Już prawie czas pożegnać się ze słonecznymi dniami i letnimi stołami. Gdy nadejdzie zima, na pewno zabraknie nam pachnących pomidorów, bakłażanów, świeżej papryki i fig. To nie byłoby jak ich pożegnanie. To osobne miejsce, będziemy tęsknić za rokiem i czekać na lato. Ale można też do pewnego stopnia ugasić tę tęsknotę i rozprzestrzenić jej smak przez cały rok.
Metody suszenia, przecier pomidorowy, dżemy, pikle, octy, pikle, kluski i wiele innych odziedziczonych po starszych ... Każdy można zrobić w domu. Co więcej, podobnie jak wszystko, co ręcznie robione pyszne, produkty te podwajają piękno, gdy są wytwarzane w domu. To, że są z dala od dodatków, jest głównym sekretem tego, że są one bardzo korzystne dla naszego zdrowia.
Tym z Was, którzy jeszcze tego nie robią, mówimy ostatnią rozmowę, zanim zrobi się zimno, i po kolei wyjaśniamy wszystkie przygotowania. Trochę się zmęczymy, ale przez całą zimę będzie nam wygodnie. Więc zakasaj rękawy, ten zimowy preparat będzie najsłodszym zmęczeniem, jakiego kiedykolwiek doświadczyłeś. Zbliżać się.
Jeśli nie ma słońca, jest piekarnik: metody suszenia owoców i warzyw w domu
Bakłażany, cukinia i papryka nawleczone na liny zawsze były zwiastunami jesieni i zimy. Warzywa i owoce suszone w najgorętszym i najbardziej słonecznym miejscu w domu mogą mieć różne metody suszenia. Chcemy wyjaśnić, jak można przygotować chipsy otrzymane w wyniku suszenia jabłek.
Nie jest już trudno korzystać z ich dobrodziejstw zimą. Co więcej, jest znacznie smaczniejszy niż to, co kupujesz. Oprócz tego, ponieważ nie zawierają żadnych dodatków, można je spożywać ze spokojem. Zwłaszcza jeśli Twój dom jest bardzo słoneczny i mieszkasz w mieście, w którym temperatury są nadal wysokie, nie dotykaj go.
Następnie przygotuj warzywa i owoce, którymi możesz cieszyć się w domu.
Aby poznać najlepsze metody suszenia owoców i warzyw w domu, zobacz: Koniec lata, początek zimowych przygotowań: metody suszenia owoców i warzyw w domu
Czy jest coś takiego jak pasta do domu: robienie pasty pomidorowej i wskazówek?
Pasta pomidorowa na chlebie jest teraz znacznie smaczniejsza. Ponieważ przygotowujesz je własnoręcznie w domu i chętnie je spożywasz przez całą zimę, a może nawet przez cały rok. Aby jednak zachować je w stanie nienaruszonym, potrzebujesz kilku sztuczek.
Jesteśmy z Wami przygotowując słoiki szczęścia i przyszliśmy z pomocą. Weźmy więc na scenę ostatnie pomidory, ostatnią paprykę z mięsem. Oczekuje się, że przygotujesz koncentrat pomidorowy, który będzie smakował potrawom.
Zostawiliśmy wszystkie szczegóły, aby każdy posiłek był z nim pyszny: Ostatnie wezwanie przed nadejściem zimy: najlepsza forma czerwieni, robienie pasty pomidorowej i porady
Specjały marynaty zaczynają się tutaj: Fermentacja
Kolejnym niezastąpionym zimowym smakiem są marynaty z octem. Jednak przed wyjaśnieniem wszystkich etapów octu i marynaty warto wiedzieć, co się za tym kryje. W dzisiejszych czasach często wspomina się o fermentacji ze względu na jej korzyści zdrowotne. Aby dowiedzieć się, jak zrobić sfermentowaną żywność, zwłaszcza pikle, dokładnie wiedzieć, czym jest fermentacja.
Gdy już poznasz wszystkie niewiadome dotyczące fermentacji, jakie ma korzyści i co można poddać fermentacji, będziesz bardzo zaskoczony i przygotujesz pyszne potrawy.
Aby uzyskać wszystko, co musisz wiedzieć o fermentacji, przeczytaj: Naturalne cuda spotykają się z chemią i czasem: fermentacja
W przeciwieństwie do jego preparatów: przepisy i wskazówki dotyczące octu
Po zapoznaniu się z fermentacją nadszedł czas, aby przygotować pyszne octy, które dobrze komponują się z sosami sałatkowymi i mają nieskończone korzyści. Słyszymy wszystkie Twoje pytania, takie jak „Jak zrobić ocet?”, „Co należy wziąć pod uwagę przy jego przygotowywaniu?”, „Jaka jest matka octu?” Jesteśmy wolontariuszami, aby odpowiedzieć na wszystkie z nich jeden po drugim. Ocet, który jest jednym z najsmaczniejszych produktów fermentowanych, którego można używać nawet do sprzątania domu, jest bardzo przydatny, gdy jest organiczny w domu. Dlatego przygotujmy octy cierpliwie, w samą porę.
Jeśli zastanawiasz się nad octem, kliknij tutaj: Wszyscy robią swój ocet w domu: fajne sztuczki i przepisy na ocet
Gdy octy są również gotowe: Przygotowanie marynaty i napiwki
Kolejnym pożywieniem, które ma ogromny wpływ na układ pokarmowy, zwłaszcza przyrządzanym w domu z domowym octem, są pikle. Oprócz tego, że jest najbardziej korzystnym pokarmem fermentowanym, dobrze komponuje się z każdym posiłkiem. Sucha fasola i ryż są bez niej niekompletne, tantuni i lahmacun nie są pozbawione pikli.
Bardzo ważna jest produkcja pikli, które mają różne metody przygotowania. Powiedzieliśmy, że warto znać wszystkie szczegóły, od stosunku wody do soli, czy użyć cytryny czy octu, i przeanalizowaliśmy dla Ciebie wszystkie szczegóły. Zbliżać się.
Oto wszystkie szczegóły, które musisz wiedzieć, aby z przyjemnością konsumować różne marynaty: wszystko, co musisz wiedzieć o robieniu marynat
Będziemy go bardzo potrzebować zimą: produkcja melasy i napiwki
Najlepszy przyjaciel Tahini, melasa, to cudowne pożywienie, które wzmacnia nasz organizm w okresie zimowym, chroni organizm przed chorobami i pomaga nam wyeliminować chorobę. To jest bez dodatków do żywności i można je zrobić w domu. Podajemy wszystkie szczegóły, od metod, których nauczyliśmy się od naszych starszych, po praktyczne metody, które możesz zastosować w domu, po rzeczy, które należy wziąć pod uwagę, zachowując i robiąc to.
Chodź tutaj: Uzdrawianie płynie: wszystko, co musisz wiedzieć o melasie, od jej produkcji po ukrywanie
Od liści winorośli po oliwki: przygotowanie solanki i napiwki
Wszystkie szczegóły i przepisy dotyczące solanki można znaleźć tutaj: Sekret najbardziej trwałego pożywienia na wieki: co to jest solanka, jak się ją wytwarza?
W miarę zbliżania się sezonu żniwnego: robienie oliwy z oliwek i sztuczki
Trudno jest zrobić oliwę z oliwek w domu. Istnieje jednak możliwość uzyskania oliwy z oliwek, zwłaszcza poprzez drukowanie na kamieniu lub zabranie oliwek do pobliskiej fabryki. Nie zapomnieliśmy o tych, którzy chcą wiedzieć, jak ważna jest dla nas oliwa z oliwek, od jej zalet po jej odmiany, od sposobu jej pozyskiwania po jej historię. Po kolei wyjaśnialiśmy wszystkie szczegóły.
Wszystkim niewiadomym o oliwie z oliwek opowiedzieliśmy tym, którzy potrafią to robić ze spokojem: Legendary Story, The Miracle of the Immortal Tree with its Production and Varieties: Olive Oil
Zupy, które rozgrzeją nas zimą: robienie Tarhany i napiwki
Tarhana to jedna z najpopularniejszych potraw w Anatolii. Ta żywność, która ma swoje korzenie w Anatolii, jest przygotowywana i suszona szczególnie latem. Z przyjemnością spożywa się go również zimą. Oprócz wielu różnych rodzajów jest bardzo pożywny. Zwłaszcza przygotowany w domu natychmiast przyniesie korzyść jedzącemu swoim aromatycznym zapachem i rozgrzeje.
Wzywamy tych, którzy są ciekawi wszystkich szczegółów, od historii Tarhany po sztuczki jej produkcji!
Aby poznać wskazówki i odmiany tarhan na bazie misek, możesz się spodziewać tutaj: The Story of Anatolian Smelling and A Warm Taste with All its Tricks: Tarhana
Każdy z nich rozweseli nasze śniadanie: przepisy na dżemy i wskazówki
Dżem to jeden z najpopularniejszych smaków naszych stołów śniadaniowych. Zmienia się w piękno przygotowane z letnich owoców, które zostaną pominięte, zwłaszcza po sezonie, i zostaną skonsumowane przez tych, którzy nie są zbyt blisko owoców. Jednak największym problemem dżemów jest to, że są zbyt słodkie lub nie można ich szybko zjeść w fazie przetrzymywania. Przy odpowiednich wymiarach, prawidłowej technice i warunkach przechowywania będziesz mógł cieszyć się dżemem przez cały rok.
Wystarczy opanować przepisy i poznać ich sztuczki.
Aby uzyskać porady dotyczące dżemów, które trwają dłużej i mają pełną konsystencję, przeczytaj: Wskazówki dotyczące robienia kolorowych dżemów bocznych na śniadanie i przepisy na pyszne dżemy
Nie mam dość jedzenia: robienie makaronu i napiwki
I dochodzimy do pysznego makaronu, którym nigdy nie znudzi się jedzenie przez całe lato i zimę. Makaron to produkty, które przygotowuje się z bardzo podstawowego ciasta, szybko wysycha i utrzymuje się przez bardzo długi czas. Jest jednak kilka trików, które trzeba poznać, żeby były smaczniejsze, łatwiejsze do otwarcia i wykonania podczas przygotowywania. Do przygotowania makaronu zdecydowanie należy użyć mąki wysokobiałkowej i świeżych jaj.
Aby uzyskać wskazówki i szczegóły, takie jak te, przeczytaj: 5 wskazówek, które warto wiedzieć przy robieniu makaronu, aby uzyskać doskonałe rezultaty
