Naturalne octy, które robisz w domu, mają inny smak niż te, które kupujesz z zewnątrz, prawda? Dlatego dzisiaj przedstawimy Wam naturalny cud domowego octu: Matkę Octu!
Ci, którzy słyszeli jego imię, ale nigdy go nie spotkali, ci, którzy zastanawiają się, jak zrobić i zatrzymać w domu jego matkę octu, powinni się zebrać ...
Opowiadamy krok po kroku matkę octu.
Jaka jest matka octu?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/784/nxjr4f4npp.jpg)
Matka octu to właściwie nazwa nadana drożdżom potrzebnym do produkcji domowych octów. Innymi słowy, jest to żelopodobna warstwa, która tworzy się podczas procesu fermentacji podczas produkcji octu.
Co więcej, z matką octu możesz łatwo zrobić kolejne octy, które po zakończeniu procesu fermentacji można odstawić i przechowywać. Matka octu, która przy pierwszym przygotowaniu ma bardzo rzadką, śliską konsystencję, z czasem przybiera kształt pojemnika, w którym jest przechowywana, a konsystencja staje się gęstsza.
Na koniec dodajmy, że kolor matki octu zmienia się wraz z kolorem użytego owocu.
Jak zrobić matkę octu?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/784/nxjr4f4npp-1.jpg)
Wystarczą trzy proste składniki, aby stworzyć matkę octu: wodę pitną, naturalne owoce o wysokiej zawartości cukru i rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca.
Należy tutaj zwrócić uwagę, aby wybrać owoc z cukrem i upewnić się, że te owoce nie są zgniłe; Ponieważ zgniłe owoce uniemożliwiają proces fermentacji. Jeśli owoce są łuskane, uważaj, aby je obrać.
Przejdźmy do tego, jak powstaje matka octu ...
Jak przechowywać matkę octu?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/784/nxjr4f4npp-2.jpg)
Mówimy nie wyrzucaj matki octu, która spełnia swoje zadanie, fermentując nasz domowy ocet. Ponieważ możesz go użyć bezpośrednio przy następnej produkcji octu i pozwolić mu szybciej sfermentować ocet.
Jak więc możesz ukryć tę matkę octu?
Przenieś matkę octu do innego szklanego słoika i polej go octem. Słoik szczelnie zamknij, przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
To takie proste.
Mówiąc o tym, możesz rzucić okiem na nasz artykuł, który zawiera wskazówki i różne przepisy na ocet domowej roboty: fajne porady i przepisy na ocet dla każdego, aby zrobić ocet w domu