We Eat the Run: przezroczysty deser, który znika, jeśli nie zostanie zjedzony w ciągu 30 minut

Nie ma mijającego dnia, w którym nie ma już wiadomości, które rzucają się w oczy, z Dalekiego Wschodu. Ostatnim razem, gdy zaczęliśmy biegać z ruchomym jedzeniem Minsu Kim, zaszliśmy daleko, aby się uratować. Teraz jest czas, aby przestać, ponieważ tym razem wiadomości nadchodzą z Japonii, a nie z Korei.

To deser zwany Mizu Shingen Mochi, znany również jako deser wodny. Jego główną cechą jest to, że ma całkowicie przezroczystą strukturę. Więc kiedy patrzysz z jednej strony, możesz zobaczyć drugą stronę. Ale to jeszcze nie koniec! Jeśli bomba jest wiadomością, jeśli jej nie zjesz, ten deser w kształcie kuli wodnej znika w ciągu 30 minut.

Obecnie jest sprzedawany tylko w dwóch sklepach w Japonii. Dlatego ludzie ustawiali się w długich kolejkach do jedzenia przezroczystego deseru. W rzeczywistości w kolejce ustawiali się nie tylko turyści, ale także rodowici Japończycy. Ponieważ dzisiaj Mizu Shingen Mochi nie jest łatwe do wykonania.

Co zatem nadaje Mizu Shingen Mochi taki kształt i przejrzystość? Dobra kuchnia molekularna. Słodki, żelowaty agar jest tworzony przez agar. Najpierw przygotowuje się mieszaninę z agarem agarowym, następnie gotuje się i umieszcza w formowanych pojemnikach. Pojemniki wkłada się do zamrażarki i chwilę zamraża. Przedstawiamy przeźroczyste, żelowe kuleczki.

Zobaczmy, jak powstają mochi mochi podawane z syropem.