Właśnie rozpoczął się sezon wędkarski, który obserwujemy od dawna. Nadszedł czas, aby ugotować różnorodne ryby, smażone, gotowane na parze lub grillowane, i ustawić pyszne stoły rybne.
Lubi zjadać grillowaną rybę, ale narzeka, że przy gotowaniu ryby przyczepia się do grilla, tylko z tego powodu, jeśli jesteś nastawiony na grillowaną rybę, zatrzymaj się.
Ponieważ w rzeczywistości bardzo, bardzo łatwo jest zapobiec przywieraniu ryby do grilla.
Jak ryba nie przykleja się do grilla lub mangi?
Przyjmijmy to najpierw. Mięso rybne jest bardzo delikatne. Dlatego częstym problemem jest to, że podczas smażenia rozsypuje się na patelni i przywiera do przewodów podczas grillowania. Ale oczywiście, jeśli nie znasz następujących metod ...
Osusz najpierw rybę ręcznikiem papierowym. Następnie w misce przygotuj mieszankę soli, czarnego pieprzu, oliwy z oliwek i soku z cytryny. Pozwól rybom trochę odpocząć w tej mieszance, a następnie odcedź i grilluj. W ten sposób ryba nie przyklei się do drutu grillowego, ale będzie też lepiej usmażona i smaczniejsza.Inną metodą jest najpierw nasmarowanie drutów grilla. W rzeczywistości użycie cebuli może być lepszym wyborem. Ponieważ cebula jest idealna do rozbijania zarazków na grillu dzięki swoim właściwościom antyseptycznym. W tym celu wystarczy przetrzeć druty cebulą przeciętą na pół.Ostatnią metodą jest umieszczenie plasterków cytryny pod rybą. W ten sposób utworzy się strefa ochronna pomiędzy delikatnym mięsem ryby a grillem. Jednocześnie pozostawi bardzo smaczny aromat ryby cytrynowej.Wybór nalezy do ciebie.
Wskazówki dotyczące przygotowywania grillowanych ryb
Teraz wiemy, jak zapobiegać przywieraniu ryb do grilla. Przyjrzyjmy się więc innym sztuczkom:
Namocz rybę w słonej wodzie, a nie w normalnej wodzie. Nie czyścić łusek, aby ryba nie pękała podczas gotowania. Zwróć uwagę na gotowanie w niskiej temperaturze i przez długi czas. Zbyt wysoka temperatura powoduje wysychanie i brak smaku ryb.Sprawdź, czy górna płetwa jest podzielona na dwie części, aby zobaczyć, czy ryba jest ugotowana, czy nie. Fakt, że można łatwo oddzielić muszlę widelcem, świadczy o ugotowaniu ryby.Uważaj, aby używać tłustych ryb. Jeśli nie jest wystarczająco tłusty, najpierw go nasmaruj.Obracając rybę, używaj lekko naoliwionych szczypiec. Podczas grillowania posmaruj je oliwą z oliwek. Dzięki temu ryba będzie błyszcząca i miękka.Smacznego!