Każdy zawód ma swoje sekrety, czasem nawet kręci się film. Jednak żadna z nich nie jest tak „ważna” jak gotowanie. Ponieważ żaden z tych zawodów nie dotyczy tylu ludzi, co kucharzy. Powód jest bardzo prosty: „Ponieważ nie ma ludzi na ziemi, którzy nie jedzą”.
W związku z tym szefowie kuchni i kucharze nie zdradzali zbyt wiele zawodowych sekretów, choć nie tyle co magii. Przynajmniej jeśli nie jesteś bliskim przyjacielem ani kochankiem.
Szef kuchni wybiera więcej jedzenia, niż myślisz
W każdym razie sprawia, że każdy posiłek jest dobry, nie myśl, że zjada każdy posiłek Zaczynasz wybierać więcej jedzenia, kiedy tak długo masz ochotę na jedzenie.
Jeśli pójdzie do innej restauracji, uniknie kurczaka i makaronu
Kurczak i makaron to najbardziej opłacalne potrawy w restauracji, jednym z powodów wysokiej ceny w menu jest talent kucharza. Każdy kucharz mówi: „Gdybym teraz zrobił to w domu, byłoby taniej” i unika kurczaka i makaronu. Jednocześnie trzymaj się z dala od kurczaka, nawet jeśli jesteś w miejscu, któremu nie ufasz. Ponieważ kurczak jest najbardziej rozsądnym pożywieniem po upływie daty ważności.
Wydaje więcej niż przeciętny człowiek, kiedy wychodzi na obiad
Fakt, że unika kurczaka i makaronu, nie powinien skłaniać szefów kuchni do myślenia, że jest podły. Uwielbiają jeść i bawić się wieczorem, kiedy nie pracują, dlatego mają kosztowny gust.
Niestety prawie wszyscy przyznają, że w kuchni są robaki
Oczywiście, że ci tego nie powiedzą. Chociaż nie mogą dotrzeć do jedzenia, badania mówią, że 3 na 4 szefów kuchni przyznaje, że widzi owady w kuchni.
„Legendy” to znacznie mniej niż myślisz
"Nasz przyjaciel powiedział mi, mam syna albo plują na te naczynia z tyłu, bla bla" historie są znacznie mniej doświadczone niż myślisz. Tylko 1 na 10 szefów kuchni twierdzi, że był tego świadkiem raz w życiu.
Wielu szefów kuchni wie, że ich praca jest naprawdę trudna i ...
To też jest prawda. Nie musisz być szefem kuchni, żeby myśleć w ten sposób.
Uważa, że nie może zarobić wystarczająco dużo pieniędzy na wykonanie tej pracy
Ten komentarz zostawiamy kucharzom i szefom kuchni.
„Może niejadalny chleb w koszyku kogoś innego obrócił się i stanął przed tobą”.
Chociaż może nie wydawać się to wielkim grzechem, dla niektórych pomysł jedzenia chleba na czyimś stole, nawet jeśli jest „nietknięty”, może nie brzmieć zbyt dobrze. Jednak są kucharze, którzy tysiące razy widzieli drogę między koszykami na chleb.
Nadal gotują, nawet jeśli są chorzy
Gotowanie w najmniejszym stopniu wpływa na choroby, oparzenia i bóle głowy.
Prawie wszyscy szefowie kuchni uważają, że jeśli nie zostanie odebrana zła obsługa, należy dać napiwek.
Zgadzamy się z nimi w tej sprawie. 10 procent konta należy podać jako napiwek.
Jeśli zależy Ci na codziennej świeżej konsumpcji, uważaj na to, co zamawiasz w niedzielę.
Chodzi mi o to, że nie mówi tego znikąd, jeśli zbyt mocno to zmusisz. I wielu przyznaje, że nie kupują świeżych produktów w niedziele.
To, czego szef kuchni nienawidzi najbardziej, to praca w święta, takie jak Sylwester i święta.
Wprawdzie taka jest natura tej pracy, ale nie może ona odebrać szefowi lub kucharzowi prawowitości do nienawiści.
Na 5 minut przed zamknięciem restauracji przysięgają na klienta
Ponieważ jedzenie, które prawdopodobnie zamówią, nie zostanie wykonane w 5 minut.
Niewielu kucharzy chce mieć swój własny program telewizyjny.
Jeśli znasz kogoś, kto jest szefem kuchni lub kucharzem, jeśli chcesz mieć problem. Nasi ludzie nie wprowadzili w błąd tej propozycji.
Prawie wszyscy szefowie kuchni akceptują logikę kelnerów: „Nie daję tego mojej sieci”
A to, co mówią kelnerzy „Zjem ten posiłek dla mojego brata”, zmienia się każdego wieczoru. Może według składników, może smaku.
Jeśli prowadzą pamiętnik, zapisują swoje sekrety w stylu: „Sprawdziłem to menu w tej restauracji, powinniśmy też zrobić ten deser”.
To jeden z powodów, dla których Trileche nagle pojawia się we wszystkich miejscach.
Nienawidzi dotykać swojego ostrza, czy to w domu, czy w restauracji
To tak, jakby dotknąć niedokończonego obrazu malarza dwoma pociągnięciami pędzla. To irytuje.
Wszyscy kucharze i kucharze kochają swój zawód, nawet jeśli czasami narzekają.
Może to nie jest tajemnica, mogli ci powiedzieć.
