Istnieje kawiarnia z hamburgerami o nazwie Jumbo Burger, która została otwarta tuż za drzwiami klubu Büyük w Kadıköy Çiftehavuzlar, około 35 lat przed tym, jak gorączka `` butikowych, ale łańcuchowych hamburgerów '', która przez ostatnie kilka lat przenikała i rozprzestrzeniała się w każdym punkcie kultury kulinarnej miasta. W Stambule. Kto wie, wie.
Jeśli pomysł oddalenia się trochę od tłumu Bagdadu Street po anatolijskiej stronie miasta w słoneczny weekend i zjedzenia pysznego hamburgera z zimnym piwem nie brzmi źle, Jumbo Burger to zdecydowanie miejsce, którego nie pożałujesz.
Z zewnątrz prosta dekoracja wnętrza, która nie jest zbyt widoczna poza ścianami pełnymi fotografii sportów motorowych, jest po prostu prostym miejscem, w którym prawdopodobnie nie zauważysz go, spacerując po chodniku z 10-12 stolikami z przodu.
Cechy Jumbo Burgera, które wyróżniają się na tle innych miejsc, zaczynają się już w fazie składania zamówienia. Po siadaniu przy stole, przeanalizowaniu menu i podjęciu decyzji, który burger spróbować, kelnerka zapytała: „Chcesz frytki?” Pytanie może wydawać się dziwne dla niektórych, ale jest to mała rada; nie odmawiaj. Powtórzmy: tylko po to, by spróbować tego sosu, nie odrzucaj tej oferty, ponieważ wypróbowałeś jeden z najciekawszych i najsmaczniejszych sosów, które można stworzyć z odrobiną białka jaja, odrobiną cukru i odrobiną oliwy z oliwek.
O tym, że sławę tego miejsca zawdzięczają nie tylko hamburgerom, przekonasz się, gdy skosztujesz pysznych frytek i słodkiego sosu, które przyrządzamy w ten sam sposób od pierwszego dnia otwarcia. Z drugiej strony, domowy keczup jest nieco przyćmiony zaskoczeniem spowodowanym słodkim sosem, ani zbyt tłustym, ani rozgotowanym, by mieć gęstszą konsystencję. W przeciwieństwie do masowo produkowanych keczupów, pozostawia w ustach wspaniały pomidorowy posmak, ale jest też bardzo smaczny w porównaniu z tymi zbliżonymi do przecieru pomidorowego, krótko mówiąc, w sam raz.
W międzyczasie nie podają dokładnego przepisu na słodki sos. Pytanie o przepis wywołuje jedynie figlarny uśmiech na twarzy kelnera, zadowolonego z tego, co robi, po czym zamawiasz kolejną porcję ziemniaków przed przybyciem burgera i spokojnie czekasz.
Za kilka minut, jeśli powiesz Şark Burger, kotleciki hamburgerowe z mięsa baraniego lub cielęcego, jeśli wolisz innego burgera, znajdź wspaniałe sosy między dwoma chlebami hamburgerowymi dziennie. W tym momencie bierzecie głęboki oddech, po kolejnym łyku piwa, oficjalnie zaczyna się Wasza relacja z hamburgerem przed Wami, nikt już nie może wejść w siebie, od tego momentu nie ma co się martwić. Lubisz miękkość i świeżość chleba, gdy zdejmujesz hamburgera z talerza, by ugryźć pierwszy kęs, a przy kolejnym ujęciu myślisz, że spróbowanie Jumbo Burger było jedną z najlepszych decyzji podjętych w ten weekend.
Jeśli chodzi o paszteciki z hamburgerami, zauważysz, że kiedy jesz, zauważysz, że przygotowywany jest cieńszy klopsik w porównaniu z klopsikami używanymi w innym miejscu. W tym momencie możesz nawet pomyśleć, że nie możesz w pełni skosztować klopsików. Powodem tego jest specjalny sos pomidorowy, który jest szeroko stosowany w hamburgerach. To prawda, że trochę zbyt hojnie używają sosu pomidorowego w hamburgerach, ale receptura i sława Jumbo Burgera, który nie zmienił żadnego szczegółu od ponad 30 lat, wynika z tych różnic.
Jumbo Burger to miejsce, które zostało otwarte w Stambule przed odkryciem Pac-mana i ściśle trzyma się każdego przepisu, jaki ma. Warto spróbować i odkryć nawet z tego powodu.
