W garnku, smażeniu lub piekarniku: jak ugotować okrę?

Kiedy widzieliśmy to na naszym talerzu, gdy byliśmy mali: „Co to jest okra? Nie jem - pociągnęliśmy nosem. W miarę jak dorastaliśmy i poznaliśmy jego zalety, zaczęliśmy czuć się bliżej. Nawet ci, którzy w dzieciństwie nie wkładali go do ust, po pewnym czasie zaczęli jeść z przyjemnością. Kochanek nadal je talerz po talerzu. Okra to jedno z najbardziej wrażliwych warzyw do gotowania.

Wiele osób nie chce jeść okry, ponieważ nie lubi tej lekkiej konsystencji śliny. Z tego powodu konieczne jest bardzo dokładne gotowanie okry. Nie tylko potrawy w garnku, ale także pyszne frytki z okry. Mamy bardzo przydatne wskazówki dotyczące cudownie ugotowanej okry. No to chodź.

Metoda gotowania w garnkach

Pierwszą i najbardziej znaną klasyczną metodą gotowania jest gotowanie okry w garnku. Masz kilka sztuczek, aby uniknąć ryzyka ślinienia, zwłaszcza jeśli gotujesz to warzywo, które można gotować z zupą, mięsem lub oliwą, w garnku. Przede wszystkim pamiętaj, aby prawidłowo wyodrębnić okrę. Spróbuj wziąć część łodygi, nie wchodząc zbyt głęboko. Możesz do tego użyć nieużywanego otwieracza lub małego noża. Następnie, jeśli to możliwe, przejdź do całości etapu gotowania.

Ważne jest, aby spróbować ugotować go w całości. Możliwe, że gdy okra zostanie pokrojona i ugotowana, zepsuje konsystencję i zmieni się w słony stan, którego nigdy nie chcieliśmy. Jeśli jest ugotowany w całości, zapobiega się takiej sytuacji. Kiedy połączysz wszystkie składniki z okrą, uważaj, aby nie mieszać za dużo. Jeśli okra zostanie zbyt mocno wymieszana, zostanie zmiażdżona, a wewnątrz wysiądą nasiona, a konsystencja się pogorszy.

W połowie etapu gotowania okry dodaj sok z cytryny. Sok z cytryny pomaga zarówno zniszczyć jej owłosioną strukturę, jak i chronić integralność okry oraz zapobiegać jej ślinieniu się. Bez względu na rodzaj garnka okra, nie zapomnij dodać do niego soku z cytryny. Dopóki będziesz na nie zwracać uwagę, będziesz w stanie gotować niesamowite potrawy z okry.

Metoda smażenia

Porozmawiajmy o innej metodzie gotowania, która sprawi, że ludzie, którzy nie lubią okry, będą ją jeść z przyjemnością. Okrę można smażyć i spożywać tak jak inne smażone warzywa. Na zewnątrz jest chrupiące, a sosy są na tyle pyszne, żebym mógł je zjeść. W metodzie smażenia nie ma dużego ugięcia.

Bezpośrednie smażenie okry nie jest zbyt częste. Konieczne jest najpierw panelowanie, a następnie przejście do procesu smażenia. Zanim to zrobisz, nasza rekomendacja dla tych, którzy nie lubią obskurnej części w środku, lekko zmniejsz głowę. Następnie lekko przeciąć końcówkę na pół i usunąć część z nasionami. Następnie rozpocznij proces smażenia, dodając osobno mąkę, bułkę tartą i jajka. Uważaj, aby smażyć na gorącym oleju. Dzięki swojej strukturze bardzo szybko się ugotuje. Jeśli chcesz, możesz przejść do etapu smażenia okry, siekając małe kawałki lub pozostawiając je w całości. Weźmy Cię do naszego przepisu na smażoną okrę: Przepis na smażoną okrę

Metoda pieczenia

Ostatnią metodą jest wyłożenie okry i pieczenie w piekarniku. W tej metodzie kształtowanie okry jak podczas smażenia zwiększy jej smak. Można jednak gotować w piekarniku bez boazerii. Możesz upiec swoją okrę w temperaturze 180 stopni w żaroodpornej misce lub na blasze do pieczenia, a smak będzie jaśniejszy niż chrupiąca i smażona.

Zdrowie w Twoich rękach!