W czasie podwieczorku, kiedy zbierają się sąsiedzi i przyjaciele, nasze oczy wypatrują pysznie dmuchanego ciasta. Najcudowniejszym dodatkiem do kawy przy kolacji jest samo ciasto. Czasami jest najlepszym przyjacielem gorącego mleka podgrzewanego rano. Zwłaszcza gdy jest ugotowany, nie wystarczyłoby ładnie wypowiedzieć się na temat tego pysznego zapachu, który otacza dom. Tak jak ci, którzy uwielbiają skrobać dno zaprawy, ciasto zajmuje bardzo, bardzo różne miejsce w naszych sercach.
W takim przypadku idziemy pobiegać do kuchni i od razu ubijamy ciasto. Jajko, cukier był ubity. Masło, mleko, mąka, proszek do pieczenia ... Wszystko zostało włożone. Cokolwiek zostało powiedziane w przepisie, zostało wykonane dokładnie. Uroczo spęczniał też w piekarniku. Wszyscy są podekscytowani jedzeniem, wszystkie oczy zwróciły się w stronę piekarnika. Ale to ciasto, które jest cudowne nawet po wyjęciu z piekarnika, nie wie, jak wydostać się z formy. Czy tak dużo pracy i materiałów zostanie zmarnowanych? Oczywiście nie! Mamy świetne sugestie, jak zapobiegać przyklejaniu się ciasta i jego wyjmowaniu.
Metody wyjmowania ciasta z formy
Jest kilka rzeczy, na które powinieneś uważać, zanim rzucisz zaprawą tego pięknie przygotowanego pomarańczowego ciasta, tego ciasta cytrynowego, które wzbudzi zazdrość w piekarniach. Pierwszym krokiem jest wybór formy, którą będziesz ugotować ... Ten etap jest o wiele ważniejszy niż myślisz. Wpływa zarówno na smak ciasta, jak i sposób, w jaki ciasto się klei lub nie. Mamy też artykuł, w którym omawiamy wszystkie szczegóły na ten temat. Zostawmy to w ten sposób: Ważniejsze niż myślisz: jak naczynia kuchenne wpływają na smak potraw i deserów?
Po wybraniu formy do ciasta czas nałożyć to, co potrzebujesz, aby łatwo usunąć. Metal, żeliwo, granit ... Krótko mówiąc, konieczne jest smarowanie wszystkich form do pieczenia od przodu, z wyjątkiem silikonu. W międzyczasie zróbmy małą notatkę. Kubki silikonowe mogą nie dawać oczekiwanego smaku. Dlatego lepiej zwrócić się do innych pojemników. Najlepszą gwarancją jest oczywiście posmarowanie go masłem. Ale możesz też nasmarować olejem. Dobrze nasmaruj całe wnętrze formy masłem, które osiągnęło temperaturę pokojową.
Następnie dobrze posyp foremkę. Podczas mąki należy uważać, aby otrząsnąć nadmiar mąki. Potrząśnij nim, aby mąka nie przykleiła się do spodu i nie zepsuła smaku podczas pieczenia ciasta.
Mogą być tacy, którzy chcą więcej zagwarantować Twojej pracy. Mamy też dla nich świetną propozycję. Po naoliwieniu włóż do miski papier do pieczenia. W ten sposób zminimalizujesz ryzyko przywierania.
Co zrobić, jeśli ciasto nie wyjdzie z formy?
Twoje piękne ciasto nie wiedziało, jak wyjść z formy… W porządku, ma też rozwiązanie. Przede wszystkim upewnij się, że masz zaprawę do pieczenia ciasta, jak wspomniano powyżej. Powiedzmy od początku, że jeśli nie zastosowałeś trików w ten sposób, będzie to trochę trudne do usunięcia. Po wyjęciu ciasta z piekarnika odwróć je na talerzu i połóż na nim wilgotną szmatkę. Możesz również położyć go na wilgotnej szmatce zaraz po zdjęciu. W ten sposób łatwo wyjdzie. Robiąc to, spróbuj oddzielić lekko przyklejone obszary nożem.
Inną metodą jest umieszczenie ciasta w misce z wodą. Jednak na tym etapie należy być świadomym. Woda nie powinna dostać się na ciasto. W przeciwnym razie ciasto dostanie wodę i jego smak pogorszy się. Jeśli zatrzymasz go przez chwilę w ten sposób, możesz łatwo wyjąć ciasto.
Jeśli wszystkie te metody zawiodą, wystąpił problem z formą do ciasta. W takich przypadkach zmień formę do ciasta. Dopóki zwracasz na to uwagę, gwarantujemy, że nie będziesz miał problemów z wyjęciem ciasta z formy. Jeśli ktoś z Was zastanawia się nad końcówkami cudownie puszystych ciast, zostawmy to w ten sposób. 11 wskazówek, które pomogą nawet początkującym upiec wspaniałe ciasta
Chodź, ciastka, które wyjdą z ich formy i zachwycą każdego swoim cudownym zapachem.
