Czerwone mięso, ryby i kurczak… To chyba jedno z najważniejszych źródeł białka w naszej diecie. Szczególnie preferowane jest mięso z kurczaka niż czerwone mięso i ryby. Ponieważ jest ekonomiczny, łatwy w przyrządzeniu i bardzo smaczny. Chociaż ostatnio budziło to kontrowersje, przepisy na kurczaki nadal należą do najczęściej spożywanych przez nas dań.
Jeśli uznasz je za tak naturalne, jak to tylko możliwe, nie dotykaj ich. Teraz przechodzimy do pysznej części. Te kurczaki, które znamy, odpoczywają z sosami, stają się tak pyszne, tak miękkie, że nie mają dość jedzenia. Piersi z kurczaka nigdy nie wysychają, skrzydełka z kurczaka są chrupiące. Oczywiście sekret tkwi w marynowaniu. 
Przedstawiamy marynaty, które pozwolą Ci przenieść znanego Ci kurczaka w zupełnie inny wymiar.
Chodź, zaczniemy razem przedstawienie na stołach. 
Jak marynuje się mięso z kurczaka? Wskazówki dotyczące marynowania mięsa z kurczaka
Jednym z najważniejszych sekretów smakowych kurczaka jest sposób jego marynowania. Im świeższy kurczak, tym lepsza marynata i im dłużej mięso pozostaje w marinie, tym więcej smaku doda do smaku. Dla tych z was, którzy mówią: „Co to jest marynowanie, co to robi?” W rzeczywistości jest to ogólna nazwa sosów, które są formowane na podstawie marynowania, płynnych składników, kwaśnych materiałów, soli i przypraw oraz dodają smaku i miękkości mięsom. Czerwone mięso i kurczak marynuje się zawsze na wstępnym etapie gotowania. W ten sposób konsumowane są najdelikatniejsze, najsmaczniejsze mięsa czerwone i drobiowe. Jest również stosowany do ryb, ale nie jest tak popularny jak mięso czerwone i mięso z kurczaka.
Oto jak ważne jest marynowanie. W wielu książkach kucharskich, które przeczytałeś, natknąłeś się na frazę „Upewnij się, że marynujesz” we wskazówkach dotyczących gotowania czerwonego lub białego mięsa. Jak więc marynować te mięso z kurczaka, które tak bardzo kochamy, ale których smaku i konsystencji nie da się osiągnąć?
Przede wszystkim uważaj na kurczaki, jeśli masz pewność co do ich naturalności. Im świeższy kurczak, tym smaczniejszy. Nie myj tych kurczaków. Pokrój kurczaki na kawałki w dowolnym rozmiarze lub pozostaw je w całości, jeśli chcesz. Przygotuj marynaty w osobnej misce. Upewnij się, że w tej marynacie jest lekko kwaśna oliwa z oliwek i dużo przypraw.
Następnie spotkaj swojego kurczaka ze składnikami do marynowania. Jeśli w marynacie znajdują się silnie kwaśne składniki, takie jak cytryna i ocet, uważaj, aby nie marynować zbyt długo. Odczekaj maksymalnie kilka godzin. Jeśli nie ma takiego kwaśnego materiału, możesz marynować kurczaki, pozostawiając je na noc w lodówce pod przykryciem i szczelnie. Gdy marynowane kurczaki odpoczywają, zawierają całą marynatę i zamieniają się w bardzo pyszne mięso z kurczaka. Nie dodawaj soli na tym etapie marynowania. Dodaj sól do kurczaka przed lub w trakcie gotowania. W ten sposób będą bardziej miękkie. Ponieważ sól dodana przed etapem gotowania może spowodować, że kurczak będzie twardszy. Marynuj swojego kurczaka przez minimum 2 godziny, a maksymalnie 24 godziny.
Jak powstają sosy do marynowania mięsa z kurczaka?
Niezależnie od tego, czy chodzi o skrzydełka z kurczaka czy pierś z kurczaka, pamiętaj, aby przechowywać oliwę z oliwek we wszystkich rodzajach marynat. Im bardziej prawdziwa jest ta oliwa, tym smaczniejszy będzie twój kurczak. Używanie dużej ilości czosnku to jeden z pozostałych sekretów smaku. W mięsie z kurczaka jest dużo czosnku lub czosnku w proszku, który jemy na mieście i uwielbiamy podczas jedzenia. Naszym zaleceniem jest użycie czosnku. Oczywiście, jeśli chcesz, możesz dodać czosnek w proszku. Cytryna i ocet balsamiczny to między innymi płynne składniki, których możesz użyć.
Jogurt, kefir i sok jogurtowy to jedne ze składników, które najbardziej zmiękczają mięso z kurczaka. Połączenie jogurtu i kefiru z mięsem z kurczaka sprawia, że jest ono miękkie i smaczne. Co więcej, pomaga również innym przyprawom i składnikom przejść do kurczaka w smaczniejszy sposób. Zalecamy skorzystanie z pomocy tych materiałów w marynatach. Czas na aromatyczne przyprawy i przyprawy ...
Czarny pieprz, świeży lub suszony tymianek, rozmaryn, szałwia, bazylia ... Te składniki są sekretem tworzenia najsmaczniejszych i najsmaczniejszych kurczaków w historii. Jeśli chcesz gorącego kurczaka, możesz skorzystać z przypraw takich jak musztarda, sproszkowana czerwona papryka, papryczka chili. Ci, którzy lubią bardziej kwaśne smaki, mogą skorzystać z takich składników jak trawa cytrynowa, sos sojowy, cytryna. Ci, którzy lubią słodsze smaki, zdecydowanie powinni dać szansę miodowi i pekmezowi. Przyprawy do marynowania zależą wyłącznie od Twojego gustu. To są nasze zalecenia.
Jeśli twoje marynowane kurczaki są gotowe, nadszedł czas, aby je ugotować i cieszyć się nimi. Niech twoje ręce będą miały dobre zdrowie i radość.
Nauczyliśmy się marynować mięso z kurczaka. Cóż, ci, którzy zastanawiają się, jak marynować czerwone mięso, chętnie przyjmiemy następującą treść: Jak marynuje się mięso?
