Jak długo ciasto drożdżowe czeka na zewnątrz lub w lodówce?

Twój gość przyjdzie następnego dnia, a przygotowania rozpoczęły się 1 noc wcześniej. Albo musisz przygotować biegacz, ale ugotujesz go następnego dnia. Ostrożnie ugniatałeś ciasto, ale to pytanie przyszło ci do głowy. '' Jak długo moje ciasto wytrzyma na zewnątrz? Zepsuje się czy jest kwaśny? '' Dziś otrzymaliśmy dokładną odpowiedź na to pytanie i chcieliśmy podzielić się różnymi sztuczkami.

Wyrastanie i przechowywanie wypieków to jeden z najważniejszych problemów w kuchni. Jeśli sfermentujesz je w czasie upałów i fermentuje przez długi czas, ciasto może zakwasić. Możesz napotkać wiele innych problemów, które mogą źle smakować. Ale teraz dzięki tym sztuczkom te problemy znikną. Jak długo ciasto drożdżowe jest trzymane na zewnątrz, to odpowiedź na Twoje pytanie!

Jak długo ciasto drożdżowe wytrzyma na zewnątrz lub w lodówce?

Czas oczekiwania ciasta na zewnątrz może się różnić w zależności od tego, czy jest jajko, czy jest przygotowane z mokrych lub suchych drożdży. Jeśli w Twoim cieście jest jajko i zrobiłeś je ze świeżych drożdży, zalecamy użycie go natychmiast po podwojeniu ciasta, maksymalnie 2 godziny. Jeśli ciasto jest przygotowane ze świeżych drożdży i bez jajek, to po sfermentowaniu można je przechowywać przez około 3 godziny w temperaturze pokojowej (w niezbyt gorącym miejscu). Ciasto przygotowane z suchymi drożdżami można przechowywać przez 4-5 godzin w temperaturze pokojowej.

Zalecamy przechowywanie całego ciasta drożdżowego w zamkniętym pojemniku w lodówce. Świeże ciasto drożdżowe z jajkami można przechowywać w lodówce 1 dzień, świeże ciasto drożdżowe bez jajek 2 dni w lodówce, suche ciasto drożdżowe można przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni. Trzymając te ciasta, upewnij się, że są szczelnie przykryte. Wyjąć co najmniej 2 godziny przed użyciem i poczekać, aż osiągną temperaturę pokojową. Jeśli chcesz przechowywać przaśne ciasto w lodówce, możesz przechowywać je świeże przez 1 tydzień, szczelnie zamykając usta i górę. Zdrowie już w Twoich rękach!