Aby nie paść ofiarą kebabów Adany, porannych programów, nowych trendów, długich szaszłyków robionych na zarobek i wkładania do nich brokułów w trosce o zdrowe życie, staraliśmy się zrobić coś w rodzaju manifestu.
Adana kebab to kultura, zamiłowanie do podróży, sprawia, że czujesz się tak, jakbyś nigdy wcześniej nie miał dość, ale to też smak.
Nie każdy może zrobić prawdziwy kebab Adana. Nie każdy zna smak prawdziwego kebaba Adana.
Właśnie dlatego zwracamy uwagę na mieszkańców Adany.
Po pierwsze, wiedz: Adana kebab, nie Adana kebab
Jeśli w menu „kebabu”, do którego się wybierasz, jest napisane Adana kebab, zamknij menu i zostaw je. Prawdopodobnie nie będziesz mógł zjeść kebaba Adana.
Tłuszcz z ogona jest niezbędny dla prawdziwego obywatela Adany
To nie byłby nawet kebab Adana. Nazywamy to długimi klopsikami.
Adanasever nie nazywa niczego zrobionego z kebabu cielęcego
Prawdziwy kebab Adana zrobiony jest z męskiego baranka. Jeśli to możliwe, powinien to być jednoroczny samiec jagnięcia.
Chce, aby mięso mielono ręką, a nie maszynowo.
Adana Kebab jest mielona ręcznie ze zbroją.
Harbi Adanalı mówi, że w kebabie Adana nie ma miejsca na czarny pieprz i tym podobne.
Dodaje się go do chili lub czerwonej papryki, a nie do czarnego pieprzu i jego kuzynów.
Wie, że pasta pieprzowa zmienia kolor i smak kebaba
Pasta pieprzowa zmienia kolor i smak kebaba Adana.
Prawdziwy Adanalı mówi wszędzie, że ryż nie ma miejsca obok kebaba Adana.
To najczęściej omawiany temat dotyczący kebaba. Nawet jeśli jest to ryż „Meyane”, ryż nie jest spożywany z kebabem Adana. W szczególności nie można nawet zaoferować białego ryżu.
Jeśli do kebaba Adana podawane są frytki, nie zje tego kebaba.
Jeśli frytki staną obok kebaba w miejscu, które odwiedzasz, spokojnie powiedz „Wyciśnij keczup-majonez, który będzie w porządku” i opuść to miejsce biegiem.
Dla Harbiego Adanasevera miejsce na chleb nie znajduje się obok kebaba
- Przynieś trochę czekolady i możemy ją natrzeć, jeśli chcesz? Kto przynosi chleb, zasługuje na jego pytanie. Dobrze komponuje się z kebabem adana, chlebem pita lub lawaszem.
To nie sałata, ale pietruszka w opakowaniu
Adana porcja jest bardziej zawarta w Adanie niż sałata. Tak być powinno? Nie ma mowy.
Dla prawdziwego tubylca Adany, jeśli na stole jest kebab, miejsce tzatziki i jego pochodnych jest w lodówce
Chociaż jogurt, tzatziki i ich pochodne są dobre na mięso, kebab Adana nie jest właściwym adresem. Adana kebab podawana jest z pieczonymi pomidorami i papryką, wędlinami i surówką.
Cola i tym podobne pasują do klopsików, a nie do kebabów
Nie będziemy zhańbić łatwego sposobu, ale można pić rzepę, ayran, raki, nawet wino, ale colę i tym podobne nie pije się obok kebaba Adana.
Harbi Adanalı, jeśli to możliwe, nie je kebaba nigdzie indziej niż Adana lub przez mistrza spoza Adany.
