Pyszne wypieki, które przygotowujemy z różnymi składnikami nadzienia, należą do najsmaczniejszych i najbardziej chrupkich w naszej kuchni. Ukryte jest w nich rozwiązanie na nasze herbatki, spotkania z przyjaciółmi czy nagle wznoszące się burczenie żołądka, o którym zawsze marzyliśmy w domu!
Jeśli również się z nami zgadzasz, jeśli nigdy nie możesz odmówić przepisom na pyszne ciasta, od sera po mięso mielone, podejdź w ten sposób. Dziś podamy Ci sekrety wypieków, które możesz przygotować i zamrozić w odpowiednim czasie. Będziemy wyjaśniać, jak zachować ciepło placki w zamrażarce i jak zachować surowe ciasta w zamrażarce .
Jeśli chcesz, aby te legendarne smaki były zawsze do Twojej dyspozycji, śmiało, czas nauczyć się przechowywać ciasto ze wszystkimi sztuczkami!
Jak przechowywać niegotowane ciasta w zamrażarce?
Przechowywanie niegotowanych ciast w zamrażarce jest znacznie łatwiejszym i długotrwałym wyborem niż przechowywanie gotowanych ciast. Dlatego nadaliśmy temu priorytet. Możesz przygotować swoje wypieki z wyprzedzeniem, kiedy masz czas i włożyć je bezpośrednio do zamrażarki bez gotowania, wyjąć je z zamrażarki i ocenić, kiedy ich potrzebujesz. Jak? Wyjaśnijmy od razu.
Nie ma znaczenia, czy jest to ciasto, które przygotujesz, smażąc je jak ciasto papierosowe, czy ciasto pieczone, które przygotujesz, kładąc ciasto na blasze, czynności, które musisz zrobić dla każdego z nich, są takie same.
Przede wszystkim należy oczywiście przygotować lub kupić ciasto, z którego będziesz korzystać. Następnie musisz zdecydować, ile chcesz użyć na wypieki, które zdecydujesz się umieścić w zamrażarce. Wybór zaprawy do sera oznacza, że ciasto można dłużej przechowywać w zamrażarce, powiedzmy. Ponieważ, ogólnie rzecz biorąc, podczas gdy ciasta serowe są przechowywane w zamrażarce przez 1 rok, okres ten jest skrócony do 6 miesięcy w przypadku pasztetów z mielonego mięsa. Krótko mówiąc, nie zapominaj, że czas użytkowania każdego ciasta, które przygotujesz z mięsem i produktami mięsnymi, automatycznie się skróci.
Po wybraniu zaprawy przygotuj ciasto tak, jak zawsze. Jeśli chcesz wypróbować różne przepisy na ciasta, zajrzyj tutaj.
Decydując się na przygotowanie ciasta w formie ciasta, czyli porcjowania, ułatwiasz sobie pracę. Jeśli ciasto przygotowywałeś po kolei na blasze, rozprowadzasz na nim nadzienie i ponownie kładziesz na nim ciasto, kolejnym krokiem jest ostrożne pokrojenie ciasta ostrym nożem i ułożenie w odległości między plasterkami.
Surowe wypieki należy przykryć, które położysz na blasze i przechowywać w lodówce (nie w zamrażarce) przez 1 noc. Następnie należy umieścić ciasta wyjęte z lodówki w pojemnikach do przechowywania lub torbach do lodówki w taki sposób, aby nie dostawały powietrza i nie stykały się ze sobą. Możesz bezpiecznie wrzucić plastry ciasta do zamrażarki, aby zapobiec sklejaniu się ze sobą, pozostawiając między nimi odstęp. Otóż to!
Jak przechowywać ugotowane ciasta w zamrażarce?
Jeśli ugotowałeś dużo ciastek i chcesz je przechowywać w zamrażarce lub jeśli zamierzasz włożyć do zamrażarki ugotowane ciasta, jest to również możliwe. Jednak, jak powiedzieliśmy powyżej, wypieki mają znacznie krótszą żywotność w zamrażarce niż w postaci surowej. Oczywiście ta sytuacja różni się również w zależności od materiału użytego w wewnętrznej zaprawie ciasta.
Po upieczeniu wypieków w piekarniku lub na patelni pozostaw je do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Po upewnieniu się, że jest całkowicie schłodzony, pokrój go ponownie. Po upewnieniu się, że schłodzone plasterki ciastek nie stykają się ze sobą i zostawiają przestrzeń między nimi, można je włożyć do pojemników do przechowywania lub torebek lodówki i włożyć do zamrażarki. Powinieneś upewnić się, że przykryłeś ugotowane ciasta w szczelny sposób, wyjąć ciasta z zamrażarki tyle, ile będziesz jeść za każdym razem i nie wkładać ciasta, które wyjmujesz z zamrażarki, ponownie do zamrażarki.
Jakie ważne kwestie należy wziąć pod uwagę podczas przechowywania ciasta w zamrażarce i po wyjęciu go z zamrażarki?
Wyjaśniliśmy, jak przechowywać ugotowane i niegotowane ciasta w zamrażarce, ale nigdy, przenigdy nie należy zapominać o następujących ważnych kwestiach:
Zdecydowanie witamy Cię w tym artykule: 9 różnych przepisów na ciasto, które możesz przygotować i włożyć do zamrażarki, gdy masz czas
