Uwielbiamy to: kawa!
Zamierzamy zrobić prawie każdy rodzaj kawy w domu, jeśli nie możemy wyjść na zewnątrz. Dlatego podzieliliśmy się z Wami subtelnościami kawy po turecku i tym, jak zaparzyć kawę z Moka Pot. Istnieją jednak dwie bardzo ważne zasady dotyczące parzenia dobrej kawy. Pierwszym z nich są rodzaje mielenia kawy.
Innymi słowy, cała kawa musi być zmielona, czyli innymi słowy zmielona w zależności od tego, jakiego ekspresu będziesz używać. Jeśli chcesz, możesz mieć kawę w miejscu, w którym ją kupiłeś lub zmielić ją w dowolnym rozmiarze za pomocą młynka do kawy w domu.
Mielone rozmiary kawy są rozdzielane na grube i cienkie. Jeśli jest duża, zmielona kawa jest gruba, jeśli ma znacznie mniejsze kawałki, Twoja kawa została drobno zmielona.
Kolejnym czynnikiem wpływającym na kawę, którą można w sumie zmielić na 7 różnych sposobów, aby uzyskać dobry napój, jest stopień wypalenia. My też się z Tobą podzielimy, ale najpierw zmielmy naszą kawę i pozbądźmy się stresu.
Panie i panowie, oto pierwsza praktyczna zasada dotycząca przygotowania dobrej kawy: mielenie kawy.
Bardzo drobno zmielona kawa
Kawa bardzo drobno mielona oznacza tylko mieloną kawę po turecku. Jest znacznie cieńsza niż kawa używana w espresso i może być używana w dzbanku do kawy lub tureckim ekspresie do kawy.
Kawa drobno mielona
Jest to kawa, której możesz używać w ekspresie do kawy i moka. Drobno zmielona kawa trafia do komory ekspresu do kawy, dopingując filtr moki. Ma nieco większy kawałek niż kawa po turecku.
Kawa średnio drobno zmielona
Kawa niezbędna do syfonu, do której nie jesteśmy przyzwyczajeni, ale którą zaczynamy widzieć przy kawie trzeciej fali, to kawa średnio drobno mielona. Używasz tej kawy, aby uzyskać najlepszy smak w kawie syfonowej, której zasada gotowania jest podobna do kociołka.
Kawa średnio mielona
Jest to kawa, której powinieneś używać w metodzie kroplowej. Średnio zmielona kawa pozostaje w filtrze i nie kapie do szklanki, nadając jej lepszy smak. Pomyśl o drobnej kawie zmielonej do espresso na papierowych filtrach.
Kawa średnio gruboziarnista
Tej kawy należy używać do kawy Chemex, która jest sposobem na zdmuchnięcie z systemu Affili. Może też nazwać to kawą gęsto mieloną. Jest to rodzaj średnio dobrze ugotowanego mięsa.
Grubo mielona kawa
Francuska prasa! Jest to kawa, której potrzebujesz do francuskiej prasy, do której możesz łatwo uzyskać dostęp i z przyjemnością przygotować własną kawę. Grubo zmielona kawa schodzi w dół bez ucieczki przez filtr francuskiej prasy.
Ekstra grubo mielona kawa
Tak gęsta mielona kawa jest oczywiście używana w kawie, którą trzeba długo parzyć. To także zimny napar. Rozmiar niezbędny do parzenia kawy co najmniej 10 godzin jest bardzo gruby.
