Zmywarka to niewątpliwie jeden z naszych największych pomocników w kuchni. Ale wydaje się, że zmywarka, która zmywa naczynia jak góra za jednym razem i oszczędza wodę i czas, to nie jedyne zadanie zmywania brudnych naczyń.
Ponieważ zmywarka służy również do gotowania w domu. Nie słyszeliście źle, mówi się, że metoda gotowania w zmywarce, która jest bardzo popularna zwłaszcza za granicą, ma wiele zalet i wydobywa zdrowsze i smaczniejsze smaki.
Podczas gdy metoda gotowania w zmywarce odkryta przez włoską pisarkę kulinarną Lisę Casali stała się popularna na całym świecie, Casali mówi w swojej książce „Cooking in the Zmywarka” (Cucinare In Lavastovigle), że zmywarka działa jak piekarnik parowy i można w niej bardzo łatwo przygotować wiele przepisów.
Ponadto zgadzają się z nim tureccy eksperci.
Dlaczego preferowaną metodą jest gotowanie w zmywarce?
Niewątpliwie gotowanie w zmywarce to niezwykła metoda. Asystent Kierownika Katedry Gastronomii Uniwersytetu Okan. Doc. Dr. Według İlkay Gök jest to bardzo przydatne.
Podczas gotowania jedzenia zmywarka jest ustawiona na 70 stopni. W ten sposób mięso, kurczak i warzywa gotowane w zmywarce nie tracą wartości odżywczych, nie uwalniają wody i pozostają miękkie, ponieważ nie są ugotowane bardzo mocno. Ponieważ jedzenie jest gotowane z użyciem własnej wody i oleju, staje się zdrowsze i smaczniejsze. Ponadto, ponieważ jest gotowany z własnym tłuszczem, powstają potrawy o niższej kaloryczności i nie tracą one esencji białka, węglowodanów ani tłuszczów w żywności.
Ponadto metoda ta oszczędza energię i czas. Zdaniem ekspertów gotowanie w zmywarce w 70 stopniach zamiast w 180 stopniach w piekarniku ma duże znaczenie.
Jakie naczynia można gotować w zmywarce?
Pytanie, które przychodzi do głowy każdemu, jeśli chodzi o gotowanie w zmywarce, w której myjemy brud, brzmi: „Czy ta metoda jest naprawdę higieniczna? Czy detergent nie dostaje się do żywności?”
Eksperci twierdzą, że nie ma ryzyka wycieku detergentu, o ile gotowana żywność jest umieszczona w szczelnie zamkniętych szklanych pojemnikach do przechowywania. Jeśli więc zdecydowałeś się wypróbować tę metodę, wystarczy umieścić naczynia w szczelnie zamkniętych szklanych pojemnikach, postawić je na części zmywarki, na której ustawione są garnki i patelnie i ustawić maszynę na 70 stopni.
Jakie więc potrawy można gotować w zmywarce?
Ale oczywiście, jeśli nie ufasz tej metodzie, decyzja należy do Ciebie pod koniec dnia.
