Id al-Adha to święto, na którym łączy się jedność i solidarność. Smakołyki rosną, dom staje się obfity, a pieczeń biesiadna gotuje się powoli. Rozmowa, rozmowa i smak zawsze zajmują swoje miejsce na stole. Ilość mięsa w domu nagle zaczyna rosnąć. Używamy mięs w wielu przepisach, ale nie musimy ich spożywać od razu.
Na tym etapie w grę wchodzą nasze tradycje i pieczenie są gotowane. Przyjeżdżamy tutaj, aby odpowiedzieć na wszystkie pytania dotyczące rodzajów pieczenia, od pysznego pieczenia zimowego po pieczenie z kością do spożycia na gorąco obok ryżu. Są też sztuczki legendarnego palenia. Ich też trzeba znać! Jeśli Twoje mięso jest gotowe, zaczynamy opowiadać o pieczeniu.
Jak gotować mięso pokrojone w kostkę?
Średniej wielkości mięso w kostkach nazywa się kostkami. Bardzo ważne jest gotowanie kostek mięsa. Kostki, które są jedną z najsmaczniejszych form mięsa, po rozgotowaniu stają się twarde jak guma. W wyniku nieprawidłowego gotowania niektóre mięsa nie osiągają pysznej konsystencji. Z tego powodu jest kilka rzeczy, które musisz wiedzieć, przygotowując mięso w kostkach.
Uważaj, aby nie umyć kostek mięsa. Ponieważ będą gotować w wysokich temperaturach, szkodliwe substancje znikną. Jeśli to możliwe, włóż mięso do niepalnej patelni lub rondla z grubym dnem. Uszczelnij odrobiną oliwy z oliwek w wysokiej temperaturze. Przez proces uszczelniania rozumiemy, że tył i przód mogą szybko zmienić kolor. W ten sposób mięso pozostanie w soku. Następnie weź pozostałe składniki, które chcesz dodać i ugotuj mięso na średnim ogniu. Mięso pokrojone w kostkę można gotować na najdelikatniejszy sposób lub po zapieczeniu na kuchence, można je połączyć z innymi składnikami i włożyć do piekarnika.
Jednym z najlepszych sposobów gotowania mięsa pokrojonego w kostkę jest podsmażanie. Przepis na smażenie mięsa, w którym mięso pokrojone w kostkę gotujemy na miękko:
Składniki do smażenia mięsa
Jak gotować mięso jak Turkish Delight?
Na żeliwnej patelni rozgrzać 4 łyżki oliwy. Dodaj 1 drobno pokrojoną cebulę na patelnię. Dodaj 3 posiekane zielone papryki na kolorową cebulę i dalej smaż. Dodaj 600 gramów posiekanej wołowiny do smażenia. Aby nie uwalniać wody i zachować smak i wartość witamin; Uszczelnij na dużym ogniu, około 2-3 minut bez mieszania. Kontynuować smażenie na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, z mięsem w kolorze zewnętrznej skórki. Dodaj 3 obrane, posiekane pomidory i wymieszaj. Następnie dodaj 1 łyżeczkę soli, czarny pieprz i 1 łyżeczkę tymianku. Rozcieńczyć łyżkę papryki i koncentratu pomidorowego 1 szklanką gorącej wody i stopniowo wlewać na patelnię. Gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Sauté, które zmiękcza mięso,Weź to na półmiski z pyszną wodą i podawaj na gorąco. Smacznego!
Jak piecze się mięso?
Do pieczenia mięsa potrzebujemy bardzo niepalnej i nieprzywierającej, pozbawionej zadrapań patelni lub rondla z grubym dnem. Do pieczenia należy używać masła i oleju. Umieść mięso, które chcesz upiec na tej patelni lub rondlu. Wymieszaj i zacznij gotować za pomocą drewnianej łyżki na średnim ogniu. Twoje mięso uwolni sok i ponownie go wchłonie. Kontynuuj mieszanie na tych etapach.
Kiedy kolor mięsa osiągnie żądaną konsystencję, dodaj sól, czarny pieprz lub inne składniki, podpiecz trochę więcej, wyjmij z pieca i podawaj.
Jak wygląda prażenie na miękko?
Istnieją tajemnice tego, jak miękkie są nasze ulubione pieczenie. Po pierwsze, aby dobrze go zamknąć i pozostawić w środku aromat, aby sól dodać na końcu, koniecznie dodając łój i smalec. Jeśli chcesz przygotować soczyste pieczenie warzywne i bez kości, które chcesz natychmiast spożyć; Po pewnym czasie odstawienia mięsa ofiarnego możesz przystąpić do procesu gotowania. Nie zapomnij dodać smalcu lub łoju do każdego przepisu. W ten sposób dodasz smaku ich smakom.
Nie zapomnij posolić w ostatniej chwili i użyć dużej ilości oleju, aby pieczeń, którą umieścisz w szafce na zimę, była miękka. Najpierw dobrze podsmaż mięso. Następnie podsmaż na olejach, a gdy mięso zmięknie i utożsamia się z tłuszczem, posolić i wyjąć z pieca. Pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej. Następnie możesz włożyć ją do pojemników i przechowywać zimową pieczeń w lodówce, a następnie wyjąć i spożyć, kiedy tylko chcesz.
Jedną z najpiękniejszych form pieczenia jest przepis na pieczenie, jeden z najbardziej praktycznych i pysznych klasyków.
Składniki do pieczenia
Jak się piecze?
Wlej 2 łyżki oleju na blachę i podgrzej. Dodaj do tego 1 kilogram mięsa jagnięcego. Smażyć mięso na dużym ogniu, aż woda zostanie odsączona i wchłonięta. Gdy mięso się lekko zarumieni, wrzuć na patelnię 2 cebule pokrojone w dużą kostkę i wymieszaj. Po usmażeniu cebuli dodaj na patelnię 3 zielone papryki wiejskie. Ponieważ gotujemy brytfannę na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszamy, aby składniki nie przykleiły się do dna naczynia i nie przypaliły. Po usmażeniu papryki dodać 2 obrane, pokrojone w kostkę pomidory. Po ugotowaniu pomidorów dodaj 1 łyżkę masła i wymieszaj. Po dodaniu wszystkich przypraw, mieszając przez 2-3 minuty, wyłącz ogień i podawaj na gorąco.
Ile dni mięso ofiarne może pozostać w lodówce?
Po kilkugodzinnym odpoczynku w temperaturze pokojowej mięso ofiarne można przechowywać w zamkniętych pojemnikach do 3 dni. Z drugiej strony w zamrażarce, o ile temperatura zamrażarki nie zmienia się, może ona zachować świeżość nawet przez 5-6 miesięcy. Mięso włożone do zamrażarki do pieczenia może pozostać przez 6-7 miesięcy.
Smacznego już wszystkim!
