To era konsumowania najzdrowszego ze wszystkiego. O ile można fermentować jogurty, robić pieczywo, własnoręcznie przyrządzać koncentrat pomidorowy, ale można też przygotować suszone owoce, które można zjeść w domu. Morele, które zajmują zupełnie inne miejsce wśród suszonych owoców, należą do najłatwiejszych do wysuszenia.
Sposobem na spożywanie moreli, jednego z zwiastunów nadejścia lata, przez cały rok, jest ich suszenie. Kiedy suszysz go w domu, zachowuje wszystkie swoje walory i smak, a jesz pewnie i zdrowo. Suszenie jest bardzo praktyczne.
Metoda suszenia na słońcu
Zacznijmy od wyjaśniania, jak suszyć morele najpopularniejszą metodą. Metoda suszenia na słońcu była jedną z metod stosowanych przez tych, którzy chcą spożywać morele przez cały rok. Dzięki tej metodzie, która opiera się na logice, że woda jest wchłaniana i suszona na słońcu, Twoje morele uzyskują lekko ciemny kolor. W ten sposób uzyskuje się morele znane jako „morele suszone na słońcu”. Suszone morele, którym udało się zachować żółty kolor z zewnątrz, dzięki specjalnym etapom produkcji uzyskują taką konsystencję i kolor. Jednak możliwe jest również uzyskanie moreli w podobnym kolorze w domu. Wyjaśnijmy teraz twoje metody.
Twoja metoda na suszone na słońcu morele jest bardzo prosta. Weź morele, które nie są zgniłe, zbyt miękkie lub zbyt twarde. Umyj i dobrze wysusz. Następnie umieść czystą szmatkę w bezpośrednim świetle słonecznym i połóż na niej morele z nasionami i całe. Następnie pozwól mu siedzieć tak przez 3-4 dni.
Kiedy naciskasz dłonią morele, jeśli są bardzo lekko podlewane, naciśnij łodygę ręką i pozwól nasionom wyjść. Jeśli spróbujesz usunąć rdzeń, gdy jest bardzo miękki, mięsista część wyjdzie, a morele nie wyschną tak, jak chcesz.
Następnie po wyjęciu nasion pozostaw je w świetle dziennym, aż kolor osiągnie pożądany stan. Może to trwać od 5 do 10 dni w zależności od intensywności światła dziennego.
Inną metodą suszenia w domu jest usunięcie pestek moreli i ich sznurowanie. Wyjmij pestki suszonych moreli, zrób kilka otworów w środku i umieść je na linie.
Metoda suszenia w piekarniku
Inną metodą jest suszenie w piekarniku. Morele przekrój na pół i przełóż na blachę do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 70 stopni i trzymamy w piekarniku przez 6-7 godzin, od czasu do czasu obracając. Twoje morele będą stopniowo tracić wodę i wysychać. W zależności od wydajności piekarnika, jego czas działania może się wydłużyć. Ważną rzeczą jest to, że morele wchłaniają wodę i suszy w niskiej temperaturze bez gotowania. Z tego powodu nie należy podnosić temperatury piekarnika, aby skrócić czas. Jeśli masz w domu urządzenie do odwadniania żywności, możesz je wysuszyć za jego pomocą.
Możesz przechowywać morele, które przygotujesz własnymi rękami, w torbie lodówki lub w szklanym słoju, uważając, aby nie wzniosły się w powietrze. Dobre zdrowie i smaczny apetyt na dłonie.
