Naturalne octy, które robisz w domu, mają inny smak niż te, które kupujesz z zewnątrz, prawda? Dlatego dzisiaj przedstawimy Wam naturalny cud domowego octu: Matkę Octu!
Ci, którzy słyszeli jego imię, ale nigdy go nie spotkali, ci, którzy zastanawiają się, jak zrobić i zatrzymać w domu jego matkę octu, powinni się zebrać ...
Opowiadamy krok po kroku matkę octu.
Jaka jest matka octu?
Matka octu to właściwie nazwa nadana drożdżom potrzebnym do produkcji domowych octów. Innymi słowy, jest to żelopodobna warstwa, która tworzy się podczas procesu fermentacji podczas produkcji octu.
Co więcej, z matką octu możesz łatwo zrobić kolejne octy, które po zakończeniu procesu fermentacji można odstawić i przechowywać. Matka octu, która przy pierwszym przygotowaniu ma bardzo rzadką, śliską konsystencję, z czasem przybiera kształt pojemnika, w którym jest przechowywana, a konsystencja staje się gęstsza.
Na koniec dodajmy, że kolor matki octu zmienia się wraz z kolorem użytego owocu.
Jak zrobić matkę octu?
Wystarczą trzy proste składniki, aby stworzyć matkę octu: wodę pitną, naturalne owoce o wysokiej zawartości cukru i rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca.
Należy tutaj zwrócić uwagę, aby wybrać owoc z cukrem i upewnić się, że te owoce nie są zgniłe; Ponieważ zgniłe owoce uniemożliwiają proces fermentacji. Jeśli owoce są łuskane, uważaj, aby je obrać.
Przejdźmy do tego, jak powstaje matka octu ...
Jak przechowywać matkę octu?
Mówimy nie wyrzucaj matki octu, która spełnia swoje zadanie, fermentując nasz domowy ocet. Ponieważ możesz go użyć bezpośrednio przy następnej produkcji octu i pozwolić mu szybciej sfermentować ocet.
Jak więc możesz ukryć tę matkę octu?
Przenieś matkę octu do innego szklanego słoika i polej go octem. Słoik szczelnie zamknij, przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
To takie proste.
Mówiąc o tym, możesz rzucić okiem na nasz artykuł, który zawiera wskazówki i różne przepisy na ocet domowej roboty: fajne porady i przepisy na ocet dla każdego, aby zrobić ocet w domu
