Por, jeden z najpiękniejszych, który zaczął pojawiać się na straganach wraz ze zbliżaniem się zimowych miesięcy. Niestety niewielu ludzi to kocha. Ale na szczęście nieliczni są tacy, którzy zdają sobie sprawę, że nadal należy z niego korzystać.
Dziś jesteśmy zdecydowani dawać więcej porów tym, którzy wchodzą do ich domów i tym, którzy ich nienawidzą. Co więcej, wystarczy tylko wyjaśnić korzyści i wartości odżywcze.
Ponieważ jesteśmy pewni, że gdy już rozpoznasz pora, nie będziesz w stanie go całkowicie pokochać.
Jak zresztą nie pokochać tak pożytecznego warzywa?
Poznajmy bliżej: Wartości odżywcze porów
Por, który jest bliskim krewnym cebuli i czosnku, nie jest do nich zbyt podobny, ale przynajmniej równie przydatny. Zrozumiesz, co mamy na myśli, mówiąc z grubsza o wartościach odżywczych. 100 gramów pora składa się z 83 gramów wody, 1,5 grama białka, 14 gramów węglowodanów i bardzo małej ilości tłuszczu.
Z drugiej strony pory zawierają dużo witaminy A, witaminy B6, kwasu foliowego, witaminy C, witaminy K, żelaza, magnezu i manganu. Najważniejszym punktem, który sprawia, że nasze matki ścigają nas, aby karmić por, jest bogata różnorodność zawartych w nim witamin i minerałów.
Więc co robi ta wartość odżywcza: korzyści z porów
1- Por chroni przed rakiem:
Por zawiera wysoką zawartość siarki allilowej, podobnie jak jego względny czosnek. Dzięki zawartości siarki allilowej eliminuje czynniki powodujące powstawanie nowotworów.
2- Por chroni naczynia krwionośne:
Jeśli chcesz zmniejszyć ryzyko nadciśnienia, powinieneś włączyć do swojej diety więcej porów. Flawonid zwany kemferolem, który jest bogaty w pory, aktywnie chroni naczynia krwionośne przed wolnymi rodnikami i reaktywnymi formami tlenu, jednocześnie zmniejszając uszkodzenie organizmu przez kwas azotowy. Kaempferol pomaga również rozluźnić naczynia krwionośne poprzez rozszerzenie i rozluźnienie.
3- Por chroni przed zawałem serca:
Badania wykazały, że rodzina alium, w tym pory, reguluje ciśnienie krwi i chroni przed zawałem serca, zapobiegając tworzeniu się skrzepów krwi w tętnicach. Por reguluje również stosunek homocysteiny, co zagraża zdrowiu układu krążenia.
4- Por pomaga utrzymać wagę i schudnąć:
Jeśli próbujesz schudnąć, niskokaloryczne pory są gotowe do pomocy. Wysoka zawartość błonnika zapewnia uczucie sytości i przyspiesza metabolizm.
5- Por zmniejsza ryzyko przewlekłych chorób zapalnych:
Z pomocą związków polifenoli i koempferolu zawartych w porach wspomaga walkę z dolegliwościami takimi jak cukrzyca, otyłość, artretyzm.
6- Por pomaga zachować zdrowy okres ciąży:
Pory zawierają kwas foliowy zwany 5-metylotetrahydrofolianem. Zaleca się spożywanie kwasu foliowego w czasie ciąży, aby zapobiec wadom wrodzonym u niemowląt.
7- Por jest przeciwutleniaczem:
Por walczy z polifenolami, które są silnymi przeciwutleniaczami, oraz z wolnymi rodnikami, które powodują przewlekłe choroby i starzenie się.
8- Pory są bogate w witaminy i minerały:
Regularne spożywanie porów pomaga w utrzymaniu równowagi witaminowo-mineralnej. Witamina C jest bardzo ważna dla gojenia się ran i produkcji kolagenu. Pirydoksyna (B6) uwalnia energię potrzebną do działań opartych na sile fizycznej. Witamina K zapewnia krzepnięcie krwi i chroni przed utratą masy kostnej. Żelazo jest potrzebne do produkcji hemoglobiny. Mangan to koenzym wspomagający procesy metaboliczne.
Pyszne propozycje dla tych, którzy nie przepadają za jego smakiem: Co można zrobić z pora
Pomimo zalet porów, jeśli nadal jesteś do niego zdystansowany, możesz gotować potrawy z porem zamiast cebuli, robić wspaniałe omlety z serem lub dodawać je do zup, które rozgniatasz przez blender.
Na koniec czekają też nasze przepisy na ciasta z porem, pilaw z porami, które są zdeterminowane, aby radykalnie zmienić rozumienie pilawu oraz quiche z cukinii i porów, które posłużą jako lekarstwo dla znudzonych zwykłymi potrawami.