Cem Karakuş, człowiek, który po 18:00 zostawił w biurze swój umysłowy kołnierzyk i ruszył w kierunku innego życia, napisał dla Yemek.com .
Restauracja Armut jest jedną z restauracji szefów kuchni, które są otwierane z własnych środków, niezależnych od marek, a prowadzone są przez szefa kuchni Buraka Zafera Sırçekici i Tülin Bozüyük.
Restauracja Armut służy w Etiler Armutlu i może pomieścić tylko 30 osób. Na pierwszy rzut oka to stylowe, ale skromnie wyglądające miejsce z otwartą kuchnią, świecznikiem i białymi pokrytymi stołami.
Prosty design, nie przytłaczający szczegółami
Projekt przestrzeni nie jest przytłoczony szczegółami; całkiem proste. Ta prostota znajduje odzwierciedlenie w każdej części przestrzeni. Nawet w Twojej kuchni. Póki co menu składające się z blisko 10 przystawek, trzech dań głównych i dwóch deserów jest tego dowodem. Bycie otwartą kuchnią świadczy o szczerości. Stoi tam szef kuchni, przygotowując posiłek. Naprzeciwko ciebie.
Wspólne przystawki i dania główne
Możesz wybierać spośród wspólnych przystawek:
• Sałatka ze świeżego szpinaku z grillowaną gruszką.
• Pasztet z wątróbek kaczych z konfiturą cebulową i porzeczkami.
• Stracciatella z bazylią i balsamem oraz pięć rodzajów pomidorów.
• Odmiana ośmiornic i kalmarów.
• Łosoś w słoiku.
Do dań głównych można wybrać risotto z mineko i cytryną, puree ziemniaczane ze starym serem i duszoną antrykotą wołową oraz kotlety jagnięce.
Wszystko jest świeże, w tej chwili wszystko jest przygotowane
Wszystko, co tu jesz, jest właśnie przygotowane. Nic nie jest zamrożone. Świeży i natychmiastowy. Po złożeniu zamówienia ramiona są otynkowane. Z tego powodu czas przygotowania jest nieco dłuższy niż w zwykłych restauracjach. Ponieważ faza przygotowań jest pracochłonna. Ale upewnij się, że na stole jest smak, na który warto czekać.
Ponieważ restauracja Armut jest restauracją szefa kuchni, menu można zmienić w dowolnym momencie. Dlatego co miesiąc w menu można zobaczyć nowe rzeczy. Ponieważ miejsce to może pomieścić 30 osób, warto dokonać rezerwacji. W przeciwnym razie istnieje możliwość powrotu od drzwi.
Restauracja Armut jest otwarta sześć dni w tygodniu od 18:00 do 00:00, z wyjątkiem niedzieli. Możliwe jest również zamknięcie obiektu w południe na specjalne okazje.
Lokanta Armut będzie właściwym wyborem dla tych, którzy szukają smaku na wysokim poziomie w nieco spokojniejszej okolicy, pozbywając się chaosu Etiler.
