Jeśli masz czekoladę, ciastka petibör czekające na zjedzenie w szufladzie, trochę mleka lub puddingu, najlepszym deserem, który można z nich zrobić, zawsze był tort mozaikowy. Ciasta mozaikowe są na tyle pyszne, że nawet kawałek ciasta sprawia nam radość, niezależnie od tego, czy jesteśmy dziećmi, czy duzi. Jest taki bez jajek lub taki z budyniem. Jest też ten najbardziej klasyczny z czekolady lub z białej czekolady, aby wyrównać jej smak ...
Jednak gdy robimy ciasto mozaikowe, czasami nie możemy zachować jego konsystencji, dlatego ciasta mozaikowe nie zamarzają. Ponieważ nie zamarza, nie możemy jeść tych wspaniałych ciast mozaikowych, a składniki się marnują. Mamy dla Ciebie kilka sugestii, aby temu zapobiec. Chodź, od razu zacznij robić notatki.
Jaka powinna być konsystencja ciasta mozaikowego?
Najważniejszy etap ciasta mozaikowego ukryty jest w uzyskaniu tej pysznej konsystencji. Jeśli używasz czekolady do robienia ciasta mozaikowego, pamiętaj, aby stopić czekoladki w podwójnym bojlerze. Jeśli chcesz go rozpuścić bezpośrednio na ogniu, rozpuść go na bardzo małym ogniu, dodając do niego mleko lub śmietanę. W ten sposób ładnie wkomponuje się w ciastka.
Połam ciastka, nie zmieniając ich w proszek, pozostawiając niewielkie kawałki. Jeśli rozbijesz go na proszek, nie połączy się z czekoladą ani budyniem. Pozostaje płynny i długo zamarza. Ciasteczka dodaj też po tym, jak budyń lub rozpuszczona czekolada wyrzuciły pierwszy ogień. Jeśli dodasz go, gdy jest bardzo gorący, ciastka się stopią, a konsystencja nie odzyska.
Upewnij się, że przygotowana przez Ciebie zaprawa z pasty mozaikowej nie jest zbyt płynna, zbyt płynna lub zbyt twarda, aby nie można jej było wymieszać. Jeśli przyjmie płynną konsystencję, nie zamarznie. Nawet jeśli jest zbyt trudne, prawdopodobnie będzie zbyt trudne do spożycia. Dlatego pamiętaj, aby dokładnie zastosować wymiary podane w przepisie. Jeśli jest zbyt sztywny, zrównoważyć go dodatkiem mleka i roztopionego masła. Jeśli jest zbyt płynne, dodaj biszkopt, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Jak przechowywać ciasto mozaikowe?
Rozłóż przygotowaną pastę mozaikową na środku folii spożywczej, papieru do pieczenia lub folii. Następnie mocno zawiń. Podnieś ciasto mozaikowe w zamrażarce, a nie pod lodówką. W ten sposób odzyska konsystencję i zmieni się w znajomy smak ciasta mozaikowego.
Ciasto mozaikowe musisz przechowywać w zamrażarce przez co najmniej 2 godziny. Najlepiej zrobić to noc wcześniej i spożyć następnego dnia. Jeśli masz ciasto mozaikowe, które było długo zamrożone w zamrażarce, musisz pozostawić je w temperaturze pokojowej i podawać w plastrach. Twoje pyszne ciasta mozaikowe są gotowe! Cieszyć się!
