Jak zrobić prawdziwe salep w domu?

Od dziesięcioleci salep jest pierwszym napojem, który przychodzi na myśl zimą. Pito go także w pałacach. Jest również głównym składnikiem lodów. Bez sahlepu lody nie są zbyt smaczne, a konsystencja nie jest pożądana. Ponieważ jest to roślina trudna w produkcji, jej ceny są również nieco droższe. Z tego powodu zawsze udajemy się do gotowego sahlepu. Jednak te mieszanki proszków nie mogą nadać smaku prawdziwego salepu. Chociaż wydaje się drogie, niewielka ilość sproszkowanego sahlepu pobranego od zielarzy jest w rzeczywistości znacznie bardziej ekonomiczna, ponieważ daje co najmniej 20-30 filiżanek sahlepu.

No to chodź, zróbmy pyszny sahlep, który ogrzeje nas dzisiaj w naszych domach! Obyśmy byli spokojni z jego zapachem.

Jak zrobić prawdziwy sahlep w domu?

Potrzebujemy salepu w proszku, aby przygotować prawdziwy sahlep w domu. Możesz kupić proszek u zielarzy lub w działach przypraw na rynkach. Zalecamy kupowanie 50 lub 100 gramów sahlepu w zależności od budżetu. W ten sposób możesz wnieść przyjemność z salepu do swojego domu przez całą zimę. Wyjaśniamy tworzenie sahlepu w domu z tymi, którzy wymagają uwagi.

Jeśli podczas robienia sahlepu użyjesz naturalnego mleka, smak salepu zostanie zwielokrotniony. Możesz jednak użyć mleka pasteryzowanego, jeśli chcesz. Na 500 ml mleka potrzebujemy 1 łyżeczki sahlepu i 1,5 łyżki cukru. Możesz zwiększyć ilość cukru według własnego uznania. Wlej mleko do rondla i podgrzej na małym ogniu. Wymieszaj cukier i sahlep w misce.

Następnie dodaj cukier puder i mieszankę sahlep do lekko podgrzanego mleka, mieszając trzepaczką drucianą. Ciągle mieszaj. Powodem, dla którego dodajemy to w ten sposób, jest zapobieganie zbrylaniu się saleb. Inną metodą jest; Oddziel trochę mleka. Resztę zanieś do pieca. Dodaj salebi do oddzielonego zimnego mleka. Dobrze wymieszaj za pomocą łyżki. Otwórz jak skrobię i dodaj do podgrzanego mleka. Tak czy inaczej, stale mieszaj mleko.

Jeśli chcesz, możesz dodać laski cynamonu lub wanilię. Ponieważ nie zawiera żadnych dodatków, nie będzie tak ciemne, jak to, co pijesz na zewnątrz. Mieszaj w sposób ciągły, uważając, aby spód nie trzymał się tak, aby zgęstniał. Pod koniec około 30-35 minut, gdy utworzy się na nim pianka i jego konsystencja trochę ciemnieje, wyjąć z pieca. Podziel na filiżanki i podawaj. Nie zapomnij dodać do niego proszku cynamonowego. Baw się dobrze!