W rzeczywistości narzędzia i sprzęt do gotowania wpływają na smak posiłków. Im ważniejszy jest dobór materiału i metody gotowania, tym ważniejsza jest jakość patelni, garnków lub naczyń oraz to, czy nadają się do gotowania tego dania. Ponadto mogą wzmocnić smak klasycznej potrawy. Stan, konsystencja i smak, który gotujesz na niepalnej, nieprzywierającej patelni, podczas gotowania zwykłego omletu na aluminiowej patelni, są bardzo, bardzo różne.
Zacznijmy od patelni, które musisz mieć teraz w swoim domu. Dowiedzmy się, jakie rodzaje patelni powinny znajdować się w każdym domu, gdzie są używane i jakie potrawy będą lepiej gotowane na której patelni. Wspomnieliśmy już o garnkach do gotowania w piekarniku. Znajdziesz je również tutaj: Ważniejsze niż myślisz: Jak naczynia kuchenne wpływają na smak potraw i deserów?
Ale teraz masz przed sobą patelnie. 
Dla mniej tłustych potraw: Patelnie granitowe
Jest odporny nawet na duży ogień, jego powierzchnie nie dają się łatwo zarysować. Patelnie granitowe wkroczyły w nasze życie szczególnie niedawno. Dobrze, że przyszli. Te patelnie, wykonane z naturalnego granitu, są jednymi z niezbędnych patelni w każdym domu, mimo że są o kliknięcie wyższe pod względem kosztów. Ponieważ jest to jeden z długotrwałych przyborów kuchennych, które nie powodują żadnych szkód dla zdrowia.
Ponieważ długo wytrzymuje ciepło, idealnie nadaje się do gotowania deserów pieczonych, takich jak chałwa z semoliny, oraz dań takich jak pieczenie mięsa. Dodatkowo powierzchnie tych patelni nie sklejają się. Dlatego możesz wybrać swoje produkty, takie jak naleśniki i naleśniki, jeśli nie masz w domu specjalnych narzędzi do gotowania. Ponadto podczas używania tej patelni nie musisz używać zbyt dużej ilości oleju. Jedną z zalet jest to, że można go szybko wyczyścić. Można go również myć w zmywarce. Nie rysuje, ale najlepiej nie używać wyrobów metalowych zarówno w misach granitowych, jak i innych.
Do potraw soczystych: Patelnie ceramiczne
Patelnie ceramiczne to patelnia, o której nie powinieneś zbyt wiele myśleć: „Nie daj się porysować, nie rozlewaj”. Chociaż w porównaniu z granitami mają zarysowalną powierzchnię, mogą być używane przez długi czas w połączeniu z drewnianymi lub silikonowymi narzędziami do mieszania. Możesz gotować potrawy, które mają pozostać soczyste, sosy lub dania z sera, szczególnie w garnkach ceramicznych.
Zwróćmy też uwagę, że wykonują prawie to samo zadanie, co granit. Chociaż są bardziej ekonomiczne niż granit, istnieją różnice w użyciu i czyszczeniu. Garnki ceramiczne nie wchodzą do zmywarki. Określmy.
Szczególnie do potraw mięsnych i warzyw gotowanych w piekarniku: Patelnie żeliwne
Nie przesadzilibyśmy, gdybyśmy powiedzieli, że patelnie żeliwne jako pierwsze przychodzą na myśl, jeśli chodzi o smak. Te patelnie są w stanie wytrzymać wysokie temperatury, równomiernie rozprowadzając ciepło wszędzie. Pomaga przy gotowaniu ciężkich warzyw i mięs bez utraty ich soczystości. Wchodzi do piekarnika i zostaje bohaterem pysznych dań warzywno-mięsnych. Czasami piecze ciasteczka i ciasteczka. Krótko mówiąc, jeśli istnieje urządzenie, które podwaja smak wszystkich potraw, deserów, a nawet pieczywa w kuchni, jest to żeliwna patelnia.
Jednak patelnia żeliwna ma nieco wrażliwą konstrukcję pod względem użytkowania. Ten wykonany z żeliwa produkt można bardzo szybko zarysować, a jego zarysowanie wiąże się z wieloma zagrożeniami. Dlatego chroń i obserwuj swoje żeliwne patelnie jak źrenice.
Dla tych, którzy są ciekawi patelni żeliwnych: 6 wspaniałych informacji, które powinien znać każdy, kto ma żeliwne naczynia w kuchni
Metody czyszczenia krok po kroku: Nie tak trudne, jak myślisz: jak wyczyścić żeliwną patelnię?
Brak niewykorzystanej przestrzeni: patelnie teflonowe
Nie warto wspominać o bardziej przystępnych cenowo patelniach teflonowych, które można znaleźć w prawie każdym gospodarstwie domowym. Z patelni, na których gotuje się i podgrzewa wszelkiego rodzaju potrawy na teflonowych patelniach. Jeśli żaden metal nie jest dotykany i używany w odpowiednich temperaturach, jego żywotność jest dłuższa niż oczekiwano. Ponieważ są lżejsze niż inne patelnie, możesz łatwo przygotować swoje przepisy na wyrzucanie warzyw w powietrze na tych patelniach. Uważać na! Nie używaj patelni teflonowych bez natłuszczenia iw bardzo wysokich temperaturach. Zostawmy tutaj nasze sugestie: 11 błędów, o których nie wiedziałeś, rujnuje teflonowe patelnie
Aby uzyskać doskonałe omlety: nieprzywierające i nieprzywierające patelnie
Innym produktem znajdującym się w prawie wszystkich gospodarstwach domowych, który można stosować do wszystkich potraw, takich jak patelnie teflonowe, są patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Na tych patelniach możesz przygotować przepyszne naleśniki na śniadanie i uzyskać od nich wsparcie w tworzeniu doskonałych omletów. Fakt, że zużywa się mniej oleju, a powierzchnia jest bardzo trudna do utrzymania brudu, zyskuje na plusach.
Więcej smażonych przysmaków i pysznych sauté: stalowe patelnie
Chcesz ugotować smażoną, chrupiącą rybę, kurczaka? Nie pozwól, aby twoje ręce trafiły do nikogo oprócz stalowych patelni. Trzeba przyznać, że bardzo szybko przenoszą ciepło. Z pewnością są jednak świetnym narzędziem do smażenia warzyw i smażenia potraw. Ponieważ są to wyroby stalowe, mają duży potencjał szybkiego czernienia lub palenia. Ich powierzchnie można również bardzo szybko zarysować. Dlatego należy ich używać ostrożnie.
Do jajek i mleka na kiełbasy: Patelnie miedziane
Na końcu listy znajdują się dary naszych tradycji, miedziane garnki z wielowiekowych naczyń. Patelnie miedziane są szczególnie używane w przepisach takich jak muhlama lub jajka z kiełbasą, w których można poczuć smak. Są też jeden na jednego, jeśli chodzi o spalanie masła lub robienie sosów. Należy jednak unikać wystawiania go w trakcie użytkowania na bardzo wysokie temperatury i okresowo konserwować. Powiedz nam.
