Jako Yemek.com odkryliśmy sztuczki supermarketów i restauracji szybkiej obsługi i pokazaliśmy je jak Uğur Dündar Arena. Dzień po dniu nie konfrontujmy Cię z nowym odcinkiem.
Dlaczego nie wyjdziemy kochanie? Oczywiście wyjdziemy.
Czas na zadziwiające sztuczki, które leżą w menu tych restauracji, w których zawsze chodzimy, kochamy, a czasem nie lubimy. To jest do sztuczek menu restauracji.
Bądź sobą, poznaj te sztuczki, kiedy siedzisz przy stole i działaj zgodnie z nimi. Nie daj się zwieść, nie daj się zwieść.
Najdroższe jedzenie na pierwszej i ostatniej stronie
Podajmy bardzo ważny szczegół, aby wyjaśnić powód tego. Według badań nie ma czegoś takiego jak klienci czytający menu od początku do końca. Zamiast tego przejrzenie go i zapoznanie się z menu zajmuje około 100 sekund.
Z tego powodu strona, która przyciąga najwięcej uwagi, to pierwsza i ostatnia strona. Teraz wszystko stało się jaśniejsze.
Jedzenie w prawej okrężnicy zawsze ma wyższą cenę
Jeśli masz do czynienia ze szczegółowym i sprytnie zorganizowanym menu, możesz również zauważyć, że najdroższe pozycje są umieszczane w odpowiedniej sekcji, w zależności od kierunku czytania i sposobu trzymania menu.
Najważniejszą cechą jest to, że jest napisane bardziej czytelnym pismem. Więc czy tego chcesz, czy nie, ostatnią rzeczą, którą twoje oko widzi po prawej stronie w kierunku czytania od lewej do prawej, jest ten drogi produkt. Ale czy nie ma żadnych wątpliwości co do cen? Oczywiście, że tak.
Waluty nie są zapisywane obok cen
Ponieważ waluta może wywołać strach u klienta. Na przykład, jeśli napiszesz „Sałatka z owoców morza - 25”, jest bardzo mało prawdopodobne, że na początku zostaniesz złapany na problem z ceną. Jednak gdy obok pojawia się ogromny „TL”, wszystko jest inne.
„Czy jest 25 TL za sałatkę?” Aby nie zmusić Cię do myślenia, a nawet nie pomylić z tymi częściami, mają również niższe ceny. Innymi słowy, wszystkie są po to, abyś nie widział tych cen, chętnie dawał pieniądze.
Ceny, które wydają się tańsze
Właściwie wszyscy wiemy, co to oznacza. Udział 0,99 kuruş, który widzimy na rynkach, jest jedną ze sztuczek, z których restauracje nie mogą zrezygnować. Możesz nawet zobaczyć różnice w tych liczbach w restauracjach.
Na przykład: Zarzuella 32,77. Skąd się wzięło te 0,77 centa? Jeśli chcesz zapłacić, nie możesz. Kiedy dokonujesz płatności, te grosze są odzwierciedlane na Twoim koncie jako dodatek. Grosze, które wydają się bardzo prostym szczegółem przed ich odebraniem, mogą nawet spowodować, że zapłacisz dodatkowe 10 TL, gdy pojawi się konto. Oczywiście nie zapominajmy o zaokrąglaniu.
Opłata pobierana od Ciebie za konto przychodzące o wartości 49,35 TL wynosi 49,50 TL lub 50 TL.
Czasami ceny nigdy nie są zapisywane, więc nigdy ich nie widać
Poza tym czasami nie widać „f” cen w menu restauracji. Powodem tego jest całkowite zdystansowanie się od systemu cenowego i nie myślenie o cenie. Zamiast tego chcą zwrócić twoją uwagę na nazwy potraw i zachować je w pamięci dzięki cechom żywności.
Pudełka służą do zwrócenia uwagi na najważniejsze elementy menu
Pudełka, o których mówimy; Zauważysz, że wygląda jak ramka, szczególnie w różnych częściach menu. Produkty, które restauracja chce sprzedawać najbardziej, są zwykle umieszczane w tych pudełkach.
Ma to na celu wywołanie poczucia, że produkt jest naprawdę wyjątkowy, patrząc na menu, pokazanie, że jest oddzielny od innych dań i niestety zwrócenie wzroku w tym kierunku. Te pudełka zawierają również posiłki, które pojawiają się ze zniżką, ale w rzeczywistości nie są w ogóle przecenione.
Oddziałuje na Twoje emocje żywymi kolorami.
Jeśli pamiętasz wcześniej, wyjaśniliśmy, jak ważne jest użycie kolorów w restauracjach typu fast food. Powiedzieliśmy też, że czerwony jest prawie wszędzie, ponieważ ten kolor podtrzymuje głód. Właśnie w ten sposób menu restauracji jest przygotowywane w taki sposób, aby dominowały kolory.
Tak więc szczerość kolorów zarówno zwiększa możliwość kupowania, jak i gra na tobie, wywołując głód. Zastosowane kolory również koncentrują się na punktach, na które chcą zwrócić uwagę.
Wiele zdjęć służy do zwiększenia zakupów
Używają zdjęć w różnych punktach menu, aby grać w gry w Twojej pamięci wizualnej i przybliżyć Cię o krok do zakupu. Z badań wynika, że w restauracjach ze zdjęciami w menu o 37% wzrósł odsetek zamawiania produktów.
Na przykład restauracje steakhouse fotografują najcenniejsze potrawy w swoim menu i dodają je do menu. W niektórych restauracjach zamiast zdjęć zobaczysz miniatury. Ilustracje te pomagają również stworzyć wizerunek fotografii na tobie.
Używany jest język opisowy, a klienci zapoznają się z jedzeniem
Otwierasz menu i jest dla ciebie jedzenie. Pod naczyniami zapisane są najważniejsze cechy tego dania. Na przykład: Szaszłyk warzywny aromatyzowany sosem serowym, podawany w specjalnym kamieniu lawowym.
W tym momencie zatrzymasz się na tej narracji. Ponieważ wiesz, że jedzenie, które do ciebie przyjdzie, będzie tak wysokiej jakości. Restauracje generalnie przestrzegają wszystkich standardów zapisanych w ich menu, ale powodem, dla którego piszą tam te zdania, jest to, że nie patrzysz negatywnie na wartość, jaką nadajesz temu jedzeniu, a pośrednio na pieniądze. Innymi słowy, powinieneś poczekać na ten posiłek, ponieważ będziesz miał bardzo wyjątkowy posiłek, nie martwiąc się o cenę.
Relację nawiązuje się poprzez nadawanie specjalnych nazw potrawom.
Dokładnie to, o czym mówimy, to potrawy zwane „Specjalnością Szefa Kuchni”, czasem nawet przyjmujące inną nazwę specjalnie dla tej restauracji. Podobnie jak dekorowanie menu językiem opisowym, chcą uczynić te dania bardziej „wyjątkowymi”, nadając im nazwy.
Teraz musisz spojrzeć na menu z innej perspektywy. Ponieważ nauczyłeś się wszystkich sztuczek.
Czy w twoich oczach pojawiło się coś „dziwnego”? - Czy to nas zjada? Co to za sztuczki, które mówisz?
