Jeśli od zawsze kupujesz i używasz galaretek, które uwielbiają miłośnicy deserów swoją wyjątkową konsystencją i udało Ci się nadać sałatce owocowej zupełnie inny smak i wygląd, czas nauczyć się robić je w domu.
"Czy galaretka jest robiona w domu?" Zanim powiesz, zdecydowanie powinieneś wypróbować ten domowy przepis na galaretkę, który możesz przygotować przy wsparciu skrobi. Gdy już zdasz sobie sprawę, jak łatwo zrobić galaretkę w domu, nie będziesz chciał jej ponownie kupować gotowej, przygotujesz ją własnymi rękami, kiedy tylko chcesz, jesteśmy pewni.
Zbierzmy więc najpierw nasze składniki, a następnie zacznijmy wyjaśniać krok po kroku, jak zrobić galaretkę. Powodzenia wszystkim, którzy już tego próbowali.
Składniki potrzebne do domowej galaretki:
2 szklanki soku owocowego (owoce można wycisnąć na świeżo w domu lub, jeśli wolisz, użyć soku owocowego w proszku)2 łyżki skrobi (kukurydzianej lub pszennej)2-3 łyżki cukru pudruJak zrobić galaretkę w domu?
Najpierw zdecyduj, jakiego owocu użyjesz do robienia galaretki. Możesz wybrać dowolne owoce, takie jak wiśnia, pomarańcza, mandarynka, truskawka i cytryna. Następnie użyj sokowirówki, aby dokładnie wyczyścić i wycisnąć owoce. Przygotuj 2 szklanki świeżo wyciśniętego soku. (Jeśli chcesz użyć błyskawicznego soku owocowego, możesz to zrobić w ten sposób, ale pamiętaj, aby zwrócić uwagę na zawartość cukru).Następnie weź 2 szklanki przygotowanego soku owocowego do rondla, dodaj do niego 2 łyżki skrobi. W zależności od rodzaju używanego owocu możesz zdecydować o zawartości cukru według własnego gustu. Aby uzyskać bardziej słodkie owoce, wystarczą 2 łyżki stołowe, ale jeśli zamierzasz używać owoców o kwaśnym smaku, takich jak cytryna i wiśnia, możesz potrzebować 3 lub 4 łyżki stołowe w zależności od gustu, pamiętaj.Po dodaniu cukru do mieszaniny w garnku, odkręć dno pieca, dobrze gotuj, ciągle mieszając.
Wtedy mieszanina staje się jednorodna i zgęstniała. Wyjmij galaretkę z pieca, włóż do lekko zwilżonych foremek i schłodź najpierw do temperatury pokojowej, a następnie do lodówki.Jeśli nie chcesz jeść go w pojedynkę, możesz dodać go jako warstwę do przygotowywanych deserów, przygotować sałatki owocowe z tej mieszanki i udekorować ciasteczka.Wskazówki do rozważenia podczas robienia galaretki w domu:
Do przygotowania galaretki możesz użyć dowolnego owocu, ale pamiętaj, że posiadanie tak soczystego owocu, jak to tylko możliwe, ułatwi sprawę.Jeśli powiesz: „Nie marnuj owoców, pozwól mi użyć nie tylko wody, ale całości”, możesz sprawić, że owoce uzyskają bardziej wodnistą konsystencję niż zacieru, mieszając je i możesz zastosować ten przepis w ten sposób. Jednak galaretki zawierające same owoce nie mają tak klarownej i jednorodnej konsystencji, jak się spodziewasz, na pewno pojawią się we włóknach owocowych i uzyskasz bardziej kolorowy wygląd przypominający budyń.Jeśli zamierzasz użyć gotowego soku owocowego, zdecydowanie powinieneś spojrzeć na zawartość cukru w soku owocowym i odpowiednio dostosować dodatkowe 2-3 łyżki cukru. W przeciwnym razie możesz uzyskać bardzo bez smaku lub bardzo słodki smak.
Jeśli zamierzasz zjeść galaretkę samą po ugotowaniu, możesz włożyć ją bezpośrednio do misek, filiżanek lub foremek do ciasta. Jeśli masz zamiar użyć go do dekoracji ciasta, sernika, ciasta lub ciastka, rozprowadź go jako warstwę na deserze, nie pozwalając mu zamarznąć po pierwszym ogniu i poczekaj, aż ostygnie.Jeśli zamierzasz umieścić galaretkę w miseczkach, foremkach do ciasta lub filiżankach i odwrócić ją po zamrożeniu, jeśli dobrze namoczysz galaretkę w czystej wodzie pitnej przed włożeniem do miski, możesz bardzo łatwo wydostać się z niej, pamiętaj.Przepis na galaretkę zapobiegający brązowieniu owoców na cieście
Jeśli chcesz zrobić bezbarwną galaretkę, aby nie przygotowywać kolorowych galaretek z soków owocowych, ale aby owoce, które kładziesz na ciastach, nie ciemniały, wystarczy użyć czystej wody pitnej zamiast soku owocowego. Ponieważ użyjesz go do pokrycia owoców, zamiast używać tylu materiałów, co powyżej, wystarczy użyć następujących ilości:
1/2 szklanki wody1 łyżeczka skrobi (kukurydza lub pszenica)1 łyżeczka cukru pudru
Jeśli chodzi o wykonanie, wszystkie składniki przenieś na małą patelnię do sosów jak wyżej i dobrze ugotuj mieszając. Galaretkę bezbarwną, której konsystencja zacznie lekko ciemnieć, wyjąć z pieca, przełożyć do miski i ostudzić w temperaturze pokojowej. Ta przygotowana przez Ciebie galaretka nie będzie miała bardzo gęstej konsystencji, pozostanie lekko płynna, nie martw się, a po zanurzeniu owoców planujesz nakładać na ciasto jeden po drugim w tej mieszance, ostrożnie układaj ją na talerzu lub tacy i poczekaj, aż galaretka całkowicie zamarznie na owocach. Możesz dowolnie udekorować ciasto owocami, które stają się jasne, a galaretka na nim zaczyna wysychać. Otóż to.
