duże, aby nasz organizm mógł je strawić. Ani żołądek, ani jelito cienkie nie są w stanie strawić tych cząsteczek cukru.
Podczas gdy suszona fasola jest rozkładana przez bakterie symbionty w naszym organizmie, wydzielają się gazy, takie jak wodór, azot i dwutlenek węgla. Krótko mówiąc, nasze enzymy są niewystarczające do trawienia oligosacharydów, a kiedy je się rośliny strączkowe, takie jak fasola, w jelitach powstaje więcej gazu niż normalnie.
Aby temu zapobiec, należy umożliwić rozkład oligosacharydów, zanim dotrą one do jelita grubego. Istnieją również magiczne materiały i metody, których możesz użyć do tego.
Jak gotować suchą fasolę, aby zapobiec gazom?
Jeśli po zjedzeniu suszonej fasoli cierpisz na ucisk żołądka, nietypowe wypróżnienia i gazy, możesz pozbyć się tego problemu kilkoma drobnymi sztuczkami, które zastosujesz podczas gotowania. Potem przepyszne stoły pełne suszonej fasoli, ryżu, marynat, tzatziki, których chleba nie ma dość ...
Teraz możesz ze spokojem zjeść talerz suszonej fasoli. Po prostu zostawmy poniższy przepis. Smacznego!
Ulubiony ryż: przepis na pieczoną fasolę
