Opakowania makaronów to pierwsze opakowanie, które rzuca się w oczy w czasach braku czasu. Pomnaża szczęście i oferuje lekarstwo na nieszczęście na każdym talerzu. Jeśli powiemy „Jaki jest twój posiłek radości i szczęścia?”, Słowo „Makaron” wylewa się z setek ludzi. Bez problemu kupimy makaron, który tak kochamy, na targowiskach iw sklepach spożywczych. W związku z tym stajemy się zbyt leniwi, aby zrobić makaron w domu i nawet o tym nie myślimy. Bo czy to składniki do przyrządzenia makaronu w domu, czy na jego etapach, nie przeraża nas to ani trochę.
Jednak do przygotowania makaronu potrzebne są bardzo podstawowe składniki i kilka sztuczek do gotowania i sosów. Mając już te składniki i wiedzę, można zrobić makaron, który jest tak pyszny, że można włożyć kamień do zapakowanego makaronu, że tak powiem. Po jedzeniu powiesz "Jeśli to jest makaron, jaki był mój poprzedni posiłek?"
Oto nasz przewodnik po robieniu makaronu, gotowaniu ze sztuczek!
Wprowadzenie do makaronu 101: Rzeczy do rozważenia podczas przygotowywania ciasta na makaron
- Przygotuj składniki.
Wymieszaj składniki i ugniataj ciasto.
- Ciasto odstawić.
- Skonfiguruj to.
- I szczęśliwe zakończenie! Ugotuj to.
Tutaj ... Sekret przygotowania idealnego makaronu przechodzi przez te etapy. Po zasadach, których musisz przestrzegać na każdym etapie i sztuczkach, na które powinieneś zwrócić uwagę, pozostaje tylko jakość materiałów. Zwłaszcza jeśli twoje materiały są bardzo wysokiej jakości, nie dotykaj ich. Dlatego dobór materiałów ma ogromne znaczenie. Możesz użyć różnych mąki, aby zmniejszyć kalorie lub poprawić smak. Jednak ci, którzy będą robić ciasto makaronowe po raz pierwszy, powinni preferować białą mąkę o wysokiej jakości, wysokobiałkowej. W ten sposób konsystencja ciasta będzie taka, jak sobie tego życzy, a podczas fazy otwierania będzie łatwiej. Istotne znaczenie ma tutaj obecność glutenu, który pomaga w uzyskaniu elastycznej struktury ciasta. Dlatego uważamy, że warto ponownie podkreślić i przypomnieć.Na pierwszym etapie najlepiej jest odstawić różne mąki.
Drugim najważniejszym składnikiem jest jajko. Makaron jest również wytwarzany bez jajek, ale najważniejszym składnikiem wpływającym na smak i konsystencję makaronu są jajka. Bardzo ważne jest, aby jajko było wyjątkowo ekologiczne, które pozyskiwane jest w sposób całkowicie naturalny i ze środowiska naturalnego. Oprócz jajek, oprócz konsystencji makaronu używa się również wody.
Przy użyciu ciasta makaronowego, jajka, białka i wody daje to zupełnie inne rezultaty.
Gdy do ciasta używa się tylko jajek, staje się ono ciemniejsze. Jest to kolor makaronu, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Jajko sprawia, że makaron smakuje bardziej intensywnie, ale zapewnia bardziej miękką konsystencję. Chociaż użycie samych białek jaj nie jest dobrym wyborem, jest to ważny czynnik, który zapewnia lekko wilgotną konsystencję. Stosowanie samej wody może powodować braki smakowe. Krótko mówiąc, im więcej jajek, tym więcej kolorów, tym więcej smaku!
Poza tym ciasto makaronowe potrzebuje również pysznej oliwy z oliwek. Konieczne jest używanie dobrej jakości oliwy z oliwek, aby ułatwić otwieranie!
Jak zrobić ciasto na makaron?
Po wyjaśnieniu zadań składników i ich doboru czas na przygotowanie ciasta. Dla tych, którzy robią ciasto na makaron po raz pierwszy, radzimy zacząć od małych ilości. Możesz przygotować 200 gramów ciasta makaronowego dla 2 osób lub 400 gramów ciasta dla 4 osób. Dlatego zalecamy zacząć od 200 lub 400 gramów. Wyjaśnijmy, co to jest za 400 gramów. Będziesz potrzebował 1 jajka na każde 100 gramów. Jak wspomniano powyżej, upewnij się, że to jajko jest naturalne, w temperaturze pokojowej i świeże. Na każde 100 gramów wystarczy duże jajko.
Przesiej mąkę na blacie. Jeśli chcesz, możesz go dwukrotnie przesiać i zwiększyć napowietrzenie. Otwórz basen na środku i zacznij rozbijać jajka jedno po drugim. Następnie zacznij mieszać jajka w utworzonej puli, dodając oliwę z oliwek. Po wymieszaniu jajek od wewnątrz zacznij powoli podawać mąkę z boków do wewnątrz. Następnie zacznij wyrabiać ciasto powolnymi ruchami.
Kiedy ciasto ma gęstą konsystencję, a wszystkie składniki są w pełni zintegrowane ze sobą, wyprostuj ciasto, zginając je od krawędzi do wewnątrz niewielkimi ruchami. Owinąć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 40 minut. Będziesz miał twarde ciasto, nie martw się na tym etapie.
Jak rozwałkować ciasto na makaron?
Ponieważ ciasto na makaron jest bardzo twardym ciastem, nie jest to ciasto, które można otworzyć ręcznie. Mimo to ci, którzy polegają na sile ramienia, mogą spróbować otworzyć ją za pomocą wałka, ale naszym zaleceniem jest zakup niedrogiego wałka do makaronu. Ponadto będziesz korzystać z tej maszyny przez długi czas.
Przełóż ciasto leżące w lodówce na lekko posypanym mąką blacie i pokrój na równe kawałki. Spróbuj lekko rozrzedzić te kawałki za pomocą wałka. Przełóż raz to ciasto wzdłużnie uformowane przez wałek do ciasta. Zobaczysz, że robi się trochę cieńszy. Następnie ponownie przepuść go przez krajarkę do ciasta, uważając, aby go nie ciągnąć ani nie łamać.
Lekko posyp powierzchnię na każdym etapie. Aby ciasto rosło trochę dłużej, przekrój je na pół i przełóż każdy kawałek przez wałek do ciasta, aż będzie średnio cienki. Następnie, jeśli jest, nadaj mu kształt paska za pomocą obrabiarki lub noża. Jeśli chcesz produkować różne formy makaronu, możesz potrzebować do nich narzędzia. Dzielimy się z Tobą najbardziej podstawowym. Z tego powodu to do Ciebie należy kształtowanie go według własnego uznania.
Na blacie rozłóż makaron w kształcie pasków i lekko go posyp. Po krótkim odczekaniu w ten sposób możesz teraz gotować.
Jak ugotować domowy makaron?
Makaronu domowego nie należy gotować tak mocno, jak makaronu pakowanego, ponieważ jest świeży. Wlej czystą wodę do średniej wielkości rondla i dodaj sól. Gdy osiągnie punkt wrzenia, dodaj makaron i gotuj przez 3-4 minuty. Wyjmij, spuść nadmiar wody i połóż na talerzu i podawaj, polewając według uznania, dodając składniki.
Gotując makaron, wszyscy mamy na głowie znaki zapytania. Aby zapoznać się z treścią, która usunie te znaki zapytania, przeczytaj: Prawie każdy ma rację o gotowaniu makaronu 9 Fałsz
Najsmaczniejsza część pracy: sosy do makaronu
To, co nazywamy makaronem, nie jest pozbawione sosu. Możesz pokolorować swój talerz różnymi składnikami i sosami oraz nadać smaku makaronowi. Na tym etapie jedną z najważniejszych rzeczy, na które należy zwrócić uwagę, jest podawanie sosu, gdy makaron jest lekko gorący. Niezależnie od tego, czy posmakujesz go samym masłem, czy zagęszczasz sosem pomidorowym bazyliowym, upewnij się, że jest lekko gorący, a cała woda jest odsączona. Jeśli twój makaron jest lekko wodnisty, może zepsuć konsystencję i smak sosu.
Makaron można przyprawić dowolnym sosem.
Aby Cię zainspirować, zostawiamy dla Ciebie nasze pyszne składniki w następujący sposób: 12 rodzajów makaronów przepysznych w połączeniu z sosem
Masz wszystkie szczegóły, aby zrobić doskonałe makarony w domu! Zdrowie już w Twoich rękach.
