Pieczenie chleba w domu to bardzo przyjemny i wymagający proces. Chcemy długo cieszyć się smakiem tych pysznych pieczywa. Oczywiście można zachować ich świeżość przez długi czas przechowując pieczywo. Dodatkowo możemy przedłużyć żywotność świeżości kilkoma sztuczkami, które warto wziąć pod uwagę jeszcze podczas robienia chleba. Zróbmy własne pieczywo w domu, zwracając uwagę na te punkty. Nie zadowalaj się jedzeniem!
Smacznego. 
Jak zrobić chleb, który się nie czerpie?
Jeśli w najprostszy sposób użyjesz mąki, wody, soli i drożdży do przygotowania ciasta chlebowego, otrzymasz jeden z najtrwalszych pieczywa. Kiedy składniki takie jak masło, jogurt, mleko lub jajka dostaną się do ciasta chlebowego, ciasto może zmienić się w chleb, który może stracić świeżość w bardzo krótkim czasie. Z tego powodu przygotuj swoje pieczywo, stosując jak najbardziej klasyczne składniki. W zasadzie można powiedzieć, że przaśne pieczywo należy do tych, które najdłużej zachowują świeżość. Suszone ciasto i lawasz, wciąż wytwarzane w wielu częściach Anatolii i gotowane na arkuszu, mogą przetrwać miesiące bez starzenia się. Możesz również przygotować te pieczywo, mieszając mąkę, wodę i sól w najprostszej formie.
Zwłaszcza chleb na zakwasie wytrzymuje dłużej niż pieczywo z drożdżami suchymi lub błyskawicznymi. Z tego powodu robienie chleba na zakwasie to mała propozycja dla tych, którzy chcą długo przygotowywać świeże pieczywo.
Podczas przygotowywania chleba, używając mąki, takiej jak pełnoziarnista, żytnia, samopsza, a nie białej, zwiększysz świeżość pieczywa. Ten rodzaj mąki wytrzyma dłużej. Jeśli należysz do osób, które mówią: „Uwielbiam miękki chleb, użyję białej mąki”, zalecamy trzymanie się najbardziej podstawowego przepisu na chleb, przygotowując chleb z białej mąki. Jeśli jesteście ciekawi wszystkich innych szczegółów dotyczących wypieku chleba, przejdźmy do naszego filmu, w którym szef kuchni Ferhat zawiera wszystkie szczegóły: Making Real Baker's Bread at Home
Utrzymanie chleba jest równie ważne, jak jego robienie. Przygotowując ciasto zwróć uwagę na sztuczki, na które należy zwracać uwagę podczas jego przechowywania. W ten sposób możesz spożywać swoje pieczywo, kiedy tylko chcesz, w bardzo świeży sposób. Aby zapoznać się ze wszystkimi ciekawymi szczegółami dotyczącymi konserwowania chleba, zajmijmy się tutaj: Niech nie zgaśnie przez długi czas, nie powinien być formowany: jak jest przechowywany chleb przez kilka miesięcy?
No to już, zdrowie w twoich rękach!
