Uwielbiamy potrawy różnych kultur, nagle kupujemy bilet lotniczy i jedziemy. Są potrawy, które uwielbiają Turcy z Bułgarii, dania, które lubią albańscy imigranci, a teraz jest kuchnia czerkieska.
Circassia; Rozpoczyna się od granic Krymu i rozciąga się na góry Kaukazu, jest połączony z Federacją Rosyjską. Składa się z autonomicznych republik Adygei, Kabardyno-Bałkarii, Karaczajo-Czerkiesji. Dlatego inaczej nazywają swoje jedzenie. Ciasta i mięso są bardzo ważne w kuchni czerkieskiej, w której obserwuje się wpływy tureckie i rosyjskie. Jest też ser czerkieski, który jest znany na całym świecie.
Chcielibyśmy również zwrócić uwagę na ciekawy punkt: prawidłowe użycie to zawsze czerkieski. 
Zebraliśmy pierwsze 16 dań, które przychodzą na myśl, gdy mówimy o daniach czerkieskich, w porozumieniu z tymi, którzy wiedzą. Jeśli chcesz coś dodać, nie zapomnij zostawić tego w komentarzu.
Liczy się jako danie główne: Ciasto kruche, wysypka
Jak wspomnieliśmy, w różnych regionach są potrawy, w których występuje więcej niż jedna. Pierwszym z nich jest tort lodowy. Część żywnościowa, którą możemy nazwać kawałkiem kurczaka lub mięsa, to owsianka z mąki kukurydzianej lub pszennej. Zjada się go z ciasta ze szpikulca.
Możemy to również nazwać eskapizmem: Abista, mamut, mamrise
W różnych regionach przyjmuje różne nazwy. Podawany jest z czerkieskim serem. Obok jest dużo jogurtu lub produktów mlecznych. Służy jako danie główne, choć nie jako danie główne.
To jest jak gulasz mięsny: Lepsi
Jest to gulasz mięsny przygotowywany przez długie gotowanie jagnięciny lub cielęciny. Można go gotować z kością lub bez. Zdecydowanie powinieneś potrzebować abisty.
To ravioli Czerkiesów: Haluj, hıngel, hınkal
Ma też więcej niż jedno imię; Nazywa się haluj, hıngel, hınkal, hambal lub hampal. To czerkieskie ravioli z ziemniakami, mięsem mielonym lub serem. Jest podobny do wariantu ukraińskiego. Podaje się go polewając go kwaśną śmietaną.
Podobny do otwarcia: Halvane
Chociaż od nazwy przypomina chałwę, jest to w rzeczywistości danie z dużą ilością jajek. Wrzuca się do piekarnika i podaje jako jajko. Jest przygotowany cienki i okrągły.
Nadzienie czerkieskie z mumbar: Corme
Podobnie jak w przypadku farszu Mumbar, wypełnione jelita są podgrzewane i suszone na piecach. Następnie jest smażony i spożywany o różnych porach w miesiącach zimowych. Jest to jedno z najczęściej siedzących dań głównych.
Lubi wodę: Metaz
Do ciasta przygotowanego z mąki pszennej wkłada się ser, a następnie zamknięte ciasta gotuje się w wodzie. Chociaż trochę przypomina manti, w rzeczywistości nie jest dokładnie. Możemy to nazwać mini plackami gotowanymi w wodzie.
Brat obserwacji: Velibah
Velibah to wersja naleśników, które przygotowujemy w domu, przygotowywanych na blasze. Można na nim roztopić masło i zjeść z dowolnym dżemem. Uważana jest za królową śniadań.
Gnocchi (nyokki) podchodzi do sprawy: Going
Kwadraty wycina się z ciasta, które otwiera się jak ciasto na ravioli i zwija się z jednej strony na drugą. Następnie krótko gotuje się w wywarze z kurczaka. Podawany z pokrojonym w kostkę kurczakiem i bulionem drobiowym. Sprawia, że boli, burczy w żołądku.
To jest pełne otwarcie: Gubate
Podobnie jest z okopami przygotowanymi w formie trójkąta. Można do niego włożyć ziemniaki lub mieloną wołowinę. Wykonany jest w sposób otwarty z trzech stron i zamknięty pośrodku. Rozprowadza się na nim tahini i melasę.
Jest w nim również miód: Ape yeşek
Możesz myśleć o sobie jak o ugryzieniu. Nie sposób opisać odgłosu przelewania sorbetu na smażone ciasto. Poza tym miód dodany do sorbetu sprawia, że deser przypomina miód.
Można to porównać do Kalburabastı: Hurmisa
To kolejny ulubiony deser Czerkiesów. Jest to deser z syropem, a zawarty w nim migdał łączy się z herbatą, którą pijesz. Możesz chcieć jeść rano i wieczorem, powiedzmy, nie przesadzaj
Trudno to nazwać, ale piękne: Jijig
Przygotowuje się grube ciasto, na wierzch kładzie się jagnięcinę lub cielęcinę pokrojoną w kostkę. Wstawiamy do piekarnika i zaczynają się pełne minuty oczekiwania. Ponieważ posiłek, który przychodzi, jest zarówno sycący, jak i magazyn smaku.
Nie, to nie jest chałwa: haliva
Haliva jest prawie kumplem surowego ciasta. Znany również jako Thurıje Halıjo. Gotuje się na maśle na patelni. Dzięki temu pachnie pełnią smaku, a smak masła przenika do ciasta. Smacznego.
Jest to ciasto smażone: Şelame
Zwraca uwagę swoim podobieństwem do coli wytwarzanej przez bułgarskich imigrantów. Podobnie jak Velibah, możesz go spożywać z dowolnym dżemem lub śniadaniem. Ważne jest, aby móc sprawić, by ktoś miał wodospad
Najsmaczniejszy bonus: Şıpsi - kurczak czerkieski
Myślałeś, że zapomnieliśmy, prawda? Kurczak czerkieski to danie, które jest na tyle piękne, że jest zwieńczeniem listy, ale jest też nieporozumieniem. Ponieważ ostatnio pojawiło się coś, co nazywa się „leżącym czerkieskim kurczakiem”, aby to ułatwić. Jednak dobry kurczak czerkieski jest drobno krojony, a adżika i orzechy włoskie są ubijane dłużej niż powietrze. Jest najbardziej prestiżowym gościem swoich złotych dni.
Przepis jest tutaj: przepis na kurczaka czerkieskiego
