Może nigdy o tym nie słyszałeś, może słyszałeś o tym, ale nie wiesz dokładnie, co to jest. Nieważne, podejdź bliżej, poznamy go ze wszystkich stron!
Bo dziś jest właściwy czas na poznanie kawy z ciecierzycy.
Tak, źle przeczytałeś, mówimy o kawie z ciecierzycy.
Opowiadamy, skąd pochodzi kawa z ciecierzycy i jak się ją robi, która pojawiła się po ciężkich czasach i zastępuje kawę po turecku w domach.
Daj spokój ...
Legendarny smak wąskich czasów: historia kawy z ciecierzycy
Kiedy dowiesz się o pochodzeniu kawy z ciecierzycy, możesz po raz pierwszy usłyszeć jej nazwę. Ponieważ w rzeczywistości jest to napój pochodzący z czasów wojny.
Podczas I wojny światowej, kiedy ludzie byli w potrzebie, a żadne produkty nie pochodziły z zagranicy, kawa z ciecierzycy powstaje dzięki kreatywności ludzi. Wiadomo, że odbywał się on wówczas często w Işıkeli, w dzielnicy Biga w Çanakkale. Oczywiście nazwa rozprzestrzenia się z czasem od Işıkeli.
Dominacja kawy z ciecierzycy utrzymuje się jeszcze przez chwilę po I wojnie światowej. Z czasem znów pozostawia swoje miejsce tureckiej kawie.
Aż do drugiej wojny światowej ...
Gdy wybuchła druga wojna światowa, oczywiście jej skutki widać nie tylko w naszym kraju, ale i na całym świecie. Choć nie idziemy na wojnę, to sprowadzane z zagranicy produkty są ograniczone ze względu na konieczność zachowania ostrożności, a gdy ziaren kawy nie przychodzą, w kubeczkach znów pojawia się ciecierzyca.
Następnie, w latach 70., jeśli chodzi o środki ekonomiczne, w kuchniach pojawia się kawa z ciecierzycy. Historia powstania kawy z ciecierzycy, jak możesz zrozumieć, jest generalnie oparta na takich okresach nieobecności.
Wciąż przyciąga uwagę w Çanakkale: Gdzie można znaleźć kawę z ciecierzycy?
coffeeologist.blogspot
Ten smak, który sprawia, że zastanawiasz się nad jego smakiem, nawet jeśli jest nieco smutny z jego historią, jest jednym ze smaków, które są dziś bardzo trudne do znalezienia.
Jednak nadal istnieją sklepy internetowe, w których możemy znaleźć postać proszku. Oczywiście, ponieważ będziesz ostrożny kupując jakiekolwiek jedzenie lub napoje, których wcześniej nie próbowałeś, musisz upewnić się, że kupujesz kawę z ciecierzycy z wiarygodnych miejsc.
Poza tym kawa z ciecierzycy wciąż przyciąga uwagę w dzielnicy Biga w Çanakkale. Jeśli kiedyś tam będziesz, możesz udać się do wioski Işıkeli i poprosić o kawę z ciecierzycy i sączyć ten legendarny smak, słuchając jego historycznej historii od miejscowej ludności.
Jeśli zapytasz, jak się ją przygotowuje: Jak zrobić kawę z ciecierzycy
ciecierzyca.blogspot
Jeśli myślisz o tym, „jak zrobić kawę z ciecierzycy”, od razu zacznijmy wyjaśniać.
Najpierw ciecierzyca jest dobrze ugotowana, następnie jest suszona i prażona w specjalnych maszynach, takich jak prażenie ziaren kawy. Następnie jest wyciągany z młyna, zamieniany na proszek i gotowy do użycia.
Podczas fazy gotowania podobna kolejność jest wykonywana w przypadku kawy po turecku. Jednak niektórzy ludzie dodają wystarczającą ilość sody oczyszczonej, która nie przekracza pół łyżeczki. Soda oczyszczona sprawia, że kawa jest bardziej pienista. Ale jeśli chcesz zrobić kawę z ciecierzycy, nie musisz dodawać sody oczyszczonej.
Wreszcie kawę z ciecierzycy na ogół pije się bez cukru. Ponieważ cukier jest materiałem trudnym do osiągnięcia, gdy się pojawi, więc nie jest wkładany do kawy. Zamiast podawać rodzynki, uważa się to za zwyczaj.
Jeśli chcesz spożywać kawę z ciecierzycy w jej oryginalnej postaci, zamiast dodawać cukier, spróbuj zjeść z nią rodzynki.
Jeśli powiesz „Jaka jest różnica między kawą z ciecierzycy a zwykłą kawą po turecku” , w rzeczywistości smakuje podobnie, tylko kolor jest nieco jaśniejszy. Najważniejsza różnica polega na tym, że kawa z ciecierzycy jest bezkofeinowa. Z tego powodu kawa z ciecierzycy jest idealna, zwłaszcza dla osób wrażliwych na kofeinę lub nie lubiących jej spożywać.
