Herbata jest niewątpliwie jednym z naszych najbardziej wrażliwych punktów w skali kraju. Jeśli nigdy nie możesz oprzeć się świeżo zaparzonej herbacie, która jest w szklance z cienkim stanem, nie możesz rano dojść do siebie bez herbaty, nie jesteś sam, jeśli nie chcesz odejść od stołu bez herbaty przy każdym posiłku.
Kiedy jesteśmy członkiem narodu, w którego żyłach płynie miłość do herbaty, parzenie herbaty jest czynem, który wszyscy robimy na ślepo. Dlatego wiemy, że będziesz na nas zły, gdy powiemy „Zawsze źle parzyłaś herbatę”.
Ale to nie my, ale Gülhanım Delihasan, który wygrał konkurs na „Najlepsze warzenie i prezentację herbaty”.
Według niego sekret pysznej herbaty tkwi w innym sposobie parzenia.
Herbatę należy spróbować w porcelanowym lub miedzianym imbryku
Gülhanım Delihasan został zwycięzcą „Konkursu na Parzenie Herbaty” organizowanego co roku przez Giełdę Towarową Rize. Według Gülhanıma Hanıma, który powiedział, że smak i aromat herbaty należy zaparzać w porcelanowym lub miedzianym imbryku, wszyscy ją parzymy nieprawidłowo.
Ponieważ, zdaniem mistrzyni parzenia herbaty, Pani Gülhanım, sposób parzenia najlepszej i najsmaczniejszej herbaty bardzo różni się od tego, co znamy!
Zdaniem mistrza parzenia herbaty, niesamowity sposób na najsmaczniejszy sposób parzenia herbaty
Jak wiecie, podczas parzenia herbaty, gdy woda w garnku poniżej zagotuje się, wylewa się ją na herbatę w garnku powyżej i pozostawia do zaparzenia. Według naszego mistrza parzenia herbaty jest to bardzo złe i psuje smak herbaty.
„Jak najlepiej parzy się herbatę?” Gülhanım udziela odpowiedzi na to pytanie w następujący sposób:
„Po zagotowaniu wody w dolnym dzbanku wlewamy wodę do górnego. Dodajemy 5 łyżek herbaty do średnich czajników. Następnie dolewamy zimną wodę do dolnego garnka i czekamy, aż woda się zagotuje. Podczas gdy woda się zagotuje, herbata w górnym garnku zapada się, zaparza i nabiera konsystencji. 10 minut. Po odczekaniu herbata jest gotowa do podania, są ludzie, którzy tę kwestię bardzo mylą, są tacy, którzy już wcześniej wkładali ją do imbryka i taka sytuacja psuje smak herbaty.
Innymi słowy, zamiast polać herbatę gorącą wodą, dodajemy ją do wody. Podczas gdy woda poniżej się gotuje, górna herbata jest parzona za pomocą pary do pełnej konsystencji.
Spróbuj!
Sekretem tureckiej herbaty jest śnieg!
Według Gülhanım Hanım powodem, dla którego turecka herbata jest pyszna, jest to, że na polu pada śnieg. Jak pamiętamy, Aytül Turan, zwycięzca zeszłorocznego parzenia herbaty, powiedział, że najsmaczniejsza była herbata parzona na wodzie z topnienia czystego, nietkniętego śniegu. Możesz znaleźć jego metodę w naszej zawartości poniżej.
Tegoroczny mistrz Gülhanım Delihasan tak mówi o tureckiej herbacie:
„Herbata jest krojona po karmieniu śniegiem przez całą zimę. Etapy, przez które przeszła w fabryce od teraz są bardzo ważne. Herbata, która jest pieczołowicie przetwarzana w fabrykach, osiąga wspaniały smak swoim smakiem i goryczką. Herbata uprawiana w Rize jest herbatą o najbogatszej zawartości. Herbata, począwszy od pola, jest wytwarzana. a opakowanie stawało się prawie jak dziecko, dopóki nie pojawiło się na światowym rynku. Jeśli spojrzysz na dziecko, jakie jest dobre i rośnie. herbata jest jak dziecko. musi być zbierana z uwagą na każdym etapie. nasza ziemia jest bardzo urodzajna w herbacie. rozwój naszego regionu herbacianego i Turcji Dlatego turecka herbata jest poszukiwana na świecie ”.
