Najlepsze zupy kuchni rosyjskiej

Rosja, kraj o największej powierzchni na świecie, wita nas ciepło, nawet jeśli jej kuchnia nie jest tak duża jak jej kuchnia. Rosjanie generalnie wolą żywność, którą można łatwo przygotować i szybko spożyć. Tak; Kiedy myślimy o otwieraniu ciast, nadziewanych klopsików, deserów, których przygotowanie zajmuje wiele godzin, jest to daleka od nas kultura kulinarna. Ale znowu mamy punkt, w którym przypominamy Rosję: miłość do zupy! Zupa zajmuje duże miejsce w kuchni rosyjskiej, podobnie jak owoce morza. Oto 5 rosyjskich zup dla tych z nas, którzy nie siedzą przy stole bez zupy!

Najbardziej znana zupa: Zupa Barszczowa

Barszcz, znany na całym świecie smak kuchni rosyjskiej, to pyszna zupa przygotowywana z mięsem i warzywami. Można powiedzieć, że ta zupa przygotowana z wołowiny, rosołu, buraków, marchwi, kapusty, cebuli, pomidora i masła nadaje się do tureckiego smaku.

Zupa i piekarnik: Zupa Shchi

Shchi to kolejna rosyjska zupa, która należy do światowych smaków. Ta zupa o tradycyjnym smaku jest spożywana w prawie każdym domu w Rosji. Najważniejszą cechą zupy shchi, którą powstaje poprzez wzbogacenie kapusty i cebuli różnymi warzywami, np. Szpinakiem, marchewką i selerem, jest to, że po upieczeniu na kuchence przez chwilę gotuje się ją w piekarniku. Ponadto w razie potrzeby do zupy można dodać mięso.

Istnieją trzy różne rodzaje: Zupa Solanka

Solanka, która należy do najczęściej spożywanych zup w kraju, wyróżnia się ostrym smakiem. Pozostałe składniki tej zupy, dostępnej w trzech różnych wersjach jako wołowina, ryba i grzyby, to ogórek, kapusta i koper. Do zupy można dodać zielone oliwki podawane na gorąco i aromatyzowane.

Jest również zrobiony z nerek: Zupa Rassolnik

W tej zupie niezastąpione są ogórek, marchewka i jęczmień francuski, który można przygotować z dodatkiem nerki lub wieprzowiny. Rassolnik, tradycyjna i obfita zupa spożywana od XV wieku, jest bardzo popularna na Białorusi i Ukrainie, a także w Rosji.

Zupa Rybna: Zupa Ukha

Szczególnie niezastąpiony smak regionu Don, zupa ukha to smak przyrządzony z ryb. Czarny pieprz dodaje smaku zupie wzbogaconej warzywami takimi jak pomidor, marchewka, ziemniak, pietruszka i por. Do przyrządzania tej zupy, która przetrwała z XVII wieku, na ogół preferuje się okoń morski, aksamitną rybę lub maki słodkowodne.