Byłem przed wami z zupełnie nowymi lokalami Kadıköy. Teraz naszym tematem jest Kadıköy, ale sytuacja jest trochę inna. Tym razem odkładam nowe lokale, które nie zatrzymują się i nie otwierają, gdy się otwierają, i natrafiam na nigdy nie starzejące się i wyjątkowe przestrzenie Kadıköy.
Na tej liście znajduje się wszystko, od dürümcü po sklep z zupami, od cukierni po lodziarnię. Oto miejsca, których mieszkańcy Kadıköy nie mogli zmieścić do nieba.
Przychodzi mi na myśl po Taurus: Baylan
Jeśli pamiętasz, wspomniałem o nim na liście „Miejsca do jedzenia makaronu w Stambule”. Jest to jedna z najstarszych cukierni w Stambule. Obecnie jest to najbardziej znany i popularny w Kadıköy, nawet jeśli jeden z nich znajduje się w Bebek.
Kiedy mowa o Kadıköy, Baylan przychodzi na myśl po Taurusie (zawiera trochę przesady).
Atilla İlhan, Behçet Necatigil, Peyami Safa, Cemal Süreyya przechodziły przez to miejsce, którego historia sięga 1923 roku. Najbardziej znanym deserem tego miejsca, gdzie wciąż czuć stare powietrze i podziwiać okno, jest Kup Griye! Jeśli próbowałeś tego raz: Trif, powinieneś także dodać Adisababę do swojej listy rzeczy do wypróbowania tutaj.
Baylan Pastanesi Adres: Muvakkithane Cad. No: 9 / A Kadikoy, Istambuł
Stajesz w kolejce: Borsam Taşfirın
Czy myślisz o Lahmacun? W Kadıköy nie ma innej drogi. Z tego miejsca wychodzą pyszne i odpowiednie lahmacuns, które są kompetentne. W porządku, może być zbyt tłoczno, zbyt głośno, a czasem zbyt ciasno, ale kiedy lahmacuns w stylu Urfa w tym miejscu są tak pyszne, jest wielu ludzi, którzy je uwielbiają.
Podają pietruszkę i cytrynę z lahmacunem, ale sięgają po maślankę. Oprócz lahmacun bardzo częste są również pitas, ale mówię, że najpierw spróbuj chrupiącego lahmacun, nie mówię nic więcej.
Kolejną przyjemnością jest jedzenie lahmacun na wyrzuconych latem krzesłach. Wypróbuj, zanim pogoda go zepsuje.
Borsam Taşfirın Adres: Osmanağa Mahallesi, Serasker Caddesi, No 78 / A, Kadıköy, İstanbul
Zatłoczony zimą: Lodziarnia Ali Usta
Ta lodziarnia, która stanie się niemal symbolem Kadıköy, nie ma lata. Jeśli zobaczysz miejsce z długim ogonem na ulicy Moda, nie martw się, jest to z pewnością miejsce Lodziarnia Ali Usta.
Każdy z lodów przygotowywanych w tym miejscu z prawdziwych owoców, który dorastający w Kadıköy nazywają „lodziarnią mojego dzieciństwa”, jest taki! Nie wiedziałem, czy powinienem porozmawiać o lodach, które włożysz między wafelek, czy o pięknie tych orzechowych lodów. Istnieje ponad 40 rodzajów lodów, na pewno znajdziesz coś dla siebie. Mówię nie pomijaj wyprzedaży lodów zimą.
- Czy tak długo stoisz w kolejce? nie mów, spróbuj!
Lodziarnia Ali Usta adres: Kadıköy Merkez Mahallesi, Moda Street, No 176 / B, Kadıköy, İstanbul
Schronisko na wypadek nagłych wypadków: Cibali Balıkçısı
To najbardziej nostalgiczna tawerna w Kadıköy. Chociaż otworzył swój pierwszy oddział gdzie indziej, zasiadł w Modzie.
W ich słowach: „W Moda, najpiękniejszej drodze anatolijskiej do morza i zieleni, przy zejściu z historycznego molo Moda. Głęboki przyjemny dźwięk kamiennych tablic w tle, rembetikos, Yorgo Bacanos, Münir Nurettin, Udi Hrants…”
Ramy na ścianach, sieci rybackie wiszące na suficie, drewniane stoły, które możesz wykorzystać jako schronienie w zimie i oczywiście przystawki, których nie masz dość. Pasta kreteńska, miejscowo, pieczony bakłażan, nadziewany suszony pomidor, maş piyaz to prawie wydarzenie. Niewątpliwie są to przystawki, których nie można przegapić ze swojego stołu. Następnie grillowana ośmiornica i grillowana kalmary powinny ostrożnie zająć swoje miejsce na stole.
Adres Cibali Balıkçısı: Caferağa Mahallesi, ModaCaddesi, No 163 / A, Kadıköy, İstanbul
Pójdziesz nawet w ciemności nocy: Fiko z Kilis
Szkoda, gdyby ktoś nie słyszał o tej chacie naprzeciwko dworca kolejowego Haydarpaşa. Mimo to nie mogę nie wspomnieć o gniazdującej tu zupie i kebabie Adana. Te dwa smaki są tutaj zdecydowanie ponadprzeciętne.
I oczywiście sałatka cebulowa, którą podają z kebabem! I nie myśl, że podają kebab między chlebem pita, podają go między chlebem jak kokoreç, jak wiesz, i nic do smaku.
Nie wychodź bez marchewki i baklawy, na wierzchu zagnieżdżenia i kebaba.
Jeśli znamy ludzi, którzy przyjeżdżają tu ze strony europejskiej w środku nocy, żeby zjeść te kebaby, to nie bez powodu. Ciesz się tym smakiem jak najszybciej, rano, wieczorem lub wieczorem.
Adres Kilisli Fiko: Haydarpaşa Mahallesi, Gen. Şahap Gürler Caddesi, No 1, Kadıköy, İstanbul
Chrupiąca wersja manti: Pita Mantı
Moja droga, myślę, że w Stambule nie ma tylko jednego Bodrum Manti. Pita to najsmaczniejsza manti z Bahariye i Kadıköy. Niezależnie od sosu, ravioli jest pyszne. Chrupiące ravioli są równie skuteczne.
Oprócz ravioli po matce mają surowe wypieki, które zaprowadzą cię do Eskişehir. Dobrze byłoby podrapać przed ravioli.
W tym małym, ale uroczym miejscu trzeba odpocząć. Szczególnie w Kadıköy warto dodać to do swojej listy miejsc, w których można szybko coś zjeść i dobrze zjeść.
Pita Mantı Adres: Caferağa Mah. Bahariye Cad. No: 57-A, Kadikoy, Istambuł
Dostaniesz dość oliwy z oliwek: Çiya
Jest to jeden z głównych smaków zaułków Stambułu. Z tej pysznej kuchni w Kadıköy; Serwowane są azerskie, gruzińskie, ormiańskie, tureckie, arabskie, syryjskie, osmańskie i wiele innych kultur, których jeszcze nie liczyłem.
Çiya kebab, kebab z cebulą, kebab z makiem i faszerowany na sucho to jedne z dań, które warto tu spróbować. Bufety i zupy z oliwą są tak różnorodne, że nie powinienem zaczynać liczyć. Ale przyjdźcie w ten sposób na ich zupy: miłośnicy zup w Stambule.
Nie wracaj do posiłków bez pękania künefe.
Çiya Adres: Caferağa Mah. Gunesli Bahce Sokak, No: 43, Kadikoy, Istanbul
Możesz iść nawet na ich zupę: Dürümcü Emmi
To legenda w Kadıköy. Widzenie tego miejsca jest prawie niemożliwe.
Odstawię tylko kebaby i porozmawiam o ich zupach. Zupa beyran po antepie i zupa z soczewicy głowowej z czosnkiem to główne powody, dla których to miejsce stało się legendą. Nie pomijam też katmera i nadziewanych klopsików.
Obiekt jest otwarty całą dobę. Po meczu lub nocy, kiedy nie możesz powstrzymać się od tańca, pierwszą rzeczą może być pójście tutaj i jedzenie.
Adres Dürümcü Emmi: Hasanpaşa Mahallesi, Mahmut Baba Sokak, No 9, Kadıköy, İstanbul