Jak gotować makaron: różne metody gotowania i wskazówki

gotować

Przygotowaliśmy nasz domowy makaron, taki jak Mis, i dobrze przechowywaliśmy do użytku przez cały rok. Ale co powiesz na gotowanie makaronu ? Według jednych wystarczy gotowanie jak makaron, inni wolą go wcześniej upiec. A co z twoimi preferencjami?

Nauczmy się gotować wermiszel różnymi metodami gotowania, odkryjmy, jaką konsystencję i smak możemy uzyskać za pomocą której metody.

Jak gotować makaron, na jakie sztuczki należy zwracać uwagę podczas gotowania makaronu, mówimy, zbierzcie.

Najłatwiejsza metoda: ugotuj lub ugotuj makaron

Gotowany metodami gotowanymi lub parzonymi, wermiszel jest przygotowywany dosłownie jak domowy makaron. Nie piecze się go wcześniej na maśle lub oleju, gotuje się go przez dodanie wody i soli do makaronu, który jest przenoszony bezpośrednio do garnka.

W metodzie gotowania do makaronu dodaje się więcej wody, niż wchłoną, a woda ta jest spuszczana pod koniec procesu gotowania, podobnie jak makaron, podczas gdy metoda parzenia dodaje tylko taką ilość wody, jaka będzie potrzebna do ugotowania makaronu, a ponieważ pod koniec procesu gotowania pozostaje niewiele wody, nie ma potrzeby filtrowania.

Rzeczy, które należy wziąć pod uwagę w tej metodzie, która jest dość łatwa, ponieważ jest wykonywana za pomocą jednej metody gotowania, są następujące:

  • Należy używać bezchlorowej, wysokiej jakości wrzącej wody
  • Podczas wrzenia wody należy do niej dodać sól.
  • Gdy woda zacznie wrzeć, należy tylko raz wymieszać, a następnie poczekać, aż makaron sam się ugotuje. Im częściej go mieszasz podczas gotowania, tym bardziej makaron pęka, staje się ciastowaty i skleja się. Z tego powodu należy zadbać o jednorazowe wykonanie procesu mieszania, aby ich struktura nie uległa pogorszeniu.
  • Po upewnieniu się, że makaron jest miękki, należy natychmiast wyłączyć ogrzewanie, a jeśli wybrałeś metodę gotowania, natychmiast spuścić nadmiar wody. W przeciwnym razie makaron, który będzie czekał zbyt długo w gorącej wodzie, stanie się ciastowaty i skleja się. Jeśli wybrałeś metodę parzenia, możesz wyjąć go z pieca po upewnieniu się, że wchłonie całą dodaną wodę.

    • Mały sekret smaku: makaron, który ugotowałeś w ten sposób możesz zjeść z przyjemnością, ale jeśli smak Ci nie pasuje, ale jeśli nie chcesz zajmować się procesem pieczenia, możesz rozpuścić trochę masła na osobnej patelni do sosu i dodać wybrane przyprawy i rozprowadzić na gotowanym makaronie, dokładnie wymieszać i podawać w ten sposób.

    Najbardziej preferowana metoda: Pieczenie makaronu

    Jak wiesz, najbardziej preferowaną metodą gotowania makaronu jest ich pieczenie. Oto tajemnice smaku, których nie powinieneś pomijać w tym procesie:

  • Nie zapominaj, że jeśli do pieczenia użyjesz jednocześnie niewielkiej ilości masła i oliwy z oliwek, zamiast używać samego masła lub samego oleju, możesz uzyskać znacznie smaczniejsze rezultaty.
  • Nigdy nie należy wychodzić z kuchenki po przelaniu makaronu do oleju. Ponieważ makaron praży się w bardzo krótkim czasie i zmienia kolor. Niestety smak makaronu, który przybiera bardzo ciemny kolor, nie będzie zbyt dobry.
  • Podczas pieczenia należy uważać podczas procesu mieszania i uważać, aby makaron nie został rozbity.
  • Natychmiast po upieczeniu należy dodać sól i tyle wody, aby przykryć makaron.
  • Należy pamiętać, że dodawana woda musi być gorąca.
  • Po zakończeniu gotowania nie należy podawać go od razu, należy odczekać co najmniej 5-10 minut na odpoczynek.

    • Dzięki tym wszystkim sekretom smakowym możesz przygotować znacznie smaczniejszy makaron i podawać go dodając do niego takie składniki jak ser, przyprawy czy orzechy włoskie. Dla tych, którzy chcą szczegółowego przepisu, możemy od razu otrzymać: Przepis na makaron z orzechami serowymi

    Wybór tych, którzy chcą spróbować różnych smaków: Gotowanie makaronu przez smażenie

    Jeśli chcesz przygotować makaron inną metodą niż klasyczne metody gotowania, możesz go ugotować przez smażenie, w procesie, który można uznać za przeciwieństwo gotowania przez pieczenie. My powiedzieliśmy coś przeciwnego do pieczenia, ponieważ tym razem makaron jest najpierw gotowany, a następnie spotyka się z oliwą. Jeśli zapytasz, jak to działa, wyjaśnijmy natychmiast:

  • Zacznij gotować makaron, tak jak go gotujesz. Jednak tym razem zakończ gotowanie, gdy jest trochę bardziej świeże.
  • Natychmiast przenieś masło, a następnie połowę ugotowanego makaronu na patelnię z nieprzywierającą podstawą.
  • Po ugotowaniu połowy makaronu w ten sposób poprzez dociśnięcie szpatułką na dużym ogniu, na wierzch wyłóż wybrany farsz i dodaj drugą część makaronu, który trzymasz z jednej strony.
  • Po tym procesie, aby upewnić się, że makaron pozostały na wierzchu jest zrumieniony, umieść na patelni odpowiednią dynię lub talerz i odwróć makaron. Ponownie dodaj masło na patelnię i umieść pod patelnią niespiekaną część makaronu, taką jak przygotowane ciasto. Po upewnieniu się, że ta twarz również jest wypłukana, możesz wyjąć ją z pieca i podać.

    • Dla tych, którzy chcą dokładniejszego przepisu, możemy kupić: Przepis na smażony makaron z patelni

    Powinieneś także spróbować tych: Różne przepisy na makaron

    Oczywiście nie musisz traktować makaronu tak jak makaron. Możesz również uzyskać wsparcie z różnych składników, które lubisz, aby przekształcić je w zupełnie inne smaki, przechodząc przez podobne procesy gotowania.

    Na przykład, przygotowując przepis na pyszną zupę z makaronem, możesz spędzić całą zimę pełną zdrowia i smaku, a makaron przekształcić w satysfakcjonujące danie główne, oceniając przepisy, takie jak przepis na makaron grzybowy z sosem pesto lub przepis na makaron z kurczakiem.

    Możesz spróbować naszego pysznego soczystego makaronu z koncentratem pomidorowym i cebulą według przepisu, jakby był zrobiony przez twoją babcię, lub możesz przygotować inny i satysfakcjonujący ryż z makaronem ziemniaczanym, który możesz ugotować w piekarniku.

    Oprócz tego łatwo powiedzieć, że makaron można łączyć ze swoimi ulubionymi składnikami i sosem beszamelowym i piec w piekarniku, a nawet oceniać wspaniałe przystawki z dużą ilością jogurtu.

    Jeśli chcesz odkryć nasze inne przepisy, które możesz przygotować z makaronem, zapraszamy Cię do naszych artykułów:

    9 pysznych przepisów, które zwiększają smak ręcznie robionego jasnego makaronu do oczu do dwóch

    9 leczniczych zup z makaronem, których nie powinno zabraknąć na stole jesienią i zimą