Najlepsze chwile lata zaczęły się powoli kończyć. Noce się wydłużają, słońce żegna się z nami wcześniej. To wszystko sygnały o zimnej pogodzie. Czas przywitać się z zimą.
Po tym przywitaniu ich miejsca zaczynają zajmować herbaty i kawy. Hoduje się cytryny i imbir, z przyjemnością je się koncentrat pomidorowy i przygotowane latem sosy. Wśród nich jest takie jedzenie, które najlepiej pasuje na zimę. Żyjemy zakochani w tahini, odmładza nasze ciało, natychmiast nas rozgrzewa.
Znasz go. Tym razem tematem jest sama melasa. Może to jedna z najcenniejszych potraw, jakie mamy. Wyrafinowana forma pracy i smaku. Jej wykonanie to jeden z najpiękniejszych rytuałów. Mówimy, dowiedzmy się wszystkiego o melasie, od jej przygotowania po jej rodzaje, od korzyści po jej receptury z melasą. Poznajmy lepiej ten smak, który jest częścią naszej kultury, od której nie powinniśmy odpuszczać zawinięci jak oliwa, oliwa, zakwas.
Chcesz być częścią historii pełnej uzdrowienia i wysiłku? My też czekamy na Ciebie, zarezerwowaliśmy Twoje miejsce.
Uwaga: w tym artykule omówiliśmy wszystkie szczegóły dotyczące melasy. Możesz nacisnąć CTRL + F, aby uzyskać dostęp do tematu, który Cię interesuje , wpisz w wyświetlonym polu i znajdź odpowiedzi.
Został podany jako lekarstwo: historia melasy
Zaczynamy od historii narodzin tego smaku. Jako ludzkość zaczęliśmy szukać sposobów na konserwowanie warzyw, owoców i mięsa, które mieliśmy wieki temu. W efekcie najczęściej stosowaną przez nas metodą była metoda suszenia.
Dzięki tej metodzie utrwaliliśmy wiele owoców i warzyw, nawet mięso poprzez suszenie. Winogrono było jednym z najlepiej zachowanych owoców. Szczególnie w Anatolii, która ma wiele odmian winogron, winogrona były suszone, przechowywane i konsumowane w ten sposób. Poza tym melasę pozyskiwano przez gotowanie i spożywano ją głównie zimą na rozgrzewkę. W czasach, gdy cukier nie wszedł jeszcze do kuchni, do polepszenia smaku potraw i nadania deserom słodkości używano miodu i melasy.
Ponadto ziemie te są uważane za ojczyznę winorośli. Z wykopalisk i badań wynika, że Turcy byli zaznajomieni z kulturą winiarską i winiarską wieki temu. Na przykład Turcy byli tak ważnym producentem eksportującym winogrona do Chin, kiedy byli w Azji Środkowej. Innym przykładem miejsca winogron w naszej kulturze jest dzieło Kasgarlı Mahmud Divan-ı Lugat-it Türk. Mahmud często wspomina w swoich pracach o winogronach. Wspomina również, że odbywały się wyścigi po winogrona, wyciskano sok i wydobywano melasę.
Jeśli chodzi o okres osmański, melasa jest częściej używana. Jest stosowany w wielu deserach i służy do dodawania koloru i smaku do skorup owocowych. Niektóre recepty zostały nawet napisane jako leki. Z czasem melasa zaczęła być produkowana z innych owoców niż winogrona i wzrosła jej różnorodność.
Melasa wciąż mruga do nas z kąta naszego śniadania ze wszystkimi jej odmianami. Łączy się z tahini i rozgrzewa. Po krótkim omówieniu jego historycznej podróży, przejdźmy do jego typów i budowy.
Wykonane z prawie wszystkich owoców: rodzaje melasy
Winogrona, które odbywają długą podróż, aby stać się melasą podczas zbiorów winogron, chleb świętojański, który jest zmiękczany i słodzony z dużym wysiłkiem, aby go uzdrowić, morwy zbierane z troską ... Kiedy mówimy o melasie, pierwsze trzy, które przychodzą na myśl, są generalnie w ten sposób. Ale istnieje wiele różnych rodzajów melasy. Wszystkie smakują wspaniale, wszystkie są bardziej przydatne niż inne. Porozmawiajmy o tym, czym są te piękności.
Melasa winogronowa: Jest to melasa otrzymywana przez gotowanie soku z białych, czarnych lub fioletowych winogron. Jest to jeden z najpopularniejszych rodzajów melasy.
Melasa z morwy: Zwykle pozyskiwana jest z morwy czarnej, a rzadko z morwy białej. Uzyskuje się go poprzez ekstrakcję soku z morwy, gotowanie i odstawienie.
Melasa z chleba świętojańskiego : rodzaj melasy otrzymywany przez zmiękczenie suszonego chleba świętojańskiego i słodzony cukrem. Ma bardziej intensywny i ostry smak w porównaniu z melasą z morwy i winogron. Cena jest o jedno kliknięcie droższa niż inne.
Melasa daktylowa : Jest to rodzaj melasy otrzymywanej z persimmon lub Medina. Jest wynikiem miażdżenia daktyli i gotowania w gorącej wodzie. Jest bardzo cenny.
Melasa Andız: Melasa Andız to rodzaj melasy o słodkim zapachu, która jest otrzymywana z owoców (szyszek) drzewa sandałowego, które rośnie głównie u podnóża gór Taurus i we wschodniej części Morza Śródziemnego.
Melasa gruszkowa: Jest to rodzaj melasy otrzymywany przez obieranie łusek dużych i soczystych gruszek, kruszenie i wyciskanie soku oraz gotowanie wyekstrahowanego syropu. Odbywa się to często w regionie Morza Czarnego w naszym kraju w miesiącach letnich.
Melasa jabłkowa: Jest to rodzaj melasy powstałej w wyniku miażdżenia jabłek w celu wydobycia ich wody i gotowania przez długi czas oraz zagęszczania wody. Ponieważ jest bardzo korzystna dla zdrowia, jest słodsza i lżejsza od innych melas.
Melasa buraczana: Jest to rodzaj melasy, który jest przygotowywany na dwa różne sposoby, jako burak czerwony lub burak cukrowy i ma bardzo słodki smak.
Melasa figowa : Jest to melasa, która wypływa po oczyszczeniu fig z skorupek, gotowaniu w wodzie przez długi czas i odsączeniu. Dzięki tej metodzie wykorzystuje się wszystkie korzystne właściwości fig.
Melasa zilowa: Jest to melasa otrzymywana przez połączenie miękkich i gruboziarnistych winogron z białkami jaj i ich zagęszczanie. Posiada bardzo gęstą konsystencję i intensywny smak.
Każdy krok to praca: Jak powstaje melasa?
Po rozmowie o leczniczych odmianach melasy czas nauczyć się ich robić. Podzieliliśmy się z Tobą wszystkim, co wiemy, aby udzielić długich odpowiedzi na pytanie „Jak zrobić melasę”. Nie zrezygnowaliśmy z naszych tradycyjnych metod.
Wyjmij kotły i garnki, aby przygotować melasę, która będzie towarzyszyć tahine, rozgrzeje Cię w mroźną zimę i posłuży jako tarcza przed chorobami.
Zimowa wersja winogron: jak zrobić melasę winogronową?
Winogrona orzeźwiające nas smakami przez całe lato zmieniają wymiar na zimę. Zobaczysz to zimą w postaci melasy winogronowej. Winogrona, które są symbolem obfitości i obfitości w Anatolii, zebrane w okresie zbiorów, są najpierw myte dużą ilością wody. Następnie ekstrahuje się piękne łodygi.
Należy uważać, aby nie dopuścić do przedostania się do niego jakichkolwiek ciał obcych. Zakłada się buty i miażdży winogrona w basenach. Okazuje się pięknie. Później się nudzi. W niektórych regionach Anatolii baseny, w których zbierany jest sok z winogron, nazywane są „çaraş”. Wypływająca woda przez chwilę odpoczywa. Podpalane są duże kotły. Wrzuca się do niego sok z winogron i rozpoczyna się przygoda z melasą winogronową.
Winogrona gotujące się w kotłach są traktowane jako łuski. Ma dobrą konsystencję. Dostaje się do niego popiół drzewny lub czysta gliniasta ziemia. W ten sposób zmniejsza się jego kwaśność. Melasa winogronowa staje się słodsza. Zapobiega również fermentacji i produkcji wina. Następnie odpoczywa. Ciała obce, gleba lub dno popiołu osadzają się i wypłukują. Ostatnim krokiem jest ponowne zagotowanie i pozostawienie do odpoczynku. Melasa winogronowa odpoczywająca w słońcu dodaje smaku i uzdrawiania jej smaku i jest napełniana słoikami.
Szczegóły przygody: Przepis na melasę winogronową
Jego najważniejszym składnikiem jest cierpliwość: jak powstaje melasa z chleba świętojańskiego?
Melasa z chleba świętojańskiego, znana również jako melasa z chleba świętojańskiego, to rodzaj melasy, który ma wspaniałe efekty, zwłaszcza gdy jest spożywany na śniadanie. Chociaż czas przygotowania jest o kliknięcie trudniejszy niż w przypadku innych melas, warto leczyć łyżeczką. Opowiedzmy od razu o jego budowie.
Najpierw weź chleb świętojański do głębokiego garnka. Woda jest dodawana, aż przejdzie. W ten sposób gotuje się chleb świętojański, aż będzie miękki. Następnie jest dobrze filtrowany za pomocą sitka lub gazy. Cytrynę i cukier wkładamy do garnka. Na patelnię wkłada się chleb świętojański, który jest filtrowany i zamieniany w miękką papkę. Jest dobrze ugotowane. Spożywa się go z przyjemnością po odpoczynku.
Bądź delikatny z morwy: jak zrobić melasę z morwy?
Morwa jest przygotowywana przez dodanie popiołu drzewnego lub ziemi, podobnie jak winogrona. Morwy zbierane są z gałęzi z wielką starannością. Jest dobrze umyty. Jest wydobywany z łodyg i miażdżony. Po osuszeniu gotuje się go z popiołem drzewnym lub ziemią. Odpoczywa i znów ślizga się. Na ostatnim etapie gotuje się trochę więcej i pozostawia do odpoczynku. Potem nadchodzi bomba smakowa, którą będzie można jeść przez całą zimę, melasa morwy.
Odwróć słoiki do góry nogami: jak przechowywać melasę?
Słyszymy, że melasa jest kandyzowana, a jej smak zepsuty. Zwracamy się do tych, którzy bardzo cierpią z powodu tego problemu. Mamy kilka sugestii. Przede wszystkim, jeśli zostawiasz melasę, aby zgęstniała na słońcu, nie wystawiaj jej na bezpośrednie działanie promieni. Dla uzyskania konsystencji pozostaw go w lekko zacienionym miejscu. To sprawi, że melasa będzie lepiej smakować i pomoże jej trwać dłużej.
Przygotowałeś swoją melasę. Upewnij się, że pojemniki, które chcesz zachować, są szklane i sterylne. Uważaj, aby nie dostać do niego nawet kropli wody. Unikaj kontaktu z obcymi substancjami. Po przełożeniu do słoików szczelnie zamknij usta i pozostaw w ten sposób na 3-4 godziny.
Przechowuj słoiki w chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego. Zwróć na nie uwagę, nie trać wysiłków.
Melasa winogronowa na anemię, grypa melasy z morwy: Jaka melasa jest przydatna do czego?
Winogrona, morwy, chleb świętojański ... Trzy pyszne potrawy, których nie powinniśmy przegapić podczas śniadania i których powinniśmy jeść łyżkami. Mimo że mają inne zalety niż inne melasy, zajmują szczególne miejsce w naszych sercach. Do tego czasu wiele słyszałeś o jego zaletach, jesteśmy pewni. Pamiętajmy jeszcze raz, dlaczego powinniśmy je tak bardzo kochać i nigdy nie przegapić naszego stołu.
Pobudza, jest dobry na anemię: Korzyści z melasy winogronowej
Z tych drobnych ziarenek winogron wydziela się melasa winogronowa, która ma wiele zalet dla naszego organizmu. Nawet łyżka wystarczy, aby wzmocnić nasz układ odpornościowy. To pyszne źródło energii. Jest to jeden z najlepszych sposobów zdrowego pozyskiwania węglowodanów. Ponieważ ma właściwości krwiotwórcze, jest jednym z pokarmów, które powinny być spożywane przez osoby mające problemy z anemią. Przyspiesza krążenie krwi i jest dobry na miażdżycę.
Pomaga rozgrzać w chłodne dni. Daje witalność. Jest jeszcze jedna ukryta funkcja. Melasa jest apetyczna. Do czego jesteś zdolny, melasa winogronowa!
Magazyn witaminy C: Korzyści z melasy morwy
Melasa z morwy zawiera dużo witaminy C. Dlatego zaleca się spożywanie posiłków chorym na grypę i ból gardła. Pomaga przezwyciężyć choroby, takie jak ospa i odra. Jest dobry na chorobę wola. Morwa czarna ma również właściwości krwiotwórcze. Wzmacnia organizm, dodaje energii i zdrowia.
Istniejecie, melasa z morwy!
Nawet korzystne dla skóry: Korzyści z melasy z chleba świętojańskiego
Melasa chleba świętojańskiego ma mniej kalorii w porównaniu z innymi melasami. Z tego powodu nie rani sumienia podczas jedzenia. Odgrywa ważną rolę w leczeniu chorób takich jak astma czy zapalenie oskrzeli. Jest bardzo bogaty w witaminę E. Równoważy ciśnienie krwi i wspomaga pracę płuc i wątroby. Minimalizując efekty starzenia skóry, zapewnia jej zdrowy wygląd oraz witalność i blask.
Życie melasy z chleba świętojańskiego!
Czy wszystko jest w porządku: Przepisy z melasą
Dowiedzieliśmy się wszystkiego o melasie, od jej korzyści po jej wytwarzanie, od jej historii po to, jak ją zachować. Czas przygotować z nim pyszne przepisy. Możesz wymieszać melasę z tahini i zjeść ją jako łyżkę lub łyżkę. Możesz dodać go do niektórych dań mięsnych. Wszystkie są świetne.
Zwłaszcza te desery z melasą sprawiają, że mówisz: „Jeśli chcę być deserem, to chcę być deserem z melasą”.
W takim razie odpowiedzmy na pytanie „jak spożywać melasę”. Na przykład;
Czy herbata jest gotowa: ciasteczka z melasą
W tym życiu bardzo niewiele może zastąpić rozpadające się, bogate w cynamon ciasteczko. Jeśli to ciastko jest zrobione z melasy, pomyśl o herbacie. Nie myślmy tylko, zróbmy od razu ciastko z melasą.
Świeżo po wyjęciu z pieca: przepis na ciasteczka z melasą
Nasz wspaniały duet jest tutaj: ciasteczka z melasą Tahini
Ciasteczka z melasą, ale nie ciasteczka z melasą tahini? Tahini nie mogła już dłużej znieść oddzielenia od melasy i natychmiast weszła do zaprawy ciastek. Ten duet podobał nam się znacznie bardziej.
Jesteś piękna: przepis na ciasteczka z melasą Tahini
Jeden w torbie dla koni: baton z melasy z suszonych owoców
Całe energetyzujące jedzenie zebrało się w barze, aby połączyć siły i utrzymać nas w dobrej formie. Nazywano go „batonem z melasy suszonych owoców”.
Najszybsze śniadanie na świecie: przepis na baton z suszonych owoców i melasy
Ukryty w melasie: Ciasto Grejpfrutowe
Original text
Do mąki pełnoziarnistej ciasta grejpfrutowego dodaje się melasę. Jest tak lekki, że jego kalorie nigdy nie zaszkodzą. Jest pysznie, pysznie.
Lekko łagodny: przepis na ciasto grejpfrutowe
Mamy nadzieję, że odpowiedziałeś na wszystkie pytania dotyczące melasy. Jeśli się zastanawiasz, zawsze tu jesteśmy. Jeśli masz pytania, nasze pole komentarza poniżej jest do Twojej dyspozycji.
