Restauracja Gruszka: świeże smaki z dala od chaosu Etiler

Cem Karakuş, człowiek, który po 18:00 zostawił w biurze swój umysłowy kołnierzyk i ruszył w kierunku innego życia, napisał dla Yemek.com .

Restauracja Armut jest jedną z restauracji szefów kuchni, które są otwierane z własnych środków, niezależnych od marek, a prowadzone są przez szefa kuchni Buraka Zafera Sırçekici i Tülin Bozüyük.

Restauracja Armut służy w Etiler Armutlu i może pomieścić tylko 30 osób. Na pierwszy rzut oka to stylowe, ale skromnie wyglądające miejsce z otwartą kuchnią, świecznikiem i białymi pokrytymi stołami.

Prosty design, nie przytłaczający szczegółami

Projekt przestrzeni nie jest przytłoczony szczegółami; całkiem proste. Ta prostota znajduje odzwierciedlenie w każdej części przestrzeni. Nawet w Twojej kuchni. Póki co menu składające się z blisko 10 przystawek, trzech dań głównych i dwóch deserów jest tego dowodem. Bycie otwartą kuchnią świadczy o szczerości. Stoi tam szef kuchni, przygotowując posiłek. Naprzeciwko ciebie.

Wspólne przystawki i dania główne

Możesz wybierać spośród wspólnych przystawek:

• Sałatka ze świeżego szpinaku z grillowaną gruszką.

• Pasztet z wątróbek kaczych z konfiturą cebulową i porzeczkami.

• Stracciatella z bazylią i balsamem oraz pięć rodzajów pomidorów.

• Odmiana ośmiornic i kalmarów.

• Łosoś w słoiku.

Do dań głównych można wybrać risotto z mineko i cytryną, puree ziemniaczane ze starym serem i duszoną antrykotą wołową oraz kotlety jagnięce.

Wszystko jest świeże, w tej chwili wszystko jest przygotowane

Wszystko, co tu jesz, jest właśnie przygotowane. Nic nie jest zamrożone. Świeży i natychmiastowy. Po złożeniu zamówienia ramiona są otynkowane. Z tego powodu czas przygotowania jest nieco dłuższy niż w zwykłych restauracjach. Ponieważ faza przygotowań jest pracochłonna. Ale upewnij się, że na stole jest smak, na który warto czekać.

Ponieważ restauracja Armut jest restauracją szefa kuchni, menu można zmienić w dowolnym momencie. Dlatego co miesiąc w menu można zobaczyć nowe rzeczy. Ponieważ miejsce to może pomieścić 30 osób, warto dokonać rezerwacji. W przeciwnym razie istnieje możliwość powrotu od drzwi.

Restauracja Armut jest otwarta sześć dni w tygodniu od 18:00 do 00:00, z wyjątkiem niedzieli. Możliwe jest również zamknięcie obiektu w południe na specjalne okazje.

Lokanta Armut będzie właściwym wyborem dla tych, którzy szukają smaku na wysokim poziomie w nieco spokojniejszej okolicy, pozbywając się chaosu Etiler.